Ang pandiyeta na aplikasyon ng karne ng manok ay malawak na ipinamamahagi, pareho sa mga diyeta ng therapeutic nutrition, at sa iba't ibang diet para sa pagbaba ng timbang. Kung gaano karaming mga calories sa isang manok at pinggan mula dito, sa unang lugar, ay depende sa uri ng pagproseso at paraan ng paghahanda.
Ang karne ng manok ay niluto sa iba't ibang paraan - ang isang tao ay may kagustuhan sa isang pinakuluang manok, isang tao ang pinipili ito sa pritong o pinausukan. Sa opinyon ng mga nutritionist, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang pinakuluang, inihurnong at nilaga manok o steamed.
Caloric na nilalaman ng karne ng manok na may iba't ibang pamamaraan sa pagluluto
Kapag bumili ng isang manok, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa manok o isang napatunayan na producer. Sa kabila ng mga pahayag ng maraming mga espesyalista na walang kapaki-pakinabang sa boiler, ang karne ng manok ay naglalaman ng sapat na protina, bitamina A , B, PP, E, C, pati na rin ang mga micro- at macro elemento - phosphorus, potassium, sulfur, chlorine, kaltsyum, sink at bakal.
Ang taba at pinaka-mataba bahagi ng carcass ng manok ay ang balat at subcutaneous fat layer, na sa panahon ng pagluluto ay mas mahusay na mapupuksa o alisin bago kumain. Ang pinakamataas na halaga ng caloric at ang pinakamaliit na benepisyo ay ang inihaw na manok, ang halaga ng enerhiya nito ay 235-250 kcal. Sa parehong oras, ito ay may pinakamataas na nilalaman ng taba at nilalaman ng kolesterol.
Ang pinakamababang nilalaman ng calorie ng isang inihaw na manok ay 90-113 kcal, depende sa bahagi ng bangkay. Chicken fillet na walang balat, niluto nang hindi nagdadagdag ng langis o
Hindi gaanong benepisyo ang manok, niluto para sa isang mag-asawa, ang calorie na nilalaman na katumbas ng 115 kcal. Ibinigay na ang ulam ay tumatagal ng dibdib ng manok na walang balat at taba.
Paboritong pinausukang manok na may maraming calories - 117 kcal, mga binti at mga pakpak ay may pinakamataas na lasa, ngunit ang uri ng paninigarilyo ng karne ay napakahalaga. Ito ay pinaka-mapanganib na gamitin ang malamig na tabako at kemikal na paninigarilyo, tulad ng sa mga kaso na ito carcinogens at isotopes na nagbabago ng protina ay nabuo sa karne. Sa paninigarilyo manok, ang pinakamaliit na tagapagpahiwatig ng mga mapanganib na sangkap, ngunit huwag gamitin ito ng madalas, dahil ito ay humahadlang sa pantunaw.