Iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng masarap at mabangong nilagang may prun . Ang mga piraso ng pinatuyong prutas ay gumawa ng isang bagay na hindi kapani-paniwala sa isang ulam. Ang karne ay nagiging makatas, malambot, malambot at may kaakit-akit na lasa.
Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne, at prun ay dapat na pinausukan at pitted.
Nilagang may prun - recipe
Mga sangkap:
- pulp ng baboy o karne ng baka - 950 g;
- Prun walang buto (tuyo) - 280 g;
- sibuyas - 220 g;
- karot - 220 g;
- sariwang kamatis - 1 pc .;
- laurel leaves - 5 pcs .;
- safron (opsyonal) - upang tikman;
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Nahugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at kinakailangang pinatuyong karne na pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa preheated oil, ibinuhos sa isang malalim na kasirol o kazanok. Magprito para sa pitong minuto sa bawat panig, takpan ang takip at nilagang sa loob ng dalawampung minuto. Sa pansamantala, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa kawali at iprito ang mga pre-peeled at diced na mga sibuyas. Pagkatapos ng pitong minuto, magdagdag ng mga straw o tarong ng karot, mga cubes ng kamatis at, kung ninanais, panahon na may safron. Kumain ng lahat para sa isa pang sampung hanggang labinlimang minuto.
Pukawin ang isang mahusay na banlawan, i-cut sa kalahati o sa apat na piraso at ipon sa karne. Din namin ihagis laurel dahon, asin at paminta, ilipat ang mga nilalaman ng kawali at, kung kinakailangan, ibuhos ng isang maliit na tubig o sabaw. Kumain ng karne na may prun hanggang luto at malambot.
Nilagang may prun sa isang multivariate
Mga sangkap:
- pulp ng baboy o karne ng baka - 950 g;
- Prun walang buto (tuyo) - 280 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- karot - 175 g;
- kulay-gatas - 125 g;
- Mga dahon ng laurel - 4-5 piraso;
- langis ng gulay;
- asin;
- pampalasa .
Paghahanda
Nahugasan na may malamig na tubig at maingat na pinatuyong karne na hiwa sa mga hiwa ng ninanais na hugis at sukat. Fry ito hanggang Browning mula sa lahat ng panig sa langis ng gulay sa kapasidad ng multivarker, i-set ito sa "Hot" o "Baking" mode.
Ang mga semirings ng mga dating na-peeled na mga sibuyas at tarong ng karot wesser hanggang malambot, pagdaragdag sa karne sa mangkok ng aparato, kung kinakailangan splashing mas langis. Susunod, nag-ipon kami ng kulay-gatas, inihagis namin ang asin, dahon ng laurel at mga pampalasa. Ang lasa ng ulam na ito ay ganap na kinumpleto ng pinatuyong basil, kulantro, rosemary, paprika at paminta sa lupa. Maaari mong gamitin ang lahat, o piliin ang pampalasa na pinakamainam sa iyong panlasa.
Ngayon ibuhos ang tubig upang masakop ang lahat ng karne, ihalo ito at ilagay ang "Pag-iwas" function sa loob ng isang oras.
Prunes ay hugasan na rin at gupitin sa halves. Labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ito sa karne.
Naghahain kami ng handa na karne na may prun sa anumang palamuti at mga gulay.
Nilagang may prun at patatas sa oven
Mga sangkap:
- pulp ng baboy o karne ng baka - 550 g;
- Prun walang buto (tuyo) - 160 g;
- sibuyas - 120 g;
- karot - 120 g;
- patatas tubers - 750 g;
- laurel leaves - 5 pcs .;
- langis ng gulay;
- asin;
- sariwang perehil;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang hinugasan na karne ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at pinutol sa maliliit na piraso ng nais na hugis. Sa kaldero o stewpot na angkop sa pagluluto sa hurno, pinainit natin ang pinong langis ng gulay, itabi ang mga hiwa ng karne dito at tumayo hanggang Browning. Huwag kalimutan na panahon na ang mga namumulang piraso na may asin at pampalasa.
Pagkatapos ay idagdag ang mga semi-singsing ng mga dati na pinalabas na mga sibuyas at mga cubes o tarong ng karot. Fry para sa isa pang sampung minuto. Ngayon hugasan namin ang isang mahusay na putulan, gupitin ito sa kalahati at ipamahagi ito sa ibabaw ng karne at gulay.
Sa tuktok itabi peeled at i-cut sa malaking cubes ng patatas tubers. Ibuhos namin ang isang maliit na tubig, kung kinakailangan, muli asin, panahon na may pampalasa at itapon dahon ng laurel.
Tinutukoy namin ang mga pinggan at ang ulam sa isang oven na pinainit sa 200 degrees para sa isang oras.
Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, binibigyan natin ang karne at patatas ng pagkain ng mga amoy at pagkatapos ng sampung minuto ay naghahatid kami ng ulam, sinabunutan ng sariwang damo.