Ang karne ng Turkey ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang sa kanyang segment ng produkto, at may tamang paghahanda ay hindi kapani-paniwalang masarap. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto pabo sa oven, na kung saan ay bigyang-diin ang lahat ng mga pakinabang at itago ang mga pagkukulang ng ganitong uri ng karne, pati na rin ang tangkilikin ang mahusay na panlasa ng naghanda na ulam.
Dibdib ng Turkey na may prun at mushroom - recipe para sa pagluluto sa oven
Mga sangkap:
- dibdib ng pabo (tanggalan ng buto) - 650 g;
- plum prun - 140 g;
- mushroom - 220 g;
- isang malaking bombilya;
- dalawa o tatlong cloves ng bawang;
- tuyo thyme;
- pinong langis ng halaman;
- mabangong tuyo damo;
- sariwang paminta paminta;
- asin.
Paghahanda
Paghahanda ng turkey fillet sa oven para sa recipe na ito ay nagsisimula sa paghahanda ng mga sangkap para sa pagpuno. Ang mga mushroom ay hugasan, pinatuyong, pinutol sa mga bahagi at binabansan sa isang kawali na may langis ng gulay para sa limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang peeled at tinadtad na bawang, tinadtad na singsing ng sibuyas at thyme at iprito ang lahat para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang tuyo na prun, hugasan bago ito at i-cut ito random, magprito ng isa pang minuto at hayaan ang masa cool down ng kaunti. Sa oras na ito kuskusin ang hugasan at pinatuyong dibdib ng turkey na may asin, isang sariwang pinaghalong lupa ng mga peppers at mabangong tuyo na damo at gumawa ng isang pahaba na tistis sa anyo ng isang malalim na bulsa. Punan ito ng lutong pagpupuno mula sa mga mushroom at prun at i-chop ang gilid gamit ang skewer o toothpicks.
I-wrap namin ang dibdib sa pagpuno sa isang sheet ng palara at ilagay ito sa isang baking sheet na hanay sa isang average na antas na pinainit sa 195 degrees oven. Pinananatili namin ang karne sa ilalim ng temperatura ng rehimeng ito sa loob ng isang oras, pana-panahong pagpindot sa foil at pag-aalaga nito sa precipitated juice. Labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto, sa wakas ay buksan ang palara at hayaang mapula ang karne. Maaari mo itong pre-season na may grated cheese.
Paghahanda ng pabo hita karne sa oven - recipe
Mga sangkap:
- karne turkey hita - 1.2 kg;
Para sa pagpapakalat:
- pinong langis ng gulay - 85 ML;
- suka balsamic o toyo - 25 o 65 ml ayon sa pagkakabanggit;
- apat na cloves ng bawang;
- rosemary sariwa o tuyo;
- dalawa o tatlong pinches ng lupa matamis paprika;
- tatlo o apat na pinches ng isang pinaghalong lupa ng limang peppers;
- mabango tuyo damo sa iyong panlasa;
- asin.
Paghahanda
Upang ang pabo ng hita ay malambot at makatas, kinakailangan ng isang araw bago ang ipinanukalang pagluluto pagluluto. Para sa mga ito, hugasan namin ang karne, patuyuin ito at itataw ito nang malalim sa buong lugar na may matalim na kutsilyo. Ngayon ihalo sa isang nakahiwalay na mangkok ng pinong langis ng gulay, balsamic vinegar o toyo at pisilin ang parehong malinis na ngipin ng bawang. Itatapon din namin sa pag-atsara ang mga karayom ng sariwa o tuyo na rosemary, isang pinaghalong lupa ng limang peppers, matamis na paminton at mabangong tuyo na damo sa iyong panlasa at lubusan
Pagkatapos ng isang paglipas ng oras, ilagay ang marinated turkey hita karne sa foil slice nakatiklop ng tatlong beses at ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno sheet, ibuhos ang natitirang atsara at seal ito ng maayos. Ngayon kami ay may baking tray na may isang bundle sa gitnang antas na pinainit hanggang sa maximum ng oven. Matapos ang dalawampu't limang minuto, babaan ang temperatura ng rehimen sa 180 degrees at maghurno ang balakang para sa isa pang dalawang oras. Dalawampung o tatlumpung minuto bago makumpleto ang proseso ng pagluluto, binuksan namin ang palara at hayaan ang ibon na maging kayumanggi.