Ang mga inihaw na gulay na niluto sa grill ay natupok kahit na sa mga walang pasubali sa mga ito sa ibang pagganap. Ang laman ng lutong prutas ay maaari lamang ihain bilang dekorasyon o gumawa ng isang salad mula rito, pagpupuno ito ng maanghang na pananamit.
Paano magluto ng mga inihaw na gulay sa isang grill - recipe
Mga sangkap:
- batang zucchini - 1 piraso;
- batang talong - 1 piraso;
- Bulgarian peppers - 2 pcs .;
- sariwang medium-sized na hinog na kamatis - 6 na mga pcs .;
- malaking champignons - 4 na mga pcs .;
- salad bombilya - 0.5 pcs .;
- asin;
- mirasol o langis ng oliba na walang halimuyak.
Paghahanda
Para sa pagluluto sa grill pumili lamang ng sariwang makatas na gulay. Ang zucchini at talong ay dapat na kinakailangang kabataan na may malambot na panlabas na balat. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring iwanang buo, at ang mga malalaking piraso ay dapat i-cut pahaba o magbawas sa maraming bahagi. Ang mga Champignons ay maaaring mapupuksa ang mga binti at maghurno lamang ang mga sumbrero o gupitin ang buong mushroom kasama sa dalawang halves. Nalinis ang salad ng salad at pinutol sa malalaking mga bilog, ito ang mga ito na magtatakda kami sa rehas na bakal. Ang mga sariwang kamatis, bilang isang panuntunan, maghurno buo upang mapanatili ang juiciness ng prutas, kaya ito ay mas mahusay na kung ang mga kamatis ay maliit, at perpektong seresa. Kung wala, pagkatapos, bilang isang huling paraan, maaari mong i-cut ang prutas sa dalawang halves. Ang mga gulay ay dapat na hugasan at tuyo, pagkatapos smear kanilang ibabaw na may mirasol o langis ng oliba walang samyo at kumalat sa rehas na bakal. Fry ang prutas sa grill sa ibabaw ng nagbabaga na mga bag hanggang malambot at handa na, i-turn ang grill paminsan-minsan.
Ang mga gulay ay maaaring pinirito sa isang brazier at sa mga skewer. Sa kasong ito lamang ay mas mahusay na iwanan ang mga bunga ng buong o i-cut ang mga ito at string ang mga ito upang ang laman ay pinananatiling hangga't maaari sa loob sa panahon ng proseso ng Pagprito.
Paano gumawa ng mga inihaw na gulay sa isang brazier sa palara?
Mga sangkap:
- maliliit na batang patatas - 920 g;
- matamis na patatas o yams - 1 piraso;
- salad na mga bombilya - 2 piraso;
- berde beans - 280 g;
- sanga ng sariwang rosemary at thyme - 1 piraso;
- langis ng oliba o mirasol na walang lasa - 70 ML;
- asin;
- lupa itim paminta.
Paghahanda
Para sa pagluluto sa isang foil sa isang brazier, hugasan at i-cut sa kalahati ng mga batang patatas, at yam o yam pinutol manipis na hiwa. Ang mga bombilya ng salad ay inilabas mula sa mga husks at pinutol sa mga singsing, at ang mga string beans ay pinutol sa mga fragment na dalawang sentimetro.
Inilalagay namin ang mga gulay na inihanda sa isang malaking mangkok, idagdag ang durog na berde ng thyme at romero, idagdag ang asin sa masa ng gulay, idagdag din ang itim na paminta, asin at halo.
Mula sa foil na nakatiklop nang tatlong beses, bumubuo kami ng maliit na mga sobre na laki, punan ang mga ito ng isang pinaghanda na gulay na timpla at ilagay ito sa grill sa brazier sa ibabaw ng nagbabaga na mga baga. Maghurno ng mga gulay sa loob ng tatlumpung minuto, pana-panahon na i-on ang mga sobre sa isa pang bariles.
Mga gulay-ihaw sa grill sa pag-atsara
Mga sangkap:
- talong - 450 g;
- champignons - 450 g;
- peppers bulgarian - 450 g;
- bawang ngipin - 3 mga pcs .;
- mansanas suka - 40 ML;
- balsamic vinegar - 30 ML;
- toyo - 25 ml;
- langis ng oliba o mirasol na walang lasa - 125 ML;
- Paprika pulbos - 10 g;
- asin;
- lupa itim paminta.
Paghahanda
Ang mga gulay bago ang pagluluto sa grill ay maaaring pre-marinated. Upang gawin ito, pinagsasama namin ang langis ng oliba, mansanas at balsamic na suka, idinagdag ang toyo, lupa paprika, asin at paminta sa isang mangkok at ihalo ang lahat nang mabuti.
Lahat ng mga gulay ay hugasan at kung kinakailangan (kung malaki) gupitin sa mga bahagi. Inilalagay namin ang buong gulay ng masa sa isang mangkok, punan ito ng isang maanghang timpla, ihalo ito at umalis para sa mga tatlumpung minuto upang magbabad. Pagkatapos nito, ilagay ang inumin na prutas sa grill sa isang layer at magprito sa mga baga sa grill para sa lima hanggang pitong minuto bawat kargamento.