Paano magluto ng binti sa isang oven na may isang tinapay?

Ang buong paa ay ang pinaka-hinihiling na bahagi ng hen, matagal na itong nanalo sa nangungunang posisyon sa aming talahanayan. At ang pagluluto sa hurno sa iba't ibang mga marinade at sauces ay maaaring palaging mapapansin kahit na ang pinaka-hinihingi eaters.

Paano magluto ng binti sa isang oven na may crusty crust - recipe

Mga sangkap:

• chicken leg chicken - 4 pcs .;
• toyo - 35 g;
• mustasa - 2 tbsp. kutsara;
• tomato paste - 100 g;
• balsamic vinegar - 60 g;
• asukal - 50 g;
• langis ng gulay - 20 g;
• bawang - 4 ngipin;
• Paprika - 2 tsp.
• tabasco - 3 patak.

Paghahanda

Kung ang paa ay frozen, pagkatapos ay kailangan mo hindi lamang upang i-unfreeze ang mga ito, ngunit din dalhin ang kanilang temperatura sa malapit sa temperatura ng kuwarto. Dahil sa proseso ng pagluluto ng sobrang pinalamig na karne, ang resulta ay hindi ang pinakamahusay: kapag ang crust ay nasusunog na, at ang karne sa loob ay medyo basa pa malapit sa buto, at kapag ang mga punctures ng dugo.

Kaya, hugasan ang lasaw na hita, siyasatin ang mga labi ng balahibo at patuyuin nang mabuti. Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap sa pamamagitan ng pag-iisa ng bawang sa pamamagitan ng pindutin, sa pamamagitan ng paraan, ang halaga nito ay maaaring tumaas at mababawasan batay sa mga personal na kagustuhan, parehong naaangkop sa Tabasco. Ang lahat ng ito ay mahusay na halo-halong, maaari mo ring resort sa tulong ng isang talutot, at takpan ang tuod. Kung mayroon kang sapat na oras, pagkatapos ay ang proseso ng pag-aatsara ay maaaring tumagal ng 2 hanggang 12 oras, ngunit sa kaso ng kagyat na pagluluto, maaari mong agad na simulan ang pagluluto, sosa na ito ay nagbibigay-daan ito. Lamang pagkatapos ay subukan upang pahiran ng sarsa at sa ilalim ng balat ng ham, malumanay pag-aangat ito upang hindi mapunit. Pagkatapos ilagay ang karne sa isang baking sheet ibuhos ito sa natitirang pag-inom. Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ang pan sa preheated sa 190-200 degree hurno at maghintay ng 45-60 minuto, ang oras ng kurso ay depende sa laki ng naghanda binti.

Paano magprito ng nilagang sa oven na may crust sa sarsa ng bawang?

Mga sangkap:

• chicken leg chicken - 4 pcs .;
• lemon juice - 2 tsp.
• langis ng oliba - 30 g;
• bawang - 4 ngipin;
• thyme;
• luya;
• rosemary;
• paminta;
• asin.

Paghahanda

Hugasan ang inihanda binti at siguraduhin na matuyo ang mga ito, pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng sarsa. Bawang ilagay sa isang mortar at iwiwisik ang isang pakurot ng asin, pagkatapos ay rastolkite ito sa malutong, at sa mortar, rastolkute dry pampalasa, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa bawang. Pagkatapos ay ibuhos sa juice ng limon, at pagkatapos ay dahan-dahan, literal ng ilang mga patak idagdag ang langis (ang sauce ay dapat na makapal, halos creamy). Samakatuwid, kung lumampas ka sa mantikilya, kakailanganin mong magdagdag ng bawang. Kinakailangang pahirapan ang buong paa hindi lamang mula sa itaas, kundi pati na rin sa ilalim ng balat, dahil ito ay sarsa na tutulong na maging isang magaspang na tinapay.

Magpahid ang mga ito ay maaaring maging 2-3 oras o agad na ipinadala sa oven sa isang temperatura ng 200 degrees para sa 45-60 minuto.