Ang Ojahuri ay isang recipe na kung saan ang mga ordinaryong patatas at karne ay nagiging isang makatas, mabangong pampamilya na pagkaing Georgian. Generously flavored na may tradisyonal na hops-suneli, hinog na mga kamatis at mga sariwang damo, mayroon itong isang masarap na lasa, isang masarap na pagtingin at nabibilang sa isang bihirang kategorya ng mga pagkaing maaaring maghatid ng isang tahimik na kapaligiran.
Paano magluto ng ojathuri?
Ang Ojacuri sa Georgian ay may mataas na kalidad na karne at gulay, pampalasa at sariwang damo. Ang mga patakaran ay gumagamit ng taba ng baboy at karne ng baka. Para sa kahinaan at lasa, ang karne ay inumin sa alak o lemon juice. Ang ulam ay handa lamang: ang karne at patatas ay pinirito nang hiwalay, pinagsama, tinimplahan ng mga pampalasa, mga kamatis at kaagad na pinakain sa mesa.
Mga sangkap:
- baboy leeg - 450 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis - 50 ML;
- lemon juice - 80 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- hops-suneli - 5 g;
- itim na lupa paminta - pakurot;
- kulantro at balanoy - para sa isang dakot.
Paghahanda
- Magpakalat ng mga piraso ng baboy sa mantikilya at lemon juice para sa 3 oras.
- Hiniwang patatas na fried sa deep-fried.
- Fry ang karne na may mga sibuyas.
- Magdagdag ng mga patatas, bawang, pampalasa at hiwa ng kamatis.
- Pilay sa ilalim ng takip para sa 3 minuto.
- Ang Ojjahuri na may baboy ay pinalamutian ng mga gulay at agad na nagsilbi.
Ojahuri sa ketsi - recipe
Ang Ojjahuri sa ketsi ay isang tradisyonal na paraan ng pagluluto at paghahatid ng isang ulam. Hindi tulad ng karaniwang pan ng kawali, kung saan ang karne ay nilagyan lamang ng karne o dusdos, ang karne ng luad ay nagpapanatili ng mga juices ng karne, aroma ng mga pampalasa at isang magaspang na tinapay ay nabuo. Dapat tandaan na ang karne sa clay ketsi ay nakahanda para sa ilang higit pang mga minuto, pagkatapos na alisin mula sa apoy.
Mga sangkap:
- baboy buto - 1.5 kg;
- patatas - 600 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mga kamatis - 2 piraso;
- hops-suneli - 5 g;
- red wine - 100 ML;
- dry adzhika - 5 g;
- cilantro - isang dakot.
Paghahanda
- Kumain ng karne at uminom ng alak at pampalasa sa loob ng 6 na oras.
- Lutuin ang mga patatas sa malalim na taba.
- Painitin ang ketsi at iprito ang karne at singsing ng sibuyas.
- Magdagdag ng mga patatas at mga kamatis.
- Ang Ojjahuri ay isang resipe, na nanloloob sa ketsi para sa hindi hihigit sa 7 minuto.
Ojjahuri na may mga kabute
Ang Georgian ojahuri dish ay maaaring maging matangkad, kung ang karne ay pinalitan ng mushroom. Ang mga ito ay perpektong pinagsama sa mga patatas at mga kamatis, ay mabilis na nakahanda, at gumawa ng ulam na masustansiya at mababa ang calorie. Ang tanging kailangan mo ay magprito sa mga ito sa mga sibuyas hanggang sa umuuga at pagsamahin ang mga ito sa mga patatas, kamatis at pampalasa na magdaragdag ng lasa ng Georgian sa pagkain.
Mga sangkap:
- champignons - 200 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- itim na lupa paminta - pakurot.
Paghahanda
- Bago ang pagluluto ojayhuri, magprito ng patatas sa malalim na pagprito.
- Ang mga champignons ay pinutol sa 4 piraso at pinirito sa mga sibuyas.
- Magdagdag ng mga patatas at mga hiwa ng kamatis, panahon.
- Ang Ojjahuri ay isang mushroom recipe, na "ripens" sa plato para sa isa pang 5 minuto.
Ojjahuri na may karne ng baka - recipe
Ang Ojachuri mula sa karne ng baka ay makakatulong upang i-on ang araw-araw na simpleng mga produkto sa isang makatas na ulam. Ang isang espesyalidad ng recipe ay ang karne sa kanyang tapos na form ay puno ng mga kamatis at seasonings. Sa loob ng ilang minuto nakakamit ng produkto ang isang pambihirang lasa at aroma, na ibinabahagi nito sa mga inihaw na patatas . Kapag naglilingkod, ang Ojahuri ay pinalamutian ng mga buto ng granada.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 350 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mga kamatis - 4 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- adzhika - 5 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- langis - 40 ML;
- cilantro - dakot;
- Garnet grain - 20 g.
Paghahanda
- Mga piraso ng karne ng baka.
- Paghaluin ang mga durog na kamatis, adzhika at bawang.
- Season ang timpla ng karne.
- Peel patatas at mga sibuyas, idagdag ang karne.
- Ang Ojjahuri ay isang recipe kung saan ang granada buto at halaman ay magbibigay-diin sa lutuing Georgian.
