Ang inihurnong karne ay hindi lamang mukhang pampagana, ngunit ito ay nakakakuha ng masarap kapag luto nang tama. At ang karanasan sa pagta-type maaari mong lutuin ito sa ibang antas ng litson , pati na rin ang mga steak. At, sa kabila ng katotohanan na ang isang malaking piraso ay pantay na inihanda, ang paggamit ng mga sarsa ay makakahanap ka ng mga bagong panlasa.
Ang karne ng baka ay niluto sa isang malaking piraso sa oven sa palara
Paghahanda:
- karne ng baka - 2 kg;
- Rosemary - 3 sangay;
- thyme - 4 sanga;
- bawang - 8 ngipin;
- langis ng gulay - 100 g;
- sabaw ng manok - 300 ML;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 4 piraso;
- sibuyas - 3 sibuyas;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Ipinagpapalagay ng recipe ang paghahanda ng karne ng baka na may isang bahagi ng pinggan, ang mga gulay sa loob nito ay hindi lamang isang pampuno, naglilingkod sila bilang katulong sa pagbe-bake, nagbibigay ng kanilang mga sariwang damo at panlasa. Bago ang paghahanda ng isang buong piraso ng karne ng baka sa foil, dapat itong lubusan na hugasan, tanggalin ang pelikula at kung may mga nakabitin o malagkit na piraso. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang mga nakabitin na bahagi ay tapos na lamang o matutunaw, ang lutong piraso ay dapat na buo at makinis.
Kaya, pagkatapos ng paunang paghahanda ng karne, kinakailangan, tulad ng sinasabi nila, upang mai-seal, ang punto ay na ang buong piraso ay pinirito mula sa lahat ng panig sa mataas na temperatura, at sa gayon pagkatapos na hindi kasama ang posibilidad ng pagtagas ng juice kapag pagluluto sa hurno. Huwag kailanman maging tamad na gawin ang pamamaraan na ito sa mga malalaking piraso ng walang taba karne ng baka, bilang juiciness nito higit sa lahat ay depende sa sealing at kalidad nito. Ibuhos ang langis sa malaking kawali, ihagis doon 3 chives ng bawang at rosemary, at pagkatapos mong makita na ang bawang ay fry pagtula ang karne. Sa isang mataas na temperatura, unti-unting pag-iibayo, magprito sa buong piraso, habang hindi nalilimutan ang tungkol sa mga dulo. Oo, karne ay dapat ilagay, gaganapin at selyadong mula sa dalawang dulo, hindi nagbibigay ng isang pagkakataon upang daloy ng juice sa karagdagang pagluluto. Sa proseso ng pag-ihaw, alisin ang bawang at rosemary, upang masunog ang mga ito at mag-iwan ng hindi kaaya-ayang amoy, kahit na kinakailangan nila ang kabaligtaran.
Pagkatapos ay ilagay ang palara sa baking sheet, grasa ito, at ilagay ang pinirito na pinirito sa tuktok. Ngayon ay maaari itong maging abundantly tinimplahan na may asin at paminta, ibuhos isang baso ng sabaw dito, at takpan ito mula sa tuktok na may foil, ngunit hindi seal ito. Kaya sa isang temperatura ng 220 degrees, siya ay hawakan sa oven para sa 20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa karne hindi makinis tinadtad karot,