Ang salmon steak ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na pagkaing isda. Ang salmon ay isang masarap na isda na may masarap na panlasa, maaari itong lutuin nang walang takot sa pagpapatayo, at panahon na may malawak na hanay ng mga damo at pampalasa. Sa artikulong ito, titingnan natin ang iba't ibang mga paraan upang maihanda ang popular na isda at ibahagi sa iyo ang masarap na mga recipe.
Recipe para sa steak mula sa salmon sa isang kawali
Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng salmon ay ang magprito ito sa isang kawali. Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay matagumpay na pumili ng mga seasonings.
Mga sangkap:
- steak ng salmon (halves) - 5 piraso. (150 g bawat isa);
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago ang pagluluto steak ay dapat na gaganapin sa temperatura ng kuwarto para sa mga tungkol sa 10 minuto.
Sa isang kawali, ipainit ang 2 kutsarang puno ng langis ng oliba, isablig ang isda na may asin at paminta. Inilagay namin ang kalahati ng steak na balat at pinapanatili ito sa daluyan ng mataas na init para sa mga 4 na minuto. Lumiko ang isda at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 3 minuto. Alisin ang mga steak mula sa apoy. Sa isang maliit na mangkok, ihalo mustasa, mantikilya at honey, asin at paminta sarsa sa panlasa. Maglingkod sa salmon gamit ang inihandang sarsa, dekorasyon na may mga gulay na haras.
Steak salmon inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- perehil (tinadtad) - 1 kutsarita;
- fillet ng salmon - 2 pcs. (150-200 g bawat isa);
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, maghanda ng atsara mula sa tinadtad na bawang, langis ng oliba, tuyo na basil, lemon juice at perehil, huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Ang fillet ng salmon ay tuyo sa mga tuwalya ng papel at sa ilalim ng tubig sa isang pag-atsara para sa 1 oras.
Ilatag ang isda sa isang sheet ng palara, ibuhos ang natitirang atsara at balutin ito. Ang salmon steak sa foil ay lutuin sa loob ng 30 minuto sa 190 degrees.
Steak mula sa salmon sa isang tindahan ng multi-pair
Mga sangkap:
- steak ng salmon - 2 piraso;
- asin - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- haras (tinadtad) - 1 tbsp. kutsara;
- paminta - upang tikman;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Bago maghanda ng steak mula sa salmon, ang asin at gulay na haras ay inilalagay sa isang gilingan ng kape at giling sa homogeneity. Paghaluin ang mabangong asin na may paminta at kuskusin ito sa aming mga steak, dati na pinahiran ng langis ng oliba.
Sa isang multivarke, inilalagay namin ang isang lalagyan para sa steaming at ibuhos ang 4 na tasa ng tubig. Ikalat ang salmon sa isang lalagyan. Ang paghahanda ng steak mula sa salmon ay kukuha ng mga 30-40 minuto, depende sa laki ng mga bahagi. Ibuhos namin ang handa na isda na may lemon juice at ihain ito sa mesa.
Steak mula sa salmon sa isang grill o grill
Mga sangkap:
- miso paste - 1/4 ng item;
- alak Mirin - 1/4 ng item;
- kanin na suka - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- gadgad na luya - 1/2 tbsp. kutsara;
- berde na mga sibuyas - 3-4 balahibo;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- fillet ng salmon (halves) - 4 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang halo ng miso, mirin, suka, toyo, berde sibuyas, luya at linga langis ay halo-halong sa isang maliit na mangkok hanggang magkakauri. Ang mga hiwa ng salmon, pre-wiped mula sa labis na kahalumigmigan, ilagay sa isang baking sheet at ibuhos ang nagresultang atsara, umalis para sa 30-40 minuto sa refrigerator.
Grill, o barbecue ay pinainitan at pinainit na rin. Kinukuha namin ang mga isda mula sa pag-atsara at magwiwisik ng asin at paminta. Inilalagay namin ang salmon sa ihaw na balat. Kung magkano ang mag-ihaw ng steak ng salmon ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, ngunit sa average na ito ay isang lugar 3-4 minuto sa bawat panig para sa daluyan ng Pagprito.
Bago ihahatid, dapat ibuhos ang salmon na may lemon juice. Maaari mong palamutihan ang isda na may isang ilaw na salad ng gulay, mashed patatas , o bigas.