At alam mo na ang isang magandang at masasarap na dressing ay ganap na magbabago ng anumang salad, na ginagawa itong mas lasa, mas malasa at nagbibigay-diin sa likas na panlasa ng mga produkto na bumubuo sa komposisyon nito. Ang mga salad dressing ay karaniwang inihanda batay sa mga produkto ng sour-gatas, langis ng gulay, malambot na keso o mayonesa, pagdaragdag ng suka, mustasa , juice, ketsap, toyo , at kung minsan kahit na alkohol. Talakayin mo sa iyo kung paano maghanda ng isang sour cream dressing at bigyan ang ulam ng isang mas matinding lasa.
Paano magluto ng kulay-gatas?
Mga sangkap:
- asul na keso - 0.25;
- liwanag mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas 10% - 2 tbsp. kutsara;
- Buttermilk - 50 g;
- white wine vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- berde na mga sibuyas - 1 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang crumbled blue cheese, ilagay ang kulay-gatas at mayonesa. Pagkatapos ay idagdag ang buttermilk, ibuhos ang suka, itapon ang pino ang tinadtad na perehil at tinadtad na berdeng mga sibuyas. Lahat ng podsalivaem, paminta upang tikman at ihalo.
Sour cream salad dressing with mustard
Mga sangkap:
- bawang - 1 sibuyas;
- kulay-gatas - 100 ML;
- berde balanoy - 3 dahon;
- tarhun - 1 dahon;
- pampalasa;
- butil na mustasa - 1 kutsarita.
Paghahanda
Nilinis ang bawang, kinatas sa pamamagitan ng pindutin at kumonekta sa kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang durog basil, tarragon, panahon na may pampalasa at itapon ang isang bit ng butil ng mustasa. Hinahalo namin ang tapos na sauce na may blender hanggang makinis at maglingkod sa dressing para sa salad.
Sour cream at malunggay na dressing
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 1 item;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- Grated horseradish - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukal at asin.
Paghahanda
Ang maasim na cream ay halo-halong may grated horseradish at handa na mustasa, ibuhos ang isang pakurot ng asukal, asin at ibuhos ng kaunting suka. Lahat ng lubusan ihalo at ilagay ang handa-sa-lamnang muli para sa 15 minuto sa ref. Pagkatapos nito, tubig sa kanya ng anumang salad at i-serve ang ulam sa mesa.
Sour salad dressing
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 250 ML;
- berde koriander - 2 tbsp. kutsara;
- Powder mustard - 1 kutsarita.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng sauce na ito, mustasa, kulantro at dill, gilingin ito nang mabuti sa isang mortar. Pagkatapos ay i-shift ang nagresultang masa sa kulay-gatas, magdagdag ng asin sa panlasa at kumusta nang lubusan sa isang blender hanggang sa isang luntiang, unipormeng estado. Ang tapos na sarsa ay pinalamig, inilipat sa isang piello at nagsilbi sa mesa, o agad ibinuhos ang sarsa sa salad at ihalo.