Kornik na may karne at patatas ay isang deliciously masarap, masaganang at mabangong ulam na may isang makatas pagpuno. Alamin natin sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto ng isang kurik na may karne at sorpresahin ang iyong mga kamag-anak na may tulad na isang kahanga-hangang pie.
Ang recipe para sa isang kurik na may karne
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 200 g;
- Kefir - 250 ML;
- soda - 0,5 tsp.
- harina - 600 g.
Para sa pagpuno:
- karne ng baka - 500 g;
- patatas - 5 pcs .;
- mantikilya;
- bombilya - 4 pcs .;
- pampalasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng kurik na may karne. Soda halo-halong may mataba yogurt at idagdag ang cooled mag-atas langis, tinunaw sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa mga maliliit na bahagi at masahin ang di-malagkit na kuwarta.
Samantala, nililinis natin ang patatas at pinutol ito ng dayami. Ang bombilya ay manipis na pinutol, at ang karne ay hugasan, pinatuyong at tinadtad sa maliliit na piraso. Lumapit sa kuwarta na hatiin namin sa maliliit na bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang patag na cake.
Sa gitna ay kumakalat kami ng isang maliit na karne, nagdaragdag kami ng asin, tinatakpan namin ang karne na may mga sibuyas, at inilalagay namin ang isang maliit na patatas sa mga sibuyas. Lubricate ang pagpuno sa langis, bumuo kami ng maliit na croutons na may karne, pagkolekta ng kuwarta mula sa mga gilid at nag-iwan ng isang maliit na butas sa tuktok. Inihayag namin ang mga pie sa isang greased baking sheet at maghurno sa isang hurno sa isang magandang kulay na namumulaklak.
Kornik na may bigas at karne ng manok
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 200g;
- Kefir - 250 ML;
- soda - 0,5 tsp.
- harina - 600 g.
Para sa pagpuno:
- manok - 1 piraso;
- cream - 50 ML;
- nutmeg - pakurot;
- limon;
- parsley;
- kanin - 1 item;
- sabaw o tubig - 6 na mga item;
- itlog - 5 pcs .;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- puting mushroom - 0,5 item;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hugasan namin ang manok, pakuluan ito sa inasnan na tubig, maingat na kunin ito sa sabaw, gaanong malamig ito, i-cut ang dibdib sa mga hiwa, at alisin ang natitirang karne mula sa mga buto at i-chop ito. Sa 50 ML ng manok sabaw idagdag namin ang cream, lupa muscat
Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na sabaw ng manok sa pitsel, itapon ang kanin, isang kumpol ng mga gulay at magluto ng isa pang 5-7 minuto. Hiwalay na pakuluan ang mga pinaghalong itlog, linisin ang mga ito at makinis na tagain. Ang pastol sa mantikilya ay durog puting mushroom, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at nilagang hanggang luto.
Karamihan sa mga pagsubok ay pinagsama sa isang layer at inilagay sa isang baking sheet. Sa gitna mag-ipon kalahati ng kanin, pagkatapos ng ilang mga itlog, manok at mushroom. Pagkatapos ay ulitin ulit ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod, takpan ang pagpuno na may isa pang layer ng pinagsama kuwarta, maingat na patch ang mga gilid at maghurno sa 220 degrees hanggang handa na.