Ang keso ng cottage , sa kanyang sarili, ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produktong fermented na gatas na naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap para sa katawan ng tao: mga kaltsyum compound, B bitamina, gatas na protina at taba. Sa cottage cheese, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, hindi lamang mga pastry at dessert, kundi pati na rin ng mga cutlet.
Ang keso ng cottage sa mga cutlets ng karne ay magdaragdag sa kanila ng kapakinabangan (gatas protina + kaltsyum compounds), at mga cutlet ng gulay na may cottage cheese ay interesado sa pag-aayuno at vegetarians ng iba't ibang uri. Sabihin sa iyo kung paano at kung ano ang mga cutlet na may cottage cheese ay maaaring lutuin.
Recipe para sa cutlet ng manok na may cottage cheese
Mga sangkap:
- buto ng manok (karne mula sa dibdib at / o thighs) - mga 500 g;
- itlog ng manok - 2-3 pcs .;
- cottage cheese fresh natural medium medium fat content - 200-300 g;
- napakaliit na lupa ng dry spices (black pepper, coriander, grated nutmeg);
- sariwang sariwang halaman para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang karne ay hindi dapat basa (hugasan natin ito at patuyuin ito ng malinis na tela). Magpapasa kami ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may average na nozzle (maaari kang magdagdag ng sibuyas, ngunit hindi kinakailangan). Magdagdag ng cottage cheese, itlog at isang maliit na pampalasa, maaari kang magdagdag ng bahagyang. Maghanda nang mabuti nang mabuti. At may wet hands gamit ang isang kutsara na bumubuo kami ng mga cutlet.
Susunod, kumain kami ng mga cutlet na may cottage cheese sa hurno, nakalagay sa isang greased baking sheet para sa 30-40 minuto. Pahain namin ang mga ito sa isang double boiler para sa 20-25 minuto (na mas mainam). Maaari kang maghatid ng mga cutlet na may anumang mga palamuti (kanin, mga binat na gulay, pinakuluang patatas, chickpea, bakwit, anumang cereal cereal, pasta) at ilang light sauce. Gumagawa kami ng halaman.
Kasunod ng parehong recipe, maaari kang maghanda cutlets mula sa mga batang karne ng baka na may cottage cheese, maaari mo ring ihalo ang manok minced karne na may karne ng baka at / o tinadtad na karne mula sa pabo.
Ang mga cutlet ng isda na may cottage cheese ay maaaring maging handa, humigit-kumulang sumusunod sa parehong recipe (tingnan sa itaas). Ang isda ay mas mahusay na pumili ng mababang taba. Angkop na pike, pike perch, hake, bakalaw, pollock, pollock. Kung ang isda ay frozen, ito ay kinakailangan upang i-unfreeze ito at maubos ang likido. Ang mga patties ng isda ay maaaring balot sa harina o breadcrumbs at magprito sa kawali, pakuluan para sa isang mag-asawa o maghurno. Ang mga cutlet ng isda, natural, ay handa nang mas mabilis kaysa sa mga karne ng karne.
Recipe para sa mga cutlet ng karot na may keso sa maliit na bahay
Mga sangkap:
- karot - mga 400 g;
- cottage cheese fresh natural medium medium fat content - tungkol sa 300-400 g;
- itlog ng manok - 2-3 mga PC. (o grated hard cheese - tungkol sa 100-150 g);
- ng ilang pampalasa (halimbawa, isang halo ng kari);
- buong wheat flour (wheaten, buckwheat, oatmeal, rye o mixture).
Paghahanda
Ang mga karot ay kuskusin sa isang maliit na kuduran, pinipiga at idagdag ang keso sa kubo, gadgad na keso at / o mga itlog (para sa mas mahusay na gluing), mga pampalasa at isang maliit na harina.
Bumubuo kami ng mga cutlet na may mga kamay, tinapay sa harina. Pagkatapos ay iprito ang mga cutlet, o pigsa para sa isang pares, o maghurno sa oven para sa 25-30 minuto sa isang temperatura ng 180-200 degrees C. Carrot cutlets na may cottage cheese ay nagsilbi sa anumang panig ng pinggan, o maaaring may pinggan ng karne o isda.
Potato cutlets na may cottage cheese
Mga sangkap:
- patatas - tungkol sa 400 g;
- sariwang kubo na keso - mga 300 g;
- itlog ng manok 2-3 mga PC. (at / o hard grated cheese - tungkol sa 100 g);
- isang maliit na pampalasa sa lupa (black pepper, nutmeg, maaari mong ihalo ang mga hops-suneli);
- mga gulay ng dill.
Paghahanda
Namin pigilin patatas sa anumang paraan at pintura ito. Idagdag sa katas na katas ng katas, makinis na tinadtad na dill, itlog o keso, kaunting pampalasa. Haluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng mga cutlet. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali o pakuluan ang mga ito sa isang pares, o maghurno sa oven para sa 20-25 minuto.
Posible upang idagdag sa parehong paunang patatas-cottage cheese stuffing isda o manok minced karne - ito ay magiging masarap. Maaaring ihain ang gayong mga cutlet nang walang garnishing.