Kung sa ilang kadahilanang hindi ka makakain ng karne, kaya hindi ito dahilan upang tanggihan ang mga bola-bola, bola-bola o burger. Lahat ng mga kahanga-hangang pinggan ay maaaring maging handa sa batayan ng mga kabute. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa mga puno ng cherry.
Mushroom cutlets mula sa mga pisngi
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- oyster mushrooms - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- kari pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- alisan ng balat at juice 1/2 lemon;
- chickpea - 400 g;
- tinapay breading - 85 g;
- Griyego yoghurt - 6 tbsp. kutsara;
- lupa kumin - pakurot;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang kawali, painitin ang langis at iprito ang mga hiwa na mushroom dito hanggang sa umalis ang kahalumigmigan, pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, tinadtad na bawang at berdeng mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang panahon ng kabute ay pinaghalong may lemon zest at juice, at magwiwisik ng kari . Hayaan ang mushroom cool na bahagyang.
Ang mga chickpeas ay niluto at ibinuhos gamit ang isang blender o patatas na pindutin. Idagdag sa mga nagresultang mashed patatas kabute, pati na rin breading bread. Ang handa na batayan para sa mga cutlet ay nahahati sa 4 na bahagi at hinubog ng basa kamay. Fry ang mga cutlet 3-4 minuto sa isang kulay gintong kulay sa magkabilang panig.
Naglilingkod kami ng mga cutlet na may sarsa mula sa isang halo ng yoghurt na may ground cumin, asin at paminta.
Sa ulam na ito, ang paggamit ng chickpea ay hindi mahalaga, maaari itong mapalitan ng lentils o patatas, lalo na kung pinamamahalaan mo upang makakuha ng matamis na patatas. Ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa Indian spices at mag-atas sarsa mula sa yogurt.
Mga cutlet mula sa mga kabute, seresa na may tofu
Isa sa mga pagkaing pamilyar sa Vietnamese ay mga cutlet na may mga mushroom at tofu. Ngayon ang soy na keso na ito ay matatagpuan sa anumang vegetarian store, supermarket o oriental kitchen store.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- oyster mushrooms - 150 g;
- shiitake mushrooms - 150 g;
- asin, paminta - tikman;
- Tofu cheese - 500 g;
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Ang mga mushroom ay dinurog kasama ng mga sibuyas. Mula sa tofu cheese, pisilin ang tubig at idagdag ito sa halo ng mushroom kasama ang asin, paminta at harina. Lubusan naming pinaghalo ang base para sa aming mga cutlet. Mula sa tapos na pinaghalong gumawa kami ng mga cutlet ng parehong hugis. Ibinagsak namin ang mga patties ng kabute sa nakadilaw na sheet ng pergamino at ipadala ito sa oven para sa 30-40 minuto sa 200 degrees. Paglilingkod tulad ng mga cutlet ng kabute na may salad, matamis na chili sauce o barbecue sauce.