Upang hindi makaramdam ng napaka-deprived sa post, makakuha ng abala pagluluto cutlets patatas - isang kahanga-hangang alternatibo sa karne. Bukod pa rito, kung nasa nilagang patatas ang malamig na patatas - i-on ito sa mga malambot na cutlet, na may isang makatas na pagpuno ng kabute. At maniwala ka sa akin, sa ikalawang pagkakataon hindi mo na kailangang imbitahan ang iyong tahanan sa mesa. Gayunpaman, kumbinsido ang mga carnivore ay maaaring magdagdag ng isang maliit na hamon o inihaw na karne ng baka sa pagpuno. Napakahusay ng patatas ng patatas na maaari silang lutuin para sa bawat panlasa.
Lenten potato cutlets na may mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 1.5 kg;
- mushroom (sariwang) - 200 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- tinapay mumo - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- paminta itim na lupa - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, pinakuluan sa inasnan na tubig, pinatuyo at nilalabas sa katas. Sa kawali, mag-asul na makinis na sibuyas hanggang ginintuang, idagdag ang mga kabute, magaspang sa maliliit na piraso. Salt, paminta at magprito hanggang handa na para sa 10-15 minuto.
Ibinahagi namin ang iba pang mainit na patatas na patatas sa 10 bahagi. Nag-moisten namin ang aming mga kamay ng malamig na tubig, upang ang mga patatas ay hindi mananatili sa mga palad, at gumawa kami ng patag na cake mula sa katas. Sa bawat kalahati inilalagay namin ang pinirito na mushroom, tinakpan namin ang pangalawang kalahati.
Payo: ang mga tortillas ay hindi mahihiwalay kung inilalagay mo ang mga ito sa food film at ibalot ang pagpuno kasama nito. Pagkatapos ng film na aalisin namin at sa wakas ay bumuo ng mga cutlet ng patatas na may pagpuno ng kabute.
Inilalagay namin ang patties sa breadcrumbs at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Nagpadala kami ng 20 minuto sa brown sa oven, na pinainit sa 200 degrees.
Potato cutlets na may mushroom - recipe
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mushroom (tuyo) - 70 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 1 item;
- tinapay mumo - 4 tbsp. kutsara
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Punan ang mga tuyong mushroom na may gatas (maaari mo lamang tubig) at magbabad para sa ilang oras, o mas mahusay - sa gabi. Ang mga patatas (mas angkop na manipis na varieties), nililinis namin, lutuin sa inasnan na tubig, sumanib at kumalat sa isang tuwalya ng papel - hindi na namin kailangan ang labis na kahalumigmigan!
Sa isang kawali na pinainit na may langis, magprito ng makinis na tinadtad na mga mushroom, hiwalay na magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Namin mash patatas sa katas, magdagdag ng itlog, mga sibuyas at mushroom, asin, paminta. Hinahalo namin ang lahat ng bagay at bumubuo ng mga cutlet. Nilalabas namin ang bawat isa sa breadcrumbs at magprito mula sa dalawang panig hanggang sa isang malutong na tinapay ang nabuo.
Potato-mushroom cutlet na may keso
Mga sangkap:
- patatas - 800 g;
- champignons - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- repolyo Peking -100 g;
- keso hard - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- dill - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Fry makinis na sibuyas na sibuyas na may mga kabute, idagdag ang tinadtad na hard at makatas na mga bahagi ng Peking repolyo, makinis na tinadtad na bawang. Nilagang 3 minuto sa mababang init. Alisin ang kawali mula sa kalan, idagdag ang kulay-gatas, gadgad na keso. Hinahapis namin ang lahat ng bagay.
Namin pigilin patatas sa isang "uniporme", cool, malinis at kuskusin sa isang malaking kudkuran. Itinapon namin ang itlog sa loob nito, idagdag ang tinadtad na dill. Solim, paminta. Ibuhos sa harina at masahin ang patatas na masa.
Mula sa pangalawang itlog at gatas niluluto namin ang dessert. Lubricate ang mga kamay na may langis ng gulay, gumawa ng mga cake ng patatas, ilatag ang mga toppings at form cutlets. Nilublob namin muna ang mga ito sa dessert, pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs. Fry ang mga cutlet sa heated frying pan mula sa dalawang panig sa isang ginintuang crust. Inilagay namin ang naghanda na ulam sa mga napkin ng papel, upang ang labis na langis ay nawala. Naghahatid kami ng mga cutlet ng mushroom na mushroom na may kulay-gatas na sorbetes, sinabunutan ng dill.