Ang Clafuti ay isang French dessert, katulad ng isang kaserol . Sa ilalim ng baking dish, ilagay ang anumang durog na berries o prutas at ibuhos ang isang pancake sweet dough sa ibabaw. Isaalang-alang natin ngayon ang mga recipe ng klafuti na may seresa.
Clafuti - French pie na may cherries
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- seresa - 500 g;
- creamy salted butter - 50 g;
- gatas - 200 ML;
- asukal - 50 g;
- harina - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- may pulbos na asukal - para sa dekorasyon;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng klafuti na may seresa. Painitin ang oven nang maaga hanggang 120 degrees. Ang form para sa baking ay abundantly lubricated na may mantikilya. Ang mga seresa ay hugasan at maingat na tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay alisin ang mga buto at ikalat ang seresa sa ilalim ng hulma. Paghaluin ang harina na may asukal, vanillin at asin. Susunod, magmaneho sa isang itlog, ibuhos ang dahan-dahang mainit na gatas, tubig at magdagdag ng langis. Namin masahihin ang kuwarta sa homogeneity at ibuhos sa mga seresa. Ngayon ilagay ang form sa oven at maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees at isa pang 30 minuto sa 180 degrees. Handa ng keyk na binibigyan namin ng isang magandang cool na, iwisik ito ng asukal pulbos at maglingkod ito mainit sa talahanayan.
Clafouti cake na may seresa
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 200 ML;
- seresa.
Paghahanda
Ang mga Cherries ay malinaw sa mga buto, nakatulog kami sa isang dining room na may isang kutsarang asukal at naghahalo kami. Hiwalay na kumislap sa natitirang mga itlog ng asukal, magdagdag ng asin at ibuhos sa gatas. Pagkatapos nito, maingat na idagdag ang harina at pukawin ang kuwarta hanggang sa maging ganap itong magkakatulad. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated sa langis, inilalagay namin seresa sa ito at punan ito sa kuwarta. Gumawa kami ng klafuti ng 40 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.
Klafuti na may seresa sa multivarka
Mga sangkap:
- cream 33% - 150 ML;
- cherry seedless - 450 g;
- harina - 100 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 piraso;
- liqueur almond - 2 tbsp. kutsara;
- Cream 22% - 450 ML;
- mantikilya - 0.5 tsp.
- pulbos na asukal - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Sa isang blender sa mababang bilis, ihalo ang harina, itlog, asukal, alak at cream. Kung hindi i-off ang motor, dahan-dahang ibuhos ang natitirang cream. Ang mga sorbet ay lalamunan at maubos ang maingat na juice. Pinasisigla namin ang tasa ng multivarka, itabi ang mga berry sa ilalim ng hugis, ibuhos ang pinaghalong itlog at ihanda ang cake sa loob ng 50 minuto sa mode na "Pagluluto". Pagkatapos ay iwisik ang natapos na pie na may pulbos na asukal at maglingkod nang mainit.
Clafouti na may seresa at mansanas
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mansanas - 3 piraso;
- seresa - 400 g;
- gatas - 300 ML;
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 120 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga itlog ay nakatalagang may asukal hanggang luntiang foam, ibuhos sa gatas at ilagay ang tinunaw na mantikilya. Talunin ang lahat ng may isang panghalo hanggang makinis. Ngayon ay linisin namin ang 2 mansanas, pinutol sa hiwa at ibuhos ang lemon juice. Pagkatapos ay aalisin natin ang mga buto mula sa mga berries, pinalabasan natin ang anyo ng langis, inilalatag natin ang mga mansanas at mga seresa. Ibuhos sa ibabaw ng pagsubok at ilagay sa oven para sa 35-40 minuto, na pinainit sa 200 degrees. Pagkatapos nito, kukunin namin ang cake mula sa hulma, ibaling ito, palamutihan ang natitirang mansanas at punuin ito ng syrup. Para sa paghahanda nito, ihalo ang tubig na may 2 tablespoons ng asukal at itakda ito sa mabagal na apoy.
Klafuti kasama si Cherry mula sa Seleznev
Mga sangkap:
- cherry seedless - 500 g;
- harina - 60 g;
- gatas ng baka - 200 ML;
- gatas cream 33% - 100 ML;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 200 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- almirol - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Cherry halo-halong may kalahati ng paghahatid ng asukal at almirol. Ang mga itlog ay giling nang hiwalay sa natitirang asukal at harina. Sa halo ng itlog, idagdag ang isang maliit na warmed na gatas at cream, gumalaw. Pagkatapos ay ilagay ang tinunaw na mantikilya at ihalo muli. Ang likidong halo ay ibinuhos sa isang sunog-lumalaban na anyo, ibinubuka namin ang seresa sa itaas at hinurno sa 180 degrees 50 minuto.