Ang patatas at karne ay allied sa langit. Ang dalawang mga produkto ay halos hindi maaaring paghiwalayin, at kung ito ay dumating sa patatas, ito ay pinaka-karaniwan para sa aming mga lutuin upang pagsamahin ito ng iba't ibang karne, at sa parehong oras magluto ito sa hindi mas magkakaibang mga paraan.
Recipe para sa stewed mushroom na may karne at patatas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 2 kg;
- asin, paminta - tikman;
- thyme - 3 twigs;
- Rosemary - 3 sangay;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 250 g;
- karot - 3 piraso;
- mushroom - 300 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kintsay - 2 stems;
- bawang - 6 denticles;
- dry red wine - 1 item;
- Beef sabaw - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Ang karne ng baka na may asin at paminta. Sa brazier binubuhos namin ang langis at pinainit ito. Sa mainit na langis mabilis magprito ng karne hanggang ginintuang kayumanggi. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga kamatis sa kanilang sariling juice , na may diced carrots, kintsay, mushroom at patatas. Ikalat ang mga gulay sa karne at magluto hanggang malambot, mga 15 minuto. Matapos ang oras na lumipas, idagdag namin ang bawang, alak at karne ng baka sa brazier, itabi ang mga sprigs ng rosemary at thyme. Sa sandaling ang likido sa brazier ay dumating sa isang pigsa - ibawas namin ang apoy at takpan ang ulam na may takip. Nilagang karne at patatas para sa 3-4 na oras.
Kung gusto mong magluto ng karne, mushroom at patatas sa mga potted portioned, i-pre-fry ang karne ng kargada, ilagay ito sa ilalim ng kaldero, ilagay ang mga gulay sa itaas at punan ang sabaw at alak. Upang magluto tulad ng karne ay sumusunod sa isang temperatura ng 160 degrees tungkol sa 1.5-2 na oras.
Patatas pinalamanan na may karne at mushroom
Mga sangkap:
- patatas (malaki) - 2 mga pcs .;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- lupa karne ng baka - 250 g;
- sauce barbecue - 1/4 tbs. + 2 tbsp. kutsara;
- gadgad na keso "Cheddar" - 1/4;
- berdeng mga sibuyas;
- mushroom - 120 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Aking patatas at punasan ang tuyo. Tinutulak namin ang tuber na may isang tinidor sa maraming lugar at magrasa ito ng langis, kuskusin ito ng asin at paminta. Inihayag namin ang mga patatas sa isang baking sheet na natatakpan ng foil at maghurno ng isang oras sa 200 degree, o hanggang,
Habang niluluto ang mga patatas, haharapin natin ang karne ng baka. Paghaluin ang minced meat na may 1/4 tasa ng BBQ sauce at green na mga sibuyas. Mga mushroom pino ang tinadtad, pinirito at din idinagdag sa lupa karne.
Kapag handa na ang mga patatas, i-cut ang bawat tuber sa kalahati, ngunit hindi hanggang sa katapusan. Inalis namin ang isang bahagi ng pulp, ihalo ito sa minced meat at punuin ito ng mga patatas. Ilagay sa tuktok ng isang kutsarang puno ng sarsa at budburan ang gadgad na keso. Ang karne, mushroom at patatas ay maghurno sa hurno hanggang matutunaw ang keso, at pagkatapos ay maglingkod sa isang ulam na pinaasim na may mga gulay.