Ang isang kamag-anak ng kinagawian hens at pugo - guinea fowl - ay mula sa Africa. Mga tampok ng mga itlog ng guinea, ang mga benepisyo at pinsala ng bihirang produkto na ito ay maaaring maging interesado sa mga tagahanga ng isang malusog na diyeta, mga atleta, pati na rin ang mga nagdurusa sa kakulangan ng lakas at bitamina kakulangan.
Egg ng gini hen - kapaki-pakinabang na mga katangian
Upang maunawaan kung ano ang kapaki-pakinabang ng mga itlog ng guinea fowl, kailangan mong sumangguni sa kanilang komposisyon. Ang mga nilalaman ng mga itlog ng chesary ay kinakain raw, upang hindi mawalan ng mahalagang katangian ng mga bitamina at mga elemento ng mineral:
- Ang bitamina A (karotenoids ay napaka sa yolk) ay kinakailangan para sa kalusugan ng balat, talamak na pangitain , mahusay na paglaban ng organismo sa hindi nakapipinsalang kondisyon, pagbagal ng pag-iipon;
- Ang bitamina B mula sa mga itlog ng gini ay may mga katangian na kapaki-pakinabang na may kaugnayan sa utak at muscular system;
- Ang bitamina C ay ang pinakamatibay na antioxidant at nagpapatibay sa immune system ;
- Ang bitamina PP ay mahalaga para sa husay ng produksyon ng mga hormones.
Ang halaga ng mga itlog ng exotic guinea hen, ang mga benepisyo nito at pinsala ay hindi lamang sa mga nilalaman, kundi pati na rin sa shell. Dahil sa maximum na lakas at mababang porosity, ang protina at itlog ng itlog ay pinanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na walang pagkalugi sa loob ng anim na buwan. At bukod, ang shell mismo ay mayaman sa kaltsyum, bakal, molibdenum, silikon, posporus, sink, mangganeso, at asupre. Para sa mas mahusay na paglagom ng mga sangkap na ito, inirerekomenda ang shell na giling sa estado ng pulbos at gamitin ang 1 tsp bawat isa. kasama ng almusal. Bago ang paggiling ng shell kailangan mong magluto ng 5 minuto.
Guinea fowl eggs - komposisyon
Ang pangunahing mahalagang bahagi sa mga nilalaman ng mga itlog ng cesarean ay puro sa pinakamaraming dami, Ang protina at yolk ay naglalaman ng napakakaunting tubig. Ang mga katangian ng mga guinea-fowl egg ay apektado ng isang mataas na nilalaman ng mga protina (12.7 g), abo (1.0 g) bawat 100 g ng produkto, at isang mababang halaga ng taba (0.6 g) at carbohydrates (0.6 g). Dahil sa mataas na kalidad ng nutrisyon, ang mga guinea hens ay kapaki-pakinabang sa pagkaubos ng pisikal na lakas, anemya, pagbubuntis at sa panahon ng pagpapakain. Inirerekomenda na isama ang mga itlog ng cesarean sa nutrisyon ng mga atleta.
Posible bang kumain ng itlog ng guinea fowls?
Sa kauna-unahang pagkakataon na bumili ng di-pangkaraniwang produkto, ang tanong ay maaaring lumabas: gaano ang malamang ang paggamit ng allergy ng itlog ng guinea? Ang mga doktor ay nagpapalma sa mga may pag-aalinlangan sa pamamagitan ng ang katotohanang ang mga itlog ng cesarean ay mababa ang allergenic at labis na masakit ang dahilan ng mga negatibong reaksiyon. Maaari silang kainin ng mga maliliit na bata, ngunit mas mabuti - sa isang lutong form. Ang produktong ito ay kontraindikado sa mga sakit ng atay at bato. Ngunit inirerekomenda ang mga itlog ng guinea fowl:
- sa postoperative period;
- sa mataas na stress load;
- kakulangan ng bitamina;
- pagkapagod ng nervous system;
- mga problema sa kalidad ng metabolismo;
- lalaki kawalan ng lakas.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang mga itlog ng caviar para sa mga taong gustong mawalan ng timbang. Sa 100 g ng mga itlog ng cesarean lamang 45 kcal, at ang nilalaman ng mga taba sa yolk ay minimal. Ang pagkawala ng timbang, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang din para sa mataas na nilalaman ng protina: sa pamamagitan lamang ng pagkain ng ilang mga itlog na maaari mong ibigay ang katawan na may mga kinakailangang amino acids sa mahabang panahon at hindi nakakaranas ng gutom. Ang katotohanang ito ay lalong mahalaga para sa mga nawalan ng timbang hindi lamang sa tulong ng diyeta, kundi pati na rin sa fitness.
Paano magluto ng mga itlog ng caviar?
Napakahalaga ng impormasyon para sa mga nais na tikman ang mga itlog ng guinea - kung magkano ang lutuin ang produktong ito, kung ano ang gagamitin. Yamang ang shell ng mga itlog ng cesarean ay napakahirap at kahit na may kasamang isang pagkahulog mula sa isang taas ng 1.5-2 m, kailangan nilang lutuin nang mas matagal kaysa sa manok. Para sa pagluluto ng mga malalambot na itlog, kailangan mo ng 5-6 minuto, para sa kumukulo na pinakuluang - 10-12 minuto. Ang isang yari na yari ay maaaring idagdag sa isang salad, isang pagpuno para sa isang sanwits o isa pang ulam.
Egg ng gulay hens: paghahambing
Ang mga interesado sa sagot sa tanong kung paano makilala ang itlog ng guinea fowl mula sa itlog ng manok, ang mga sumusunod na bagay ay dapat isaalang-alang:
- laki - mas maliit na guinea fowls (40-45 g);
- ang hugis ng pinsan ay kahawig ng isang peras;
- kulay - ang mga itlog ng mga gini-baboy ay may mga speckles na katangian;
- upang hawakan ang magaspang na itlog ng caesarine.