Ang mga buto-buto, parehong karne ng baka at karne ng baboy, ay hindi nakikilala ang pagmamadali: kapwa upang magluto at magpapalusog sa kanila ay dapat sapat na mahaba para sa matitigas na karne upang mapahina at punuin ng lasa. Ang oras na ginugol ay higit pa sa pagbabayad ng napakagandang pagkain ng karne, ang perpektong pandagdag na magiging isang baso ng bula. Kung paano magluto ng tadyang, sasabihin namin sa mga recipe nang higit pa.
Paano magluto ng buto ng karne ng baka sa oven?
Ang klasikong karagdagan ng karamihan sa mga recipe para sa mga buto-buto ay isang siksik, may kakulangan na layer ng salamin, niluto sa batayan ng tomato sauce. Susubukan naming muling buhayin ang tradisyonal na resipe sa karagdagang, pagkuha bilang batayan ng buto ng karne ng baka.
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 1.2 kg.
Para sa pagpapakalat:
- paprika - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong bawang - 1 tbsp. kutsara;
- lupa kumin - 1 kutsarita;
- Ground chili - 2 tsp.
Para magpakinang:
- mantikilya - 35 g;
- sibuyas - 115 g;
- kamatis katas - 425 g;
- honey - 115 ml;
- Worcestershire sauce - 30 ML;
- Pinatuyong bawang - 2 tsp.
Paghahanda
Pagsamahin ang pampalasa mula sa listahan ng mga sangkap para sa pag-inom ng magkasama. Kuskusin ang mga buto-buto na may dry seasoning at ilagay sa isang baking sheet. Iwanan ang karne ng baka sa oven sa 120 degrees sa loob ng 2 oras.
Para sa makintab na ito ay kinakailangan upang i-save ang mga piraso ng mga sibuyas sa isang kasaganaan ng mantikilya, magdagdag ng kamatis katas, honey, wooster at bawang. Pagkatapos ng isang kalahating oras ng liwanag na kumukulo, ang sarsa ay dapat na pinaghalo sa isang blender. Gamit ang isang brush, ipakalat ang glaze sa ibabaw ng mga buto-buto at iwanan ang mga ito sa oven para sa isa pang 4 na oras, remembering sa grasa ang karne oras-oras.
Ang natitirang sarsa ay dapat na ilapat sa mga palikpik matapos na sila ay pinalamig.
Paano maghanda ng mga buto-buto sa oven na may patatas?
Sa kabila ng katunayan na ang mga buto-buto ay handa na mahaba, ang oras upang maghanda ng hapunan sa kanila ay talagang mai-save kung maghurno ka ng karne kaagad sa mga gulay. Sa exit, ang parehong karne at palamuti ay maaabot ng isang perpektong kahandaan at tastefulness.
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 1.1 kg;
- pampalasa para sa karne - 1 tbsp. kutsara;
- dahon ng thyme - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 35 g;
- patatas tubers - 490 g;
- ulo ng bawang;
- champignons - 210 g;
- mga sibuyas - 85 g.
Paghahanda
Kuskusin ang tuyong mga buto ng karne ng baka na may pangkalahatang karne. Ang mga malalaking piraso ng gulay ay kumakalat sa ilalim ng pan ng paghahalo sa dahon ng tim at mga piraso ng mantikilya. Sa itaas, ayusin ang mga hanay ng mga buto-buto at ilagay sa isang preheated oven para sa 150 degrees para sa 3 oras.
Kung naghahanap ka ng mga recipe para sa kung paano magluto ng tadyang sa isang multivariate, pagkatapos ay subukan ang ulam na ito. Pagkatapos mamahagi ng lahat ng sangkap sa mangkok ng aparato, itakda ang "Quenching" mode para sa 3 oras, kung kinakailangan ibuhos ang isang maliit na halaga ng likido papunta sa ilalim ng ulam.
Paano masarap ang pagluluto ng mga buto ng baboy?
Ang serbesa ay hindi lamang isang perpektong karagdagan sa mga nakahanda na buto ng baboy, ngunit angkop din para sa kanilang mabagal na pagdadalamhati. Ang klasikong recipe ng Irish ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang mangangain ng karne.
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 840 g;
- sibuyas - 260 g;
- kintsay, karot - 85 g;
- sibuyas ng bawang;
- isang sangay ng romero;
- tomato paste - 25 g;
- almirol - 1 kutsarita.
Para sa pagpapakalat:
- madilim na serbesa - 1.2 litro;
- sibuyas - 215 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- mustasa - 5 g;
- kintsay buto - 1 tsp.
Paghahanda
Hiwain ang bawang at sibuyas para sa pag-atsara at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan kasama ang karne. Scrub isang piraso ng karne ng baka na may mustasa at mga kintsay buto, magdagdag ng isang pakurot ng asin at sariwang lupa paminta. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga pagkaing may beer at umalis sa ref para sa isang araw.
Pagkatapos ng ilang sandali, pilitin ang pag-atsara, at kayumanggi ang karne kasama ang iba pang mga gulay. Paghaluin ang serbesa ng serbesa na may almirol at kamatis, ibuhos sa karne at iwanan ang ulam upang mabigat sa mababang init para sa mga 4 na oras.