Ang isang mahusay na paraan upang pakainin ang atay sa mga taong patagilid na tumangging gamitin ito - ay upang magluto ng masarap na mga cutlet. Sa isang kumpanya na may mga gulay at pampalasa, ang durog na atay ay nagpapakita ng mga katangian nito sa isang bagong paraan, na positibong nakakaapekto sa pang-unawa ng lasa.
Hepatic cutlets mula sa beef atay na may manga - recipe
Mga sangkap:
- atay ng baka (o anumang iba pa) - 550 g;
- croup ng semolina - 140-150 g;
- bawang - 2-3 ngipin;
- sibuyas - 160 g;
- sariwa na lupa paminta - upang tikman;
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- asin - upang tikman;
- breadcrumbs;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang atay ng karne ay hugasan, pinatuyong, pinutol sa mga maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang pre-cleaned, tinadtad at pinirito sa pinong sibuyas ng langis at sariwang bawang. Sa natanggap na timbang ibuhos semolina, asin, lupa black pepper at pampalasa at ihalo na rin. Iwanan ang nakuha base para sa cutlets sa atay para sa pagbubuhos sa temperatura ng kuwarto para sa tatlumpung minuto.
Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang mga mumo ng tinapay sa isang mangkok, mag-overlay ng isang kutsara nang unti-unti na may minced meat, buuin ito nang maayos, bigyan ang mga cutlet ng magandang hugis at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na pinong langis. Namin kayumanggi ang mga produkto mula sa magkabilang panig sa sunog sa ibaba lamang ng average, at pagkatapos ay kinuha namin ito sa isang plato at maaaring maglingkod.
Ang mga patties ng atay mula sa baboy na atay na may mga natuklap na oat - recipe
Mga sangkap:
- baboy atay (o anumang iba pa) - 550 g;
- instant oatmeal flakes - 110 g;
- gatas - 220 ML;
- bawang - 2-3 ngipin;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 100 g;
- mais harina - 60 g;
- sariwa na lupa paminta - upang tikman;
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- asin - upang tikman;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga natuklap ng langis ng instant pagluluto ay ibinuhos ng gatas at ipaalam ito sa paggawa nito hanggang sa lumulutang ito at nagiging isang malapot na masa.
Ang baboy na atay ay hugasan, inaalis natin ang mga malalaking sisidlan at pinutol ang laman sa maliliit na hiwa. Nililinis din namin ang bawang, at pinutol ang sibuyas sa maraming bahagi. Gupitin ang naghanda na atay, bawang at mga sibuyas, gamit ang isang mangkok ng blender na may isang nozzle na "Knife" o isang gilingan ng karne. Ang mga karot ay nalinis din, at pagkatapos ay giling sa isang mababaw na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng durog na sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng oatmeal, gatas na pulbos, harina ng mais, asin, lupa ng itim na paminta at mga pampalasa na gusto mo at ihalo nang lubusan.
Ngayon ay pinainit natin ang pinong langis ng gulay sa isang kawali at pinirito ang mga patties sa atay sa isang katamtamang sunog gaya ng karaniwang mga pancake, naglalapat ng kaunting paghahanda sa isang kutsara at pinirito ito mula sa dalawang panig hanggang handa at mapula.
Ang masasarap na manok na may patatas na may bigas - recipe
Mga sangkap:
- manok atay (o anumang iba pa) - 550 g;
- pinakuluang kanin - 175 g;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2-3 ngipin;
- sibuyas - 100 g;
- almirol - 30 g;
- sariwa na lupa paminta - upang tikman;
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- asin - upang tikman;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Tulad ng sa mga nakaraang bersyon, gilingin ang naunang inihandang atay, sibuyas at bawang sa isang blender o gilingan ng karne. Ang pinakuluang kanin hanggang sa handa na mag-crush kasama ang iba pang mga sangkap, o, kung ninanais, umalis kami ng bahagyang buong butil. Sa nagresultang durog na halo, itaboy ang itlog, idagdag ang almirol, asin, paminta at pampalasa at ihalo nang mahusay.
Sagutin ang mga itlog ng atay ayon sa kaugalian, tulad ng mga pancake sa langis ng gulay mula sa dalawang panig. Sa dulo ng Pagprito, binabawasan namin ang apoy sa pinakamaliit at takpan ang kawali sa takip.