Matapos ang isang mahabang taglamig, may isang oras ng liwanag at nakakapreskong pagkain. At iba rin ito, ibabahagi namin sa iyo ang mga recipe ng malamig na sopas, na perpekto para sa tanghalian o hapunan.
Malamig na radish na sopas
Ito ay tumatagal ng napakaliit na oras upang maghanda ng malamig na sarsa, upang maaari mong kalimutan ang tungkol sa mahabang oras na ginugol sa kusina.
Mga sangkap:
- labanos - 1 piraso;
- tinapay kvass - 1 l;
- patatas - 2 piraso;
- itlog - 4 piraso;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
- perehil, dill at asin sa panlasa.
Paghahanda
Itlog at patatas ang pigsa. Lana, linisin, hugasan at i-chop ang dayami. Sa mga patatas, alisin ang balat at i-cut ito sa mga cube. Mga itlog, mga gulay at berde na mga sibuyas, masyadong, makinis na tagain. Fold lahat ng sangkap sa isang kasirola, ibuhos kvass, asin at spill na sopas sa plates, pagdaragdag ng kulay-gatas sa ito.
Malamig na sopas na may pipino
Mga sangkap:
- mga pipino - 1 kg;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- mumo ng puting tinapay - 3 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 1,5 na mga item;
- berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Pepper at linisin ang buto. Sa mga pipino, alisin ang mga skin. Gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes. Ang bawang ay hayaan sa pamamagitan ng pagpindot, at mag-alis ng sibuyas at makinis na tagain. Pipino, sibuyas at halo ng paminta at hatiin ang halo sa kalahati. Isang bahagi mamalo sa isang blender na may 1 tbsp. sabaw, at iba pa - ihalo sa mga mumo ng tinapay.
Tiklupin ang lahat ng ito sa isang kasirola, ibuhos ang natitirang sabaw, idagdag ang bawang, asin, ihalo ang lahat at tikman ang iyong sopas.
Korean cold soup
Ang recipe para sa malamig na Koreano na sopas na "Kuk-si" ay napaka-simple, at ang ulam ay nagiging mayaman at orihinal.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 300 g;
- bigas ng bigas - 200 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- pipino - 2 piraso;
- labanos - 5-6 piraso;
- repolyo - 200 g;
- gulay, kintsay sa panlasa;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1-2 cloves;
- linga at langis ng halaman;
- suka at toyo sa lasa.
Paghahanda
Mula sa mga itlog gumawa ng isang torta at i-cut ito sa mga piraso. Kumain ng karne at tumaga (huwag ibuhos ang sabaw). Gupitin ang repolyo, ibuhos ang suka at iprito sa langis ng gulay. Mga kamatis ay may rehas na bakal, pipino, labanos, kintsay na pinutol sa mga manipis na hiwa. Mga gulay, sibuyas at bawang na pagputol. Budburan ang lahat ng mga gulay na may suka.
Magluto ng mga noodles, banlawan at magdagdag ng linga langis. Sa sabaw ng karne, magdagdag ng kaunting toyo. Sa isang kasirola idagdag ang noodles, karne, piniritong itlog, gulay at gulay, at punuin ito ng sabaw. Ang iyong sopas ay handa na.