Alam mo ba na maaari mong maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na tambal na walang anumang mga additives at impurities sa bahay mula sa pinaka-ordinaryong kefir? Siyempre, dapat mo ring bumili ng mga raw na materyales mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa at pagkatapos ay ang resulta ay tiyak na pabor sa iyo ng mahusay na panlasa ng tapos na produkto.
Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gamitin ang multivachter para sa layuning ito at kami ay nag-aalok ng pagpipilian ng pagluluto cottage cheese mula sa frozen kefir.
Paano gumawa ng cottage cheese mula sa gatas at kefir sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- Kefir 2,5% - 1,6 l;
- gatas 2.5% - 1 l;
- kulay-gatas 25% - 50 g.
Paghahanda
Upang gawing mas malambot, malambot at malambot ang bibig sa bahay, maliban sa kefir sa pagluluto ng produkto, gagamitin din namin ang gatas at kulay-gatas.
Upang ihanda ang keso sa cottage sa multivark, ibuhos ang kefir, gatas at kulay-gatas sa mangkok nito sa tinukoy na mga sukat, ihalo ito nang mahusay, takpan ang takip ng appliance, itakda ito sa "Quenching" mode at piliin ang oras ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ihalo ang mga nilalaman ng multicast, palitan ang programa upang "magpainit" at magpatuloy sa pagluluto sa loob ng 90 minuto.
Pagkaraan ng ilang sandali, hayaan ang masa na lumamig ng kaunti pa, at pagkatapos ay pagsama sa isang nakatiklop na apat na fold na gupit na gupitin, tiklupin ito at i-hang ito sa isang mangkok sa isang maginhawang lugar para sa isang sandali upang alisan ng tubig ang patis ng gatas . Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't-ibang masarap na lutong bahay na cake at iba pang mga pagkain.
Paano gumawa ng soft home-made na curd mula sa frozen kefir?
Ang gawa-gawang curds ay maaari ring gawin mula sa frozen kefir. Para sa mga ito ibuhos namin ang produkto sa malawak na mga lalagyan o bag at mahigpit na i-seal ito. Ang pamamaraan na ito ay kinakailangan kung ang produkto ay binili sa isang plastic
Ilagay ang produkto sa freezer hanggang sa mag-freeze ito, at pagkatapos ay alisin ito mula sa bag o lalagyan at ilagay ito sa isang nakatiklop na apat na fold na gasa o isang malinis na koton na koton. Ikinagapos namin ito sa isang bag at isabit ito nang hindi bababa sa isang araw sa isang naaangkop na lalagyan. Sa proseso ng unti-unting pagkasira, ang kefir ay nahahati sa patak ng keso at keso. Sa ganitong paraan nakakakuha kami ng isang napaka-malambot at pinong produkto. Mula sa tatlong litro ng paunang produkto, nakakakuha kami ng mga 500-600 gramo ng cottage cheese.