Ang mga knels ay isang tanyag na ulam ng lutuing Polish, na katulad ng mga dumplings: mga maliliit na bola na gawa sa karne, isda o gulay na minced karne. Ang masang masa ay mas malumanay at luntiang, hindi katulad ng cutlet. Mula dito madalas maghanda ng mga pagkain para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Tingnan natin kung paano maghanda ng quenelle sa bahay.
Patatas buns na may keso
Mga sangkap:
- Mga patatas - 10 pcs .;
- brynza - 150 g;
- mantikilya - 30 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. kutsara;
- trigo harina - 2 item;
- manok itlog - 1 piraso;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Upang gawin ang mga knels namin ang mga patatas, minahan, inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at pakuluan sa isang uniporme hanggang handa na. Pagkatapos ay palamig namin ito, linisin ito at masahin ito sa isang katas o gilingin ito sa isang blender. Idagdag ang itlog, asin sa panlasa at budburan ang harina ng trigo. Masahin namin ang isang homogenous dough na rin. Si Brynza ay gumiling at magtabi.
Mula sa masa ng patatas pinuputol namin ang maliliit na piraso at bumubuo ng mga cake. Sa gitna inilagay namin ang isang maliit na tinadtad na keso at igulong sa isang bola. Pakuluan namin ang mga buhol sa inasnan na tubig para sa 5 minuto hanggang sa tumaas sila sa ibabaw. Breadcrumbs gaanong magprito sa mantikilya at ibuhos ang mga ito yari handa na. Nagsisilbi kami bilang isang malayang pagkain na may mga sariwang gulay at damo.
Mga Kutsilyo ng Beef
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- tinapay na trigo - 100 g;
- gatas - 2 item;
- itlog puti - 2 pcs .;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto ng masahin ay simple sapat at magagamit sa lahat. Una naming dumaan sa gilingan ng karne ang karne ng baka. Susunod, idagdag ang tinapay na babad sa gatas bago at ihalo. Muli, i-twist ang lahat ng sama-sama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang resultang mass ay lubusan pinalo at dahan-dahan ipakilala itlog puti, ibuhos sa gatas at asin sa lasa. Ang maliliit na hulma ay lubricated na may langis, ipinapalawak namin ang knotted masa at lutuin sa loob ng ilang mga 15 minuto.
Kapag naglilingkod sa talahanayan, pinaputing namin ang mga buhol ng karne na may natunaw na mantikilya at pinalamutian ng mga sanga ng halaman.
Ang recipe para sa atay glandula
Mga sangkap:
- atay ng baka - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Paano magluto ng dumplings? Ang atay ay lubusan na hugasan, nalinis mula sa pelikula, pinaikot kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Susunod, magdagdag ng mga itlog, asin at paminta sa panlasa. Lahat ng halo-halong at ibuhos nang unti ng kaunting harina. Ikalat ang dumplings sa isang kawali na may isang kutsara at magprito mula sa magkabilang panig. Pagkatapos ay dahan-dahang ililipat ang mga fritter sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba.
Kung ikaw ay para sa isang malusog na diyeta, pagkatapos ay isang kutsara lang ang magtapon ng tubig sa tubig na kumukulo at magluto ng 5 minuto hanggang lumutang ito sa ibabaw.
Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na karot at de-latang mais sa mince. Ang mga produktong ito ay magbibigay sa ulam ng maanghang at pino na lasa, pati na rin ang bahagyang pagkagambala sa amoy ng atay.
Knuckle ng Turkey
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 500 g;
- cream - 100 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang turkey fillet ay dapat na lubusan na hugasan, malinis ng pelikula at pumasa sa pamamagitan ng karne ng gilingan ng ilang beses. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang spoons ng makapal na cream at gilingin ang mince sa pamamagitan ng isang salaan. Ngayon asin sa lasa at kumusta lubusan. Inilalagay namin ang natitirang cream at ilagay ang masahihin sa tubig na kumukulo gamit ang isang kutsara. Magluto ng ilang minuto hanggang lumutang ito sa ibabaw. Maaari kang maglingkod bilang isang side dish sa anumang ulam, o maaari kang magluto ng masarap na sopas sa kanila!