Ang talong panahon ay nasa paligid lamang ng sulok, na hindi lamang maaaring hindi napansin ng mga tagahanga ng pagluluto. Subukan ang mga bagong recipe, muling pagpapanatili ng mga lumang kumbinasyon, paghahanda, halimbawa, mga talong roll na may bawang.
Ang mga talong ng talong na may keso, bawang at mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- inatsara Bulgarian paminta - 300 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kambing keso - 250 g;
- Ricotta cheese - 1/2 tbsp .;
- bawang - 5 denticles;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- parsley;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang baking tray ay lubricated na may langis at kumalat sa ito longitudinally hiwa talong hiwa. Budburan ang mga gulay na may asin at paminta sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilagay sa preheated sa 200 degrees oven para sa 6-7 minuto.
Sa isang blender, kami ay namamasa at paminta, idagdag ang suka sa sauce at bawang sa pamamagitan ng pindutin. Sa kawali, pinainit natin ang langis at pinirito sa mga sibuyas hanggang sa ginintuang iyon. Ibuhos ang tomato sauce sa mga sibuyas at mag-udyok sa lahat ng mababa sa mababang init para sa 10 minuto, nang walang takip upang maglaho ang labis na kahalumigmigan.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang ricotta sa kambing na keso , idagdag ang mga tinadtad na gulay, asin at paminta. Ibinahagi namin ang halo ng keso sa isang strip ng inihurnong talong at igulong ito sa isang roll. I-roll ang mga roll na may sarsa at bumalik sa oven para sa isa pang 15 minuto.
Ihain ang handa na ulam sa isang mainit na anyo, kaagad pagkatapos pagluluto ng hurno, nang walang anumang karagdagan.
Ang talong ay may mga walnuts at bawang
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- langis ng gulay;
- mga walnuts - 1 item;
- bawang - 2 cloves;
- red wine wine - 1/2 tsp;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- parsley.
Paghahanda
Talong ang aking at i-cut sa mga pahaba ng hiwa. Ang mga hiwa ay iwisik ng asin at mag-iwan ng 30 minuto. Nilublob namin ang hiwa ng talong na may tuwalya at iprito ang mga ito hanggang ginintuang sa isang kawali na may langis ng halaman. Ang mga piniritong eggplants ay kumakalat sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba.
Gamit ang isang blender, durugin ang mga mani sa isang mumo na may bawang at mga gulay. Idagdag sa pinaghalong 6 tablespoons ng tubig at matalo muli, upang ang crumb ay may pasty pagkakapare-pareho. Pinupuno namin ang nut na pinupuno ng suka, asin at paminta.
Ibinahagi namin ang putik na naka-paste sa ibabaw ng mga talong ng talong. I-fold ang talong roll. Naghahatid kami ng mga roll ng aubergines na may mga mani at bawang sa mesa sa kumpanya ng mga sariwang gulay at granada buto.
Ang mga talong ng talong na may keso at bawang
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- cream cheese - 200 g;
- hard cheese - 150 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- mga kamatis - 2 piraso;
- parsley;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Gupitin ang talong na may manipis na mga ribbons kasama, grasa ang laso na may langis at ilagay ito sa isang baking tray. Isabong ang talong sa asin at magluto ng 8-10 minuto. Bilang isang alternatibo, ang mga hiwa ng talong ay hindi maaaring lutuin, ngunit mabilis
Habang naghahanda ang talong, pinalabas namin ang matapang na keso sa isang pinong kudlit at ihalo ito sa cream cheese at pinalamig na bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pinutol namin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Tanggalin ang perehil at idagdag ito sa halo ng keso.
Sa gitna ng fried strip na talong, ilagay ang isang kutsarang puno ng keso at isang bar ng kamatis. i-off ang lahat ng mga roll at maglingkod sa talahanayan sa isang mainit o pinalamig na form, patubigan na may sariwang damo. Upang tikman sa isang keso pagpupuno posible rin upang magdagdag ng mga tinadtad mani o mainit na peppers, pati na rin ng adobo Bulgarian paminta o isang maliit na mayonesa, sa halip ng cream keso.