Tamang lutong karne ng karne, lumiliko ang hindi kapani-paniwalang makatas, masarap at napakaganda na malambot. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa isang kuneho na may patatas, at pinili mo ang pinaka-angkop para sa iyong sarili.
Lalo na kuneho na may patatas
Mga sangkap:
- Carcass ng kuneho - 200 g;
- bombilya - 2 piraso;
- patatas - 6 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay - upang tikman;
- tubig;
- sariwang gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Ang karne ng kuneho ay hugasan, tuyo at gupitin ng isang kutsilyo sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga ito sa isang malalim na kasirola, ibuhos ng isang maliit na langis sa ito at magprito ito sa mataas na init para sa 5 minuto. Nililinis namin ang bombilya, hinahampas ang kalahati ng singsing, at kuskusin ang mga karot sa isang katamtamang grater. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga gulay sa kuneho, pukawin at magprito para sa mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang dahan-dahang mainit na pinakuluang tubig at kumain ng pinggan para sa mga 45 minuto sa daluyan ng init.
Patatas ay hugasan, nalinis at ginutay-gutay sa maliit na cubes. Ngayon ilagay ito sa pan sa karne, idagdag ang mga natitirang gulay, magdagdag ng kaunti pa tubig at magluto hanggang handa sa isang maliit na apoy. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang ulam sa panlasa at panahon na may pampalasa. Kapag naglilingkod sa table, palamutihan ang nilaga na kuneho na may sariwang damo.
Kuneho sa isang multicrew na may patatas
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- karne ng kuneho - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 100 ML;
- mushroom at kamatis - kung ninanais;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang bombilya at karot ay nalinis at pinutol ang mga gulay na may manipis na mga straw. Ang kuneho ay naproseso, hinugasan at pinutol sa maliliit na piraso. Ngayon i-on ang multivarka, itakda ang programa na "Fry" o "Bake", ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at ipasa ang mga sibuyas, karot at kuneho sa loob ng 10 minuto.
Sa pagkakataong ito ay tinatanggal namin ang mga patatas at inilagay ito sa karne. Ang maasim na cream ay pinalalakas ng mainit na tubig at ang timpla ay ibinuhos sa aming ulam. Kung ninanais, idagdag ang mga mushroom sa karne at ilagay ang tomato paste . Pagkatapos ay ilagay namin ang "Quenching" mode sa device, isara ang talukap ng mata at maghintay ng mga 25 minuto. Tapos na ulam na may sprinkled na may herbs at pinalamutian ng mga de-latang berdeng mga gisantes .
Kuneho sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 100 ML;
- Bulgarian paminta - 2 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- patatas - 1 kg;
- Carcass ng kuneho - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- paminton pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon;
- rosemary;
- puting tuyong alak;
- pampalasa.
Paghahanda
Nag-aalaga kami ng kuneho sa mga bahagi, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ang atsara para sa 6 na oras. Para sa paghahanda ng makinis na pagputol ng bawang, ihalo ito sa langis ng gulay, lupa paminton at mabangong damo. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, naglalagay kami ng mga piraso ng karne sa isang greased baking sheet, ilagay sa paligid ng tinadtad na mga gulay at maghurno ang ulam sa oven, pinainit sa mga 180 degrees, hanggang luto, pana-panahong pagbuhos ng alak upang pigilan ang karne mula sa pagkuha ng tuyo.
Langis ng kuneho na may patatas
Mga sangkap:
- kuneho - 1 piraso;
- dry white wine - 250 ML;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- Rosemary - 2 pcs .;
- bombilya - 5 pcs .;
- mga de-latang kamatis - 400 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- gulay o manok sabaw - 350 ML;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- asin, asukal - upang tikman;
- harina - para sa breading.
Paghahanda
Hugasan namin ang kuneho, hatiin ito sa mga bahagi, kuskusin ito ng mga pampalasa at i-crumble ito sa harina. Ang bombilya ay nalinis, gupitin sa mga halves, ang bawang ay manipis na pinutol, at ang karot ay tinadtad sa mga hiwa. Sa isang malalim na kasirola, pinainit namin ang langis ng oliba, kumalat ang mga piraso ng kuneho at magprito hanggang sa isang magaspang na tinapay. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at plates ng bawang, mainit-init ang lahat ng bagay at maingat na paglipat sa ulam.
Sa kawali ay ibuhos ang alak, pakuluan ito, itapon ang mga karot, mga de-latang kamatis at rosemary. Susunod, ilagay ang kamatis i-paste at palabnawin ang sarsa na may sabaw. Hinahalo namin ang lahat ng bagay nang lubusan at ikinakalat ito sa isang halo ng kuneho na may sibuyas at bawang. Pakain ang ulam na may asukal at asin, takpan ang takip at ipadala ito sa oven. 30 minuto bago ang pagiging handa, ikinakalat namin ang mga patatas na hiwa sa hiwa sa kuneho at ipadala ito pabalik sa oven.