Biskwit roll na may jam

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng masarap na roll ng biskwit na may jam. Ang paghahanda nito ay hindi gaanong oras, ngunit ang resulta ay tiyak na mapapakinabangan.

Ang recipe para sa isang biskwit roll na may strawberry jam

Mga sangkap:

• harina - 150 g;
• sariwang itlog ng manok - 6 na mga pcs .;
• granulated asukal - 200 g;
• sitriko acid - isang pakurot;
• Vanillin - tikman;
• strawberry jam - 6-7 st. kutsara;
• asukal sa pulbos o prutas sa sahog.

Paghahanda

Ang susi sa tagumpay sa paghahanda ng isang kuwarta para sa isang roll na may jam ay ang pagiging bago ng mga itlog at ang kanilang tamang paghagupit. Kaya laging hatiin natin ang sariwang mga itlog sa mga squirrel at yolks, tinitiyak na ang lahat ng mga kagamitan na gumagana natin ay malinis at hindi naglalaman ng isang patak ng tubig o taba. Sa mga yolks, idagdag ang kalahati ng asukal at lagyan ng rehas hanggang sa kumikislap. Puksain ang mga puti na may isang pakurot ng sitriko acid na may isang panghalo o blender sa isang makapal na foam, dahan-dahan ang pagdaragdag ng natitirang asukal.

Ngayon ikinonekta namin ang mga protina na may yolks at ihalo ang agag na harina na may tumpak na mga paggalaw mula sa ilalim up, mas mabuti hindi higit sa 5-7 beses, kaya na ang kuwarta para sa roll na may jam lumalabas na lubos na kahanga-hanga. Ibuhos ito sa isang sheet ng langis na may mantsa o pergamino na may pan at maghurno sa oven sa temperatura ng 185 degrees para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ay inalis namin ang biskwit mula sa hurno, agad na pahiran ito ng jam at i-off ang roll, na ilagay namin sa pinggan na may isang tahi down at ilagay ito sa refrigerator upang palamig at magbabad para sa halos dalawang oras. Pagkatapos ay iwisik ang roll na may pulbos na asukal o ibuhos ang anumang sahog sa ibabaw, i-cut sa piraso at maglingkod ito sa mesa.

Biskwit roll na may custard at raspberry jam

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina - 4 tbsp. kutsara;
• sariwang itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
• granulated asukal - 4 tbsp. kutsara;

Para sa custard at pagpuno:

• mantikilya - 200 g;
• gatas - 220 ML;
• harina ng trigo - 2.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 2/3 tasa;
• raspberry jam - 300 ML;
• durog na mani, sariwa o frozen raspberries at dahon ng mint.

Paghahanda

Una, ihanda ang tsokolate. Upang gawin ito, haluin ang kalahati ng pamantayan ng gatas na may harina hanggang sa homogeneity at kumpletong paglusaw ng mga bugal at ibuhos sa isang pinakuluang gatas na may asukal sa isang manipis na patak. Magluto ng masa hanggang makapal, patuloy na pagpapakilos.

Upang ihanda ang keyk ng punasan ng espongha, ang mga yolks na pinaghihiwalay mula sa mga puti ay pinalo ng granulated na asukal hanggang sa ganap itong dissolved. Paghiwalayin ang mga protina sa isang makapal na bula. Ngayon magdagdag ng isang maliit na harina sa yolks na may asukal at, alternating sa maliit na bahagi ng whipped protina idinagdag doon, malumanay knead ang kuwarta. Sa isang maliit na baking tray, inilatag langis ng papel na sulatan, ibuhos ang inihanda na kuwarta at maghurno sa preheated sa 185 degree na oven para sa labinlimang minuto. Inilagay namin nang maingat ang tapos na biskwit sa tuwalya kasama ang sulatan, i-off ang mga roll at ipaalam ito ganap na cool. Samantala, sa brewed cream, kumalat ang pinalambot na mantikilya at pinalo ito sa isang taong magaling makisama. Ngayon patayin ang cooled punasan ng espongha keyk, takpan ito muna sa jam, pagkatapos ay may handa cream, tungkol sa isang third ng kabuuang nito. Bumubuo kami ng isang roll, cover ito sa natitirang cream at palamutihan ng durog na mani, prambuwesas berries at mint dahon.