Kamakailan lamang ay naging popular ang sejtan, magiging kawili-wili na malaman ang tungkol sa mga benepisyo at mga pinsala nito bago kumain, dahil sa tulong nito, nagsisimula ang mga vegetarian na madaling tumanggi sa mga produkto ng karne at ganap na palitan ang mga ito sa hinaharap.
Ano ang seitan?
Ang karne ng karne ng karne ng karne ng gulay ay mahalagang isang produkto na nagmula sa trigo. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang karne na ito ay nagiging popular sa mga taong nagpasya na abandunahin ang mga produkto ng karne. Kadalasan ay ginagamit ito ng mga nais lamang na mawalan ng timbang. Dahil sa kanyang mga espesyal na kalidad ng lasa, ang sejtan ay ganap na pumapalit sa karne at ginagamit bilang minced meat para sa mga cutlet, bola-bola, atbp.
Maghanda ng ganitong karne sa pamamagitan ng paghuhugas ng almirol mula sa harina ng trigo. Upang gawin ito, maraming beses na baguhin ang tubig hanggang sa walang gluten, na mahalagang karne na ito. Ang lasa ng produkto ay kahawig ng karne ng baka na maalog.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang seitan ng karne, ang calorie na nilalaman na umabot sa 370 kcal kada daang gramo ng produkto, ay itinuturing na masustansya. Kasabay nito, ang nilalaman ng protina ay umabot sa 75 gramo, at ang taba ng nilalaman, 1.89 gramo lamang para sa parehong halaga ng produkto. Ang ganoong isang kapalit ng karne ay kamakailan-lamang ay naging popular hindi lamang sa mga vegetarians, kundi pati na rin sa mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan, dahil ang mga benepisyo ng seitan meat ay masyadong mataas. Bilang karagdagan sa pagiging lubos na gluten, naglalaman ito ng mga sumusunod na elemento ng bakas:
- posporus;
- potasa;
- kaltsyum;
- sosa;
- magnesiyo;
- zinc;
- bakal;
- tanso;
- siliniyum.
Ang isang serving ng naturang karne ay maaaring masakop ang 20% ng pang-araw-araw na sodium norm, at ibalik din ang balanse ng electrolyte ng katawan. Ang Seitan ay hindi magiging sanhi ng anumang pinsala sa kanyang kalusugan, maliban kung mayroong isang indibidwal na intolerance ng gluten .
Alam ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng sejtan, ginagamit ng karamihan ng mga tao sa kanilang diyeta at isinasaalang-alang ang produktong ito na masustansiya at masarap na kapalit para sa mga tradisyunal na karne.