Nakaranas ng mga lutuin na madalas na sa pagluluto kinakailangan upang matukoy ang temperatura ng pagluluto ng ulam. Posible lamang gawin ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na aparato - isang thermometer ng kusina. Minsan ito ay tinatawag na salitang "thermoset", dahil ang kagamitan na ito ay nilagyan ng isang mahabang probe na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Alamin kung ano ang mahusay na thermometers ng kusina, at kung ano ang mga ito.
Mga tampok ng thermometers para sa kusina
Una sa lahat, pag-usapan natin ang mga uri ng aparatong ito. Bigyan ang mga sumusunod:
- electronic kitchen thermometer na may isang probe (ang pinaka-popular na mga modelo ng naturang mga aparato ngayon);
- Ang contactless device (nagbibigay-daan upang sukatin ang temperatura mula lamang sa isang ibabaw ng isang ulam, ngunit sa gayon ito ay eksakto at ligtas);
- mechanical kitchen thermometer para sa pagkain (ito ay parehong built-in na mga modelo, at nilagyan ng probes).
Kapag bumibili ng thermometer, bigyang pansin ang kabuuang haba nito at ang haba ng probe sa partikular. Tandaan din na ang pagsisiyasat ay dapat gawin ng mga de-kalidad na materyales, at ang pabahay ng sensor ay gawa sa matibay na plastic, lumalaban sa mataas na temperatura. Ang aparato mismo ay nagpapatakbo mula sa isang karaniwang baterya, na ibinibigay sa kit o binili nang hiwalay.
Ang katumpakan ng pagsukat para sa aparatong ito ay masyadong mataas - karaniwang 0.1 ° C. Bilang karagdagan, ang temperatura ng paggamit ng isang thermometer ng probe ay nag- iiba mula sa -50 ° C hanggang 300 ° C. Nangangahulugan ito na maaari itong gamitin hindi lamang para sa mga mainit na pagkain, kundi pati na rin para sa mga frozen na pagkain, na kung minsan ay napaka-maginhawa.
Sa ilang mga modelo, mayroon ding mga kapaki-pakinabang na function tulad ng pag-alala sa huling ipinapakita na temperatura, paglipat sa pagitan ng iba't ibang yunit ng panukalang (degrees Fahrenheit o Celsius), auto shutdown para sa prolonged activity, atbp. Maginhawa rin, kung magagamit
Gumamit ng naturang aparato para sa karne sa pagluluto, mga unang kurso, iba't ibang uri ng pagluluto sa hurno, lahat ng uri ng dessert at cocktail, pati na rin ang paggawa ng tsokolate na tsokolate.
Sa pamamagitan ng pagbili ng isang universal digital kitchen thermometer (halimbawa, modelo TP3001), hindi mo ikinalulungkot, dahil ngayon ay palagi kang magkaroon ng kapaki-pakinabang na aparato sa kamay - isang katulong sa lahat ng mga bagay sa pagluluto. Ito ay kapaki-pakinabang bilang isang lutuin na may karanasan, pati na rin ang mga nagsisimula at lutuin. Sa isang thermometer para sa kusina, maaari mong tumpak na sumunod sa recipe ng pagluluto, at ang iyong mga pinggan ay palaging ganap na pinirito o inihurnong.