Ang mga mushroom na honey ay madaling madurog na fungi at kadalasang ginagamit bilang batayan ng caviar. Bilang isang tuntunin, ginagamit ang mga pangunahing sangkap ng paghahanda: mga sibuyas, karot, kamatis at bawang, na perpektong sinamahan ng mga honey agaric. Caviar mula sa taglamig para sa bawang - isang natatanging meryenda sa pagiging simple nito, na nagbibigay-daan upang subukan ang mga regalo sa kagubatan sa anumang oras ng taon.
Recipe para sa roe na may bawang
Ang paghahanda ng mushroom caviar ay maaaring maging isang maayang pastime, kung mahigpit mong sinusunod ang teknolohiya ng prosesong ito. Bago gumawa ng caviar na may bawang, ang mga pinirito na mushroom ay niluto nang halos kalahating oras sa dalawang tubig. Ang kahandaan ng fungi ay natutukoy sa pamamagitan ng paghupa sa ilalim ng kawali. Ang mga mushroom ay hiwalay na pinaghalong mula sa iba pang mga gulay at pagkatapos lamang ng paggiling ay pinagsama.
Mga sangkap:
- sariwang honey agaric - 980 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- bawang - 3 ngipin;
- langis ng gulay - 45.
Paghahanda
Pumunta, malinis at magluto ng honey agaric sa loob ng kalahating oras, palitan ang tubig nang dalawang beses. Ayusin ang mga tinadtad na mga sibuyas hanggang luto, pagsamahin sa pinakuluang mushroom at panatilihing sa apoy para sa isang kapat ng isang oras. Palamigin ang pinaghalong kabute sa isang gilingan ng karne, at magprito ng ilang minuto, idagdag ang durog na bawang, at pagkatapos ay itabi ang mga itlog sa malinis na garapon. Pakuluan ang tapos na produkto para sa isang kapat ng isang oras, takpan ang mga sterile lids at i-store upside down hanggang ganap na cooled. Magpadala ng mga itlog ng kabute para sa imbakan sa cool.
Caviar na may mga kamatis, karot at bawang
Ang mga mushroom ay ganap na sinamahan ng tomato paste o sariwang mga kamatis. Ang mga sangkap ay hindi lamang nagbibigay ng isang maanghang kamatis na lasa sa kabute ng mushroom na may bawang, kundi nagpapalaki rin sa kulay nito ang billet ng taglamig.
Mga sangkap:
- karot - 50 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- bawang - 5 g;
- honey fungus - 1.4 kg;
- kamatis - 85 g.
Paghahanda
Peel at hugasan ang honey mushrooms sa salted water hanggang sa pag-aayos sa ilalim, pana-panahong pag-aalis ng foam. Grated carrots, magprito hanggang luto, idagdag ang mga piraso ng sibuyas at magpatuloy sa pagluluto. Ang blanched at peeled tomatoes ay pinutol sa mga cubes at sinamahan ng mga gulay. Lutuin ang mga fried mushroom sa isang hiwalay na kawali para sa ilang minuto, panahon na may tinadtad na bawang at pagsamahin sa iba pang mga sangkap. Ang nagresultang masa ng paggiling sa isang gilingan ng karne at, pagkalat sa mga sterile na garapon, pagsasara ng mga lids, ipadala sa malamig para sa imbakan.
Caviar na may bawang - Recipe para sa pagluluto
Ang iba't ibang mga recipe para sa simpleng ulam na ito, batay sa mga magagamit na gulay, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga sangkap at pampalasa, na nakakaapekto sa kalubhaan ng billet taglamig. Ang Caviar na may pritong bawang ay tutulong sa babaing punong-abala na maghanda ng hapunan sa pamilya, at maglingkod rin bilang isang matinding pampasarap para sa mainit na pagkain.
Mga sangkap:
- honey agaric - 800 g;
- sibuyas - 80 g;
- bawang - 10 g;
- isang pakpak ng paminta sa lupa;
- langis ng gulay - 65 ML;
- suka - 10 ML.
Paghahanda
Peel ang mga mushroom sa loob ng kalahating oras, hanggang sa ganap silang tumira sa ilalim ng mga pinggan. Ihagis ito sa isang salaan at patuyuin ito. Magprito sa tinadtad na sibuyas at ginaw. Mag-scroll sa mga gilingan ng karne at mushroom. Magluto ng caviar sa kawali, at magprito ng ilang minuto. Grind ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ang mass kabute, at hawakan ito para sa isang habang sa apoy. Ikalat ang kabute sa isang lalagyan ng baso at pakuluan ng kalahating oras sa isang maliit na halaga ng tubig. Sa payat itlog ibuhos ang suka at isara ang talukap ng mata. Panatilihin ang natapos na produkto sa malamig.