Ang recipe para sa ojahuri mula sa baboy
Ang Ojjahuri mula sa baboy ay may sariling mga peculiarities: upang gawing malambot at malambot ang karne, ito ay marinated sa maanghang pampalasa para sa kalahating oras. Pagkatapos magprito sa kawali, idagdag ang raw patatas at dalhin sa pagiging handa. Sa pamamaraan na ito, napapanatili ng ulam ang juiciness, aroma at nakagagalak sa bawat sambahayan, alinsunod sa mga tradisyong Georgian.
Mga sangkap:
- baboy - 430 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- sibuyas - 2 piraso;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- sariwang perehil - isang dakot.
Paghahanda
- Ang baboy at sibuyas ay mag-agila sa mga pampalasa sa loob ng kalahating oras.
- Fry, magdagdag ng patatas at grill hanggang luto.
- Ilagay ang mga kamatis at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Ojahuri na may manok
Ang Ojjahuri ay isang Georgian recipe, gamit kung saan maaari mong palayawin ang iyong pamilya sa isang simple at masaganang pagkain. Ang karne ng manok ay kasama sa pang-araw-araw na pagkain ng halos bawat pamilya at perpekto para sa pagluluto. Ang isang unibersal na produkto ay ganap na sinamahan ng lahat ng mga sangkap at mabilis na nakahanda. Para sa mga ulam, ang anumang bahagi ng manok, maliban sa fillet, ay angkop.
Mga sangkap:
- manok - 1/2 mga pcs .;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- mga kamatis - 3 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- sariwang perehil - isang dakot;
- hops - suneli - 5 g.
Paghahanda
- Gupitin ang porsyento ng manok, panahon at magprito.
- Idagdag ang mga patatas.
- Ang Ojahuri ay isang home-made recipe kung saan ang mga patatas at manok ay nilaga sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip.
- Ipasok ang mga kamatis, bawang at gulay, at ibabad ang ulam sa loob ng 10 minuto.
Ojjahuri na may tupa
Ang Ojjahuri ay inihanda mula sa anumang uri ng karne, ngunit ito ay lalo na may lasa at makatas na nakuha mula sa tupa. Ang tiyak na karne ay tiyak, kaya bago magluto ojahuri sa Georgian, dapat itong inumin. Ihanda lamang ang pag-atsara: kailangan mong ihalo ang mga pampalasa, pampalasa, suka ng alak at mantikilya, at ilagay ang karne na may mga sibuyas sa pinaghalong para sa dalawang oras.
Mga sangkap:
- tupa - 1,3 kg;
- patatas - 5 pcs .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- sibuyas - 3 piraso;
- suka - 40 ML;
- langis - 80 ML;
- kulantro - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Paghahanda
- Ang karne na may sibuyas ay lumutang sa mga pampalasa, suka at langis sa loob ng 2 oras.
- Fry, idagdag ang bawang at patatas at magluto ng 20 minuto.
- Mag-type ng mga kamatis at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Ojathuri sa oven - recipe
Ojathuri sa oven - katulad sa proseso ng pagluluto sa ketsi. Sa ganitong paraan ng paggamot ng init, ang mga sangkap ay nagagalit sa kanilang sariling juice, sila ay pantay na inihurno at ipinagpapalit sa mga lasa. Upang pigilan ang ulam na maging lugaw, kinakailangang i-pre-fry ang karne sa kawali at, bago ipadala ito sa oven, idagdag ang mga patatas at mga kamatis.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- patatas - 6 pcs .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- tomato sauce - 40 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- suka ng alak - 40 ML.
Paghahanda
- Kumain ng karne na may suka sa loob ng isang oras.
- Fry, idagdag ang sibuyas, paminta.
- Ilagay sa isang amag, takpan ang mga hiwa ng patatas at mga kamatis.
- Ibuhos ang sarsa at takip na may palara.
- Maghurno para sa 30 minuto sa 180 degrees.
Ojahuri sa istaka
Ang Ojjahuri sa kaldero sa stake ay nabibilang sa kategorya ng mga pinggan na nakikinabang lamang sa liwanag na bango ng manipis na ulap. Ang inihaw na Georgian na karne at gulay , na inihaw sa isang bukas na apoy, ay hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit kahit na mahihina ang mga miyembro ng sambahayan. Sa pagluluto na ito, mahalagang iakma ang intensity ng apoy, upang hindi kumain ang karne.
Mga sangkap:
- Pork neck - 500 g;
- patatas - 120 g;
- sibuyas - 35 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- tubig 100 ML;
- hops-suneli - 5 g;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Heat the Kazan, ibuhos sa langis at iprito ang mga piraso ng baboy.
- Magdagdag ng mga patatas, tubig at magluto ng 15 minuto.
- Ilagay ang sibuyas, bawang at kamatis sa sunog sa loob ng 5 minuto.
Ojathuri sa multivariate
Si Ojjahuri mula sa isang pabo sa isang multivark ay sasali sa isang koleksyon ng malusog at malusog na pagkain, dahil mayroon itong maraming pakinabang. Ang karne ng pabo ay masustansiya, ito ay isang mahalagang pandiyeta na produkto at hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang paggawa ng multivark ay ginagawang mas malambot, mas banayad at inaangkop ito sa araw-araw na home menu.
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 380 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis - 3 piraso;
- adzhika - 20 g.
Paghahanda
- Fry ang pabo at mga sibuyas sa mode na "Paghurno" para sa 15 minuto.
- Idagdag ang patatas, magluto para sa isa pang 10 minuto.
- Ilagay ang adzhika, peppers at kamatis.
- Magluto ng ulam sa "Soup" na oras.