Ang pagiging medyo matamis, ang "Medovik" ay perpektong sinamahan ng mga maasim na krema, katulad ng mga inihanda sa isang base ng kulay-gatas. Bukod dito, ang kulay-gatas ay bahagyang mas likido kaysa sa ordinaryong tsokolate o langis, at samakatuwid ay maaaring maging pantay na magbabad ng dryish honey cakes.
Honey cake - recipe na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa cake:
- mantikilya - 85 g;
- granulated asukal - 135 g;
- honey - 65 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 5 g;
- suka - 10 ML;
- harina - 385 g.
Para sa cream:
- granulated asukal - 145 g;
- banilya paste - tikman;
- kulay-gatas - 720 ML.
Paghahanda
Ang paghahanda ng mga cake ay nagsisimula sa isang karaniwang pamamaraan para sa paghagupit ng cream mula sa mantikilya at asukal. Kapag ang malambot na langis ay nagiging maputi-puti at nagdaragdag sa dami ng ilang beses, simula nang unti pagbuhos ang honey, nang hindi humihinto sa stroke ng taong magaling makisama, at pagkatapos, unti-unti din at sa mga batch, ibuhos ang pinalo na mga itlog. Ibuhos ang soda na may suka at, hanggang sa tumigil ang reaksyon, ibuhos ang foam na solusyon sa cake test. Ang mga bahagi ay ibuhos sa pinaghalong agag na harina, at pagkatapos ay ilagay ang 7-9 na hiwa ng masa sa cool para sa kalahating oras. Roll bawat isa sa mga piraso ng masa sa isang manipis na cake at kayumanggi ito sa isang 175 degree oven.
Ang maasim na cream ay handa simpleng, dahil ito ay sapat na para sa kanya upang mamalo ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa ang mga granules ay ganap na matunaw, at pagkatapos ay idagdag ang vanilla paste o anumang iba pang lasa sa panlasa. Pinagsasama ang cream at cakes, iwanan ang honey cake na may cream sour cream magbabad.
Honey cake "Madona" na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa cake:
- itlog - 3 piraso;
- granulated sugar - 215 g;
- mantikilya - 65 g;
- Flower honey - 65 ML;
- soda - 5 g;
- harina - 540 g.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 780 ml;
- mataba cream - 220 ML;
- granulated asukal - 165 g.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang honey cake na may kulay-gatas, i-on ang mga itlog at asukal sa isang luntiang at puting bula, idagdag ang tinunaw na honey at ibuhos ang soda. Ang mga bahagi ay ibuhos ang harina hanggang sa makakuha ka ng malambot at bahagyang malagkit na kuwarta. Pahintulutan ang halo na gaganapin sa refrigerator para sa mga kalahating oras, at pagkatapos ay hatiin ito (ang bilang ng mga piraso ay depende sa nais na "layering" ng cake). Igulong ang bawat bola at kayumanggi sa 180 degrees sa oven. Cool casings sabon na may kulay-gatas, na kung saan ay inihanda sa batayan ng whipped cream na may asukal, pinagsama sa kulay-gatas. Tapos honey cake biskuit na may kulay-gatas upang ilagay sa ref para sa pagpapabinhi.
Ang isang recipe para sa isang masarap na cake na may honey kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa cake:
- mantikilya - 55 g;
- itlog - 3 piraso;
- granulated sugar - 235 g;
- honey - 45 ML;
- soda - 5 g;
- vodka - 30 ML;
- harina - 355 g.
Para sa cream:
- mataba cream - 475 ML;
- granulated asukal - 115 g;
- kulay-gatas - 620 ML.
Para sa dekorasyon:
- cream cheese - 226 g;
- mantikilya - 35 g;
- pulbos na asukal - 120 g.
Paghahanda
Ilagay ang pinaghalong granulated sugar, soda, honey, vodka at itlog sa isang steam bath at, patuloy na pagbubuga ng lahat ng bagay na may isang palay, magluto ng mga sangkap sa tungkol sa 5 minuto. Ilagay ang isang pares ng baso ng agos na harina at itago ang lahat para sa isa pang 4 na minuto. Alisin ang sticky kuwarta mula sa init, magdagdag ng higit pa harina at masahin ang lahat ng sama-sama. Mag-roll 8 bola ng kuwarta, gumulong bawat at maghurno ng ilang minuto (bago Browning) sa 175 degrees. Palamigin ang mga cake at hiwa. Tanggalin ang mga chips sa isang mumo.
I-turn cream at asukal sa isang kahanga-hanga cream at pagsamahin ito sa kulay-gatas. Para sa mga palamuti, mamalo cream keso na may malambot na mantikilya at pulbos. Takpan ang mga cake na may kulay-gatas, pagkatapos ay palamutihan ang cake na may cream keso at iwiwisik ang dessert na may mga mumo. Pre-hayaan ang napakasarap na pagkain basang-basa bago pagputol sa mga bahagi.