Ang Draniki ay isang simple, ngunit napakasarap at masustansiyang ulam, na orihinal na lumitaw sa tradisyon sa pagluluto ng Belarusiano. Sa kasalukuyan, ang mga pancake ay inihahanda sa buong mundo sa iba't ibang interpretasyon. Ang Draniki ay mabuti para sa almusal, tanghalian, tanghalian at hapunan. Maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo at sa isang picnic - ulam na ito ay maginhawa upang kumain nang walang isang plato at kahit isang tinidor.
Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto pancake. Nag-aalok kami ng ilan sa kanila.
Patatas na patatas
Mga sangkap:
- 5-7 medium-sized na patatas
- 1-2 sariwang itlog ng manok
- 1 sibuyas
- 4-5 tasa ng harina
- asin
- ilang langis ng mirasol
- isang maliit na slice ng mantika
- kulay-gatas (opsyonal).
Paghahanda:
Una naming linisin ang patatas, gagamitin namin ito sa isang kudkuran (isang bahagi sa malaki, isang bahagi - sa medium-mababaw para sa pagtanggap ng halo-halong texture). Ang pinalinis na mga sibuyas ay kailangan ding durog hangga't maaari. Maaari mong gamitin ang isang gilingan ng karne o pagsamahin ang taga-ani - ito ay maginhawa. Para sa 3-4 minuto itapon namin ang hadhad sa colander, upang pisilin ang labis na juice, kung kinakailangan. Ilipat ang mga patatas at sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, harina, isang maliit na langis ng langis ng mirasol, kaya hindi sila mananatili. Prisalivaem at maingat na pagsamahin (maaari mong panghalo, draniki ay magiging mas mahangin at magiliw). Maaari mong sa pamamagitan ng mood at kung nais mong eksperimento sa iba't ibang mga dry seasonings, ngunit masarap at walang mga ito.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, ilagay ang kawali sa sunog at sagana itong lutasin ng mantika na mainit na. Maingat na bumuo ng mga pancake mismo sa isang mainit na kawali na may isang kutsara. Fry sa kanila sa medium-mababang init, pagkatapos ay i-over sa spatula. Ruddy, mainit o malamig, ang draniki ay nagsilbi nang maayos sa kulay-gatas, na may mainit na sabaw, tsaa.
Dranicks sa oven
Kung mayroon kang sapat na pasensya, hindi mo gusto ang pinirito o umupo sa isang diyeta, maaari kang magluto ng pancake sa oven. Upang gawin ito, grasa ang baking sheet na may tinunaw na taba o mantikilya at gumawa ng isang table na kutsara ng pancake, na kumalat sa mga ito sa layo na 5-7 cm mula sa bawat isa. Ilagay ang baking tray sa oven at magluto ng pancake sa loob ng 30 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay maaari mong budburan pancake na may gadgad keso at ilagay sa oven upang lababo sa medium-mababang temperatura para sa isa pang 20-30 minuto.
Mga shaker ng pizza
Maaari kang magluto ng mga kalabasa ng kalabasa - ito ay masyadong masarap. Bilang karagdagan, ang zucchini ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na hibla at mas kaunting karbohidrat kaysa sa patatas.
Mga sangkap:
- 2 medium zucchini (bata)
- 1-2 itlog
- 5-8 tablespoons ng harina ng trigo
- 2-4 tablespoons ng langis ng mirasol
- isang maliit na slice ng mantika
- asin
- dry spices na tikman.
Paghahanda:
Zucchini squash, isa sa isang malaking kudkuran at isa - sa gitna (maaari mong gamitin ang isang pagsamahin). Upang ang gadgad na zucchini magdagdag ng harina, itlog, langis ng gulay. Bahagyang idagdag, idagdag ang mga pampalasa at halo (maaari mong panghalo). Kami ay magprito sa medium heat sa isang heated frying pan, abundantly greased sa bacon. Brush up sa isang golden-brown na lilim at i-on ang spatula sa kabilang panig. Ang mga pancake ng kalabasa ay mahusay na pinaglingkuran ng kulay-gatas o sarsa ng maasim na bawang.
Draniki na may manok
Maaari kang maghanda at draniki sa pagpupuno - halimbawa, may manok.
Mga sangkap:
- 300-400 g chicken fillet
- 400-500 g ng patatas
- 2 itlog
- 5 tasa ng harina
- asin
- pampalasa.
Paghahanda:
Namin peeled peeled patatas sa isang kudkuran, ang mga fillets ay pinutol masyadong makinis (maaari mong gamitin ang isang puthaw). Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Init ang karne ng kawali ng grasa. Bumubuo kami ng draniki na may isang kutsara at iprito ang mga ito mula sa magkabilang panig sa isang ginintuang kayumanggi
Maaari kang magluto ng mga pancake na may karne at kahit na isda na tinadtad ng isda. Kasabay nito, posibleng bumuo ng isang flat pancake mula sa isang kuwarta ng halaman nang direkta sa isang pinainit kawali, pagkatapos ay ilapat ang isang piraso ng minced karne sa sentro na may isang kutsara, at pagkatapos ay itaas na may isa pang layer ng gulay kuwarta, pindutin ang down na may isang spatula at magprito sa magkabilang panig.
Ang sarsa para sa draniki ay pinakamahusay na almusal na may maasim na bawang. Bagaman posible ang mga opsyon, halimbawa, ang sarsa ng bawang-mantikilya na walang sarsa o sarsa ng bawang-krim. Perpektong pagsamahin ang draniki sa iba pang mga sarsa: tkemali, satsibeli, tartar o simpleng may gawang bahay na mayonesa.