Palaging itinuturing na ang isda ang isa sa mga pinaka masarap na pagkain sa Russia. Sa ngayon, ang mga salad ng isda ay mas popular kaysa sa salad ng karne. Ang mga ito ay napaka banayad, liwanag at masarap, at pinaka-mahalaga - kapaki-pakinabang. Karaniwang luto ang mga ito mula sa parehong de-latang at sariwang isda. Repasuhin natin sa inyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng masarap na mga salad ng isda.
Isda salad mula sa salmon
Mga sangkap:
- salted salmon - 100 g;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- berdeng mga sibuyas - 50 g;
- pulang caviar - 50 g;
- handa na pancake - 5 pcs .;
- Feta cheese - 100 g;
- pinrosesong keso - 100 g;
- quail eggs - 5 pcs .;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto ng isda salad? Mula sa isang piraso ng bahagyang salted salmon cut off ng ilang mga manipis na piraso, at ang natitirang bahagi ng fillet cut sa maliit na cube. Ang pipino ay malinis at manipis na pinutol. Ang bawat pre-bake na pancake ay na-smeared na may creamy tinunaw na keso, inilalagay namin ang isang strip ng salmon, isang strip ng sariwang pipino at isang tangkay ng berdeng mga sibuyas. Dahan-dahang balutin ang lahat ng bagay na may roll. Sa ilalim ng kremanki o mangkok ng salad, naglalagay kami ng mga piraso ng salmon. Bahagyang iwisik ang mga ito ng limon juice. Susunod idagdag namin ang natitirang pipino.
Ang mga pancake ay pinutol sa maliliit na piraso at kumalat sa isang bilog sa kaldero. Sa gitna na lugar ang durog Fetu cube at budburan ang lahat ng mga berdeng mga sibuyas. Bihisan namin ang salad na may langis ng oliba at ihalo nang mahusay.
Itulak ang mga itlog ng puyas, matigas at malamig sa kalahati. Naglalagay kami ng isang maliit na pulang caviar sa gitna at naglilingkod sa isang isda salad nang walang mayonesa sa talahanayan.
Isda salad mula sa pinausukang isda
Mga sangkap:
- pinausukang salmon - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- rukola.
Paghahanda
Kaya, upang gawing masarap na salad na ito, kunin ang pinausukang salmon at i-cut ito ng mga piraso ng tungkol sa 2 cm makapal. Ang mga karot ay malinis at hinuhugas sa isang malaking kudkuran. Ang mga kamatis ay pinirituhan ng tubig na kumukulo at pinuputol sa mga cubes. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at magbabad sa loob ng 15 minuto sa malamig na tubig upang iwanan ang lahat ng kapaitan. Ang lahat ng mga gulay na inihanda ay halo-halong sa isang mangkok ng salad, mula sa itaas ay inilalagay namin ang pinausukang isda. Ngayon kami ay naghahanda ng dressing para sa aming salad. Upang gawin ito, ihalo sa blender yolk, mustard, suka, lemon juice at langis ng oliba. Idagdag ang asin sa panlasa, itim na paminta at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Gamit ang resultang sarsa, sagana ng tubig ang salad, palamutihan ito ng isang arrow sa tuktok at itakda ito para sa 30 minuto sa palamigan para sa pagpapabinhi. Naghahatid kami sa table sa isang palamigan na estado. At kahit na sa parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng isang salad na may pinausukang alumahan .
Isda salad na may patatas
Mga sangkap:
- pinausukang isda - 500 g;
- patatas - 6 pcs .;
- sariwa o adobo na pipino - 250 g;
- berde o sibuyas - 100 g;
- dill - kung ninanais;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 200 ML.
Paghahanda
Maraming mga recipe para sa salad ng patatas , isaalang-alang namin ang isa sa mga varieties nito. Ang pinausukang isda ay nalinis at pinutol sa maliliit na piraso.
Maaari mong bahagyang pag-iba-ibahin ang recipe na ito at magdagdag ng isang maliit na pinakuluang bigas sa isda salad, pagkatapos ay ang ulam ay magiging mas nakapagpapalusog at masustansiya. Huwag matakot na mag-eksperimento, at tiyak na makakakuha ka upang magluto ng isang napaka-masarap at orihinal na ulam, na kung saan ay mong sorpresa ang lahat ng mga bisita.