Ang malamig na pinakuluang baboy ay isang katutubong pagkain ng Rusya, na nakita ng aming mga ninuno sa kanilang mga talahanayan sa iba't ibang uri at kategorya ng panlasa. Sa ngayon ay matututunan natin kung paano magluto ng karne sa oven at multivark. Ang karne ng baka mula sa karne ng baka ay maaaring lutuin sa palara o sa isang manggas. Tama ang sukat sa lahat ng mga pinggan at inumin, kaya maaari mong lutuin ito nang walang anumang babala sa anumang salu-salo.
Ang nilagang karne mula sa karne ng baka sa oven
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- bawang - 4 cloves;
- sariwang gulay - isang pares ng pakurot;
- Spices at asin sa panlasa.
Paghahanda
Bawang gupitin at ihalo sa makinis na tinadtad na mga gulay. Ang karne ay hugasan, pinatuyong at pinahiran ng mga pampalasa. Susunod gumawa kami ng mga pagbawas sa ito, punan ang mga ito ng mga piraso ng bawang. Kung hindi ka magmadali - iwanan ang pinakuluang baboy sa refrigerator sa loob ng 10 oras, tinakpan ng takip. Gagawa kami ng inihaw na karne mula sa baka sa foil. Upang gawin ito, kailangan mong balutin ang karne nang husto sa palara at ilagay ito sa isang baking tray. Maghurno para sa 2 oras sa isang temperatura ng 180 degrees. Bago maghatid, ang malamig na pinakuluang beets ay pinalamig, pinutol sa mga hiwa, at sinabunutan ng mga damo. Maaaring ihain ang ulam na may iba't ibang sarsa at gulay na hiwa.
Beef burger sa isang multivark
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- bawang - 4 cloves;
- asin, pampalasa - tikman;
- sariwang gulay - isang pares ng pakurot;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Paghahanda
Ang bawang ay ibinubuhos namin sa asin at tinatangkilik ang aming karne. Tuktok na may karne ng baka at panahon na may karne ng baka. Upang gawing malambot at masarap ang inihurning baboy, ikalat ito sa langis ng halaman at iwanan ito ng 15 minuto. Susunod, ilagay ang karne sa kawali para sa multivarka, i-on ang "pagsusubo" na mode. Naghihintay kami ng 3 oras. Kung gusto mo ang inihaw na baboy na baboy, magdagdag ng 20 minuto sa "baking" mode. Bago maghain, mag-cool, i-cut, magwiwisik ng sariwang damo, ibuhos ang sarsa ng mustasa o kamatis sa gilid ng plato. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga gulay at dahon ng litsugas.
Pinakuluang karne ng baka na may prun
Ang mga tunay na gourmets tiyak ay hindi labanan ang recipe para sa pinakuluang baboy na may karne ng baka at prun. Sinasagot namin ang tanong - kung paano gumawa mula sa karne ng baka medyo hindi karaniwang pinakuluang baboy.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- paminta itim, asin - upang tikman;
- dry fennel - 2 pinch;
- prun - 10 piraso;
- red dry wine - 5 tbsp. l.
Paghahanda
Ang beef tenderloin ay inilalagay sa isang baking tray, may linya na may palara. Lubricate ang karne na may pampalasa at damo. Ang prun ay gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ito sa mga nohe. Pagkatapos ay pakuluan ang baboy na may alak at mahigpit na i-seal ang palara. Pagluluto ng 2 oras sa isang temperatura ng 200 degrees. Handa na ang Gourmet na hapunan!