Ang manok sa matamis at maasim na sarsa ay matatagpuan sa menu ng halos bawat restaurant ng Chinese o Thai cuisine. Upang bisitahin ang isang lugar upang matamasa ang isang itinatangi ulam ay hindi kinakailangan, dahil inihanda namin para sa iyo ng ilang mga recipe, pagsunod kung saan maaari mong ihanda ang iyong sarili manok.
Recipe ng manok na may mga gulay sa matamis maasim na sarsa
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 piraso;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- pinya juice - 180 ML;
- pinya - 250 g;
- paminta - 1/8 tsp.
- ketsap - 3 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- zucchini - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 pcs.
Paghahanda
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang pinya ng prutas , asukal, paminta at almirol. Susunod naming ibuhos ang lemon juice, isang maliit na toyo at ketchup. Pukawin ang sarsa hanggang makinis at magtabi.
Sa kawali, pinainit natin ang langis ng halaman. Patuyuin natin ang manok na may mga tuwalya ng papel at i-cut sa mga cube. Fry ang karne na may mga sibuyas at karot na gupitin sa mga piraso hanggang sa ma-browned ang manok. Sa isang kawali na may karne at gulay, idagdag ang tinadtad na Bulgarian pepper, pinya at zucchini. Patuloy kaming nagluluto hanggang sa maabot ng mga gulay ang handa na antas, ngunit mananatili pa rin ang kanilang pagkakahabi.
Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos na may sarsa, ihalo at maghintay hanggang ang sauce ay mapapalabas, kung gayon ang manok na may pinya sa matamis at maasim na sarsa ay handa na para sa paghahatid sa mesa.
Kung nais mong magluto ng manok sa matamis at maasim na sarsa sa isang multivark, pagkatapos sa buong pagluluto ay gamitin ang mode na "Pagprito", na obserbahan ang lahat ng mga yugto na inilarawan sa itaas.
Chicken sa matamis at maasim na sarsa sa estilo ng Thai
Mga sangkap:
Para sa manok:
- toyo - 4 tbsp. kutsara;
- buto ng manok - 3 piraso;
- shiitake mushrooms - 4-6 piraso;
- Peking repolyo - 1 ulo;
- berde na mga sibuyas - 5 balahibo;
- sariwang kulantro - 1 dakot;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Para sa sauce:
- lemongrass - 1 piraso;
- sarsa ng isda - 2 tbsp. kutsara;
- ketsap - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1/2;
- sarsa ng sili - 1 kutsarita;
- kanin na suka - 1 tbsp. kutsara;
- kayumanggi asukal - 3 tbsp. kutsara;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- bawang - 3 cloves;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- Mga dahon ng dayap - 2 piraso;
- almirol - 1 kutsarita.
Paghahanda
Una naming ihalo ang isda ng isda na may almirol. Inilalagay namin ang mga piraso ng fillet ng manok sa nagresultang pag-atsara.
Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, gupitin ang tangkay ng Lemongrass sa kalahati, at pagkatapos ay talunin ito sa buong flat na gilid ng kutsilyo upang palabasin ang mahahalagang langis. Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang lahat ng sangkap para sa aming sarsa, maliban sa almirol. Lubusan ihalo. Aking mga gulay at pinutol sa mga piraso.
Sa frying pan ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang mga piraso ng manok dito sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ibuhos ang lahat ng sarsa, idagdag ang lemongrass at ihalo. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, takpan ang kawali sa takip at iwanan ang ulam sa loob ng 5 minuto. Sa pagtatapos ng oras, inilalagay namin ang mga kawali ng frying pan, berde na sibuyas at paminta ng Bulgarian at nilagang sa loob ng 5 higit pang mga minuto. Sa huli, inilalagay namin ang repolyo ng Tsino, ihalo ito at lutuin nang 1-2 minuto. Upang palaputin ang sarsa, idagdag ang almirol na sinipsip sa malamig na tubig at pakuluan ang sarsa, pagpapakilos.
Recipe para sa matamis at maasim na sarsa para sa manok
Ang simpleng sauce na ito ay magiging isang unibersal na karagdagan sa mga pagkaing karne at manok.
Mga sangkap:
- asukal - 3/4;
- suka - 1/3 ng isang siglo;
- toyo - 1/4 ng item;
- ketsap - 1 tbsp. kutsara;
- almirol - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inilagay namin ang lahat ng sangkap, maliban sa almirol sa isang kasirola at lutuin hanggang matunaw ang asukal. Ang kanin ay brewed sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig at poured sa iba pang mga sangkap. Magluto ng sarsa hanggang sa makapal, pagpapakilos. Kung nais, ang sarsa ay maaaring maging pantasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na paminta ng chili sa recipe.