Sa klasikong recipe ng plov dumating ang tupa, ngunit sa mesa medyo madalas maaari mong makita ang isang inangkop na ulam sa anumang iba pang mga karne, kabilang ang baboy.
Gaano karaming mga calories ang nasa baboy na may baboy?
Ang calorie plov na may baboy ay masyadong mataas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kahit pilaf luto sa anumang iba pang mga karne ay hindi isang pandiyeta ulam. Ang caloric na nilalaman ng pilau mula sa baboy ay napakahusay na sapat na ang paglilingkod para sa isang buong hapunan. Ang average na halaga ng kcal sa pilaf sa baboy ay 285. Ang isang mas tumpak na pigura ay depende sa bahagi ng bangkay ng baboy. Kung ang pork neck ay napili o naidagdag na mantika , ang calorie na nilalaman ng ulam ay umabot sa 300 kcal kada 100 gramo ng produkto. Upang mabawasan ang bilang ng mga calories, kailangan mong pumili ng isang sandalan ng piraso ng karne at putulin ang lahat ng taba mula dito. Kaya, ang calorific value ng 100 gramo ng pilaf ay maaaring bawasan hanggang 240 kcal.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pilaf mula sa baboy
Ang lahat ng sangkap ng pilaf ay naglalaman ng mga bitamina at elemento na kinakailangan para sa tao. Ang batayan ng anumang pilaf ay kanin. Ito ay isang oasis ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas. Ang bigas ay mayaman sa mga protina at carbohydrates, naglalaman ng almirol at hibla, pati na rin ang yodo, bakal, kaltsyum at potasa. Ang pagkakaroon ng taba sa bigas ay minimal. Wala itong gluten , na ginagawang posible na gamitin ito para sa mga taong hindi nagpapatuloy sa trigo. Para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, maaari mong gamitin ang mga espesyal na resipe ng pilaf, na batay sa brown rice. Maraming bagay ang nalalaman tungkol sa mga benepisyo ng mga karot at mga sibuyas. Ang mga karot ay naglalaman ng mga bitamina A, bahagi ng bitamina ng grupo B, C at PP. At sa mga sibuyas, bitamina C at phytoncides, na kumikilos bilang prophylaxis para sa catarrhal at viral disease, ang unang darating.