Hindi tulad ng malamig na manok , ang isang pabrika ng pabo ay maaaring lutuin na walang gelatin. Ang shin butones ng mga ibon ay naglalaman ng sapat na collagen at taba upang ang snack ay mag-freeze at walang karagdagang thickeners, na kung saan ay lalo na kapaki-pakinabang kapag ang huli ay hindi malapit.
Malamig mula sa pabo na walang gelatin sa isang multivariate
Ang pinaka-siksik na jelly na walang gelatin ay nakuha mula sa leeg ng pabo, ngunit hindi gaanong karne sa leeg at mahirap paghiwalayin ito mula sa mga buto, at samakatuwid, kasama ang leeg, lulutuin namin ang malupit na kalokohan ng shin.
Mga sangkap:
- pabo shin - 1 pc .;
- karot - 145 g;
- sibuyas - 175 g;
- pabo leeg - 1 pc .;
- laurel leaves - 2 pcs.
Paghahanda
Maghanda ng mga produkto ng karne sa pamamagitan ng paghuhugas ng pabo shank at leeg, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola. Kasunod ng pabo, magpadala rin ng kalahating karot, isang buong sibuyas at mga gisantes ng paminta. Maglagay ng dahon ng laurel at ibuhos ang mga nilalaman ng mga pinggan na may apat na litro ng tubig. Maglagay ng mga pinggan sa pabo sa isang mahina na apoy at pakuluan ang lahat ng bagay sa loob ng apat na oras. Huwag kalimutang alisin ang ibabaw ng ingay, sa kabila ng katotohanan na ang malamig na mula sa isang pabo sa anumang kaso ay hindi malinaw, sa oras na ang malinis na dumi ay makakatulong na gawing malinis ang meryenda. Pagkatapos ng ilang sandali, pilitin ang sabaw, palamig ang pabo, at pagkatapos ay i-disassemble. Ilagay ang karne sa anumang naaangkop na lalagyan at punuin ng sabaw. Para sa palamuti ilagay sa ibabaw ng isang piraso ng karot. Iwanan ang lahat upang palamig sa lamig.
Calorie mula sa pabo na may manok na walang gelatin - recipe
Ang recipe na ito ay hindi pangkaraniwang at kapansin-pansin sa na, bilang karagdagan sa karne ng manok, ito rin ay nagsasama ham cubes. Bilang karagdagan sa hamon, ikaw, sa iyong paghuhusga, ay maaaring umakma sa ulam na may mga gulay, iba pang mga uri ng karne, pates at itlog.
Mga sangkap:
- shank ng isang ideya - 1 piraso;
- buto ng manok - 320 g;
- ham - 115 g;
- alak - 315 ml;
- tubig - 1,2 l;
- parsley greens.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng malamig mula sa pabo, ang drumstick ay dapat na lubusan na hugasan at pinatuyo. Inihanda ang shin na ibuhos ang isang halo ng tubig at alak at umalis upang magluto para sa tatlong at kalahating oras. Pagkatapos ng ilang sandali, ilagay ang manok sa sabaw, magdagdag ng asin at dalhin ito sa buo. Ihanda ang laman ng pabo at manok, at gupitin ang hamon sa mga cube. Paghaluin ang karne na may mga damo at ibuhos ang isang makapal na sabaw. Ang Zhelirovanie glacier ay pumasa lamang sa mababang temperatura, at samakatuwid ay ibinubuga sa mga porma, ipadala ang snack sa palamigan at iwanan ito hanggang sa magyelo.