Ang mga pinggan mula sa salmon sa isang double boiler ay isa sa ilang na pagsamahin ang mahusay na lasa at mahusay na pakinabang, dahil ang malambot na karne ng ito Atlantic isda ay naglalaman ng bitamina A, bitamina ng grupo B, ang araw-araw na pamantayan ng macro- at microelements.
Kung paano magluto ng salmon sa double boiler at sa gayon ay makapagbigay ng mga benepisyo sa kalusugan, sasabihin namin sa artikulong ito.
Salmon sa steamer sa silangan
Ayon sa kaugalian, ang Chinese chef ay naghahanda ng steamed fish na may kumbinasyon ng berdeng sibuyas at luya, na nagbabawas ng maliwanag na malasam na lasa. Subukan ang isang nakakapreskong kumbinasyon ng oriental para sa hapunan ngayon.
Mga sangkap:
- salmon steak - 500 g;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ tsp kutsara;
- puting paminta - 1/8 tsp.
- berdeng mga sibuyas - 2 balahibo;
- luya sariwang - 4 lupon;
- limon - 1 piraso;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong isda steak ay inatsara sa toyo at pampalasa - 15-30 minuto. Ilagay ang inangkat na salmon sa isang mangkok ng bapor, iwisik ang tinadtad na mga sibuyas at mga piraso ng luya. Ang limon ay pinutol sa kalahati: kalahati ay nahahati sa 4 na bahagi at inilalagay ito sa isda, ang pangalawang - kinatas sa steak mula sa itaas. Ang isang semi-kilo steak ng salmon ay luto sa isang bapor para sa 30 minuto o hanggang sa ito ay nagsisimula sa pagkabulok sa ilalim ng presyon ng tinidor.
Ang mga isdang handa sa paglilingkod ay pinagsasama kasama ng bigas o bigas na bigas na may sabaw ng isda.
Salmon sa double boiler na may yoghurt sauce - recipe
Mga sangkap:
Para sa isda:
- fillet ng salmon - 500 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- chili pepper - 1 pod;
- haras - 1 pc .;
- limon - 1 piraso;
- asin - lasa.
Para sa sauce:
- sariwang pipino - 1 pc .;
- yoghurt (walang mga additives) - 1 item;
- asin - ½ tsp;
- mustard dijon - 2 tbsp. kutsara;
- bakalot - 1 bungkos.
Paghahanda
Magsisimula kami sa sarsa: linisin ang pipino, tanggalin ang mga buto, gupitin sa maliliit na cube at iwiwisik ng asin. Mag-iwan ng mga cucumber sa loob ng 1 oras, kaya nagbigay sila ng labis na tubig.
Samantala, ang mga hiwa ng fillet ng salmon ay may grey na may marinade na binubuo ng: langis ng oliba, asin, hiniwang berde na haras at paminta ng chili (walang buto). Straight in marinade nagpapadala kami ng salmon sa bapor para sa kalahating oras.
Bumalik kami sa sarsa: ang cucumber ay nakapagbigay na ng labis na kahalumigmigan, na nangangahulugan na maaari itong hugasan mula sa mga labi ng asin at mabasa na may isang papel na tuwalya. Sa isang mababaw na mangkok, paghaluin ang yogurt, mustasa at tinadtad na mga shallots. Idagdag ang mga pipino, at ihatid ang sarsa sa yari at punuan ang fillet ng isda ng lemon juice. Inihahain ang ulam na ito sa isang bahagi ng iyong mga paboritong lutong gulay. Gana sa pagkain!