Ang Zucchini ay isang kahanga-hangang malusog na gulay, isa sa mga varieties ng kalabasa. Naglalaman ito ng mga fibers sa gulay, karotina, mga kapaki-pakinabang na compounds ng potasa at bakal, mga organic na acids, bitamina C, PP at grupo B. Ang mga batang zucchini ay madaling ma-digested, magkaroon ng ilang anthelmintic na aktibidad at may pinakamahusay na mga katangian ng panlasa. Ang Zucchini ay isang mababang-calorie na produkto, kaya maaaring inirerekomenda ito para sa dietary nutrition.
Paano masarap na lutuin ang zucchini sa Korean?
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan ng paghahanda, dahil hindi ito nangangailangan ng paggamot sa init, na nangangahulugang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak hangga't maaari.
Mga sangkap:
- zucchini young - 1-2 pcs .;
- paminta matamis na pula at / o dilaw - 2 pcs .;
- sibuyas salad pula o puti - 1 pc .;
- sariwang gulay ay iba (perehil, kulantro, balanoy);
- buto ng linga - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-5 denticles;
- mainit na pulang paminta;
- linga langis;
- natural na suka at / o lemon juice.
Paghahanda
Gagamit kami ng isang espesyal na kley para sa pagluluto ng mga gulay sa istilong Korean, sisirain namin ang utak ng gulay. Ang mga tinabas na sibuyas ay pinutol sa kalahating mga singsing, at mga matamis na peppers - mga maikling straw. I-chop ang mga luto na pino.
Pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang sangkap sa isang mangkok ng salad. Magdaragdag tayo ng sesame seed. Ang hugas sa mortar ay ang bawang at pulang mainit na paminta, hayaan kaming linga langis at suka at / o lemon juice sa isang ratio na humigit-kumulang sa 3: 1. Punan ang dressing na may salad at ihalo. Hayaang manindigan siya para sa hindi bababa sa 30 minuto upang ang lahat ng mga durog sangkap ay well-minted. Naghahatid kami ng mga pagkaing karne o isda.
Paano magluto ng pancake mula sa pipino?
Mga sangkap:
- zucchini young - 1-2 pcs .;
- karot - 1 pc. maliit;
- trigo harina o oatmeal (o pinaghalong) - 4-8 st. kutsara (depende sa kalinisan ng kalabasa);
- itlog ng manok - 2-3 pcs .;
- lupa paminton;
- sariwang halaman (dill, perehil, kulantro, basil);
- isang piraso ng taba o langis ng mirasol;
- natural na kulay-alak;
- bawang.
Paghahanda
Nutrim zucchini sa daluyan o malalaking ubas, at peeled na karot - sa mababaw. Tatanggalin namin ang pinong mga gulay. Kami ay pagsamahin ang lahat ng ito sa isang mangkok. Idagdag ang sinang harina, itlog at paprika. Lubusan na ihalo sa isang tinidor o panghalo. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal o, kabaligtaran, puno ng tubig; maaari kang magdagdag ng isang maliit na homemade yogurt o gatas.
Mas mahusay na magluto sa bacon, pagkatapos ay ang mga fritters ay inihurnong, at hindi pinirito, na, siyempre, ay mas kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang iyong kaso.
Lubricate ang taba sa isang mahusay na pinainit kawali, ilatag ang mga piraso kuwarta sa isang kutsara. Maghurno sa isang mapulang lutong-gintong lilim sa magkabilang panig at maghurno kaunti pa. Kumalat sa pinggan gamit ang isang spatula. Paglilingkod na may kulay-gatas, na ibinebenta ng bawang.
Ang kaserol mula sa courgettes
Maghanda ng isang zucchini mula sa pipino ay madali, pati na rin ang mga pancake ng lutuin, dahil ginagamit namin ang parehong timpla ng kuwarta, mula kung saan inihanda ang mga pancake (tingnan sa itaas, ang nakaraang recipe).
Paghahanda
Lubricate ang creamy o vegetable oil na may matigas na form (maaari kang kumalat sa ilalim ng baking paper), ibuhos ang kuwarta at maghurno sa oven sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees C para sa mga 30 minuto. Ang kahandaan ng kaserol ay nasuri ng isang tugma, nananatili ito sa gitna, ang tugma ay hindi dapat basa. Kinukuha namin ang sa pamamagitan ng pag-on sa isang ulam. Paglingkod na may kulay-gatas.
Paano lutuin ang nilagyakan na zucchini?
Mga sangkap:
- zucchini - 1-3 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2-3 pcs .;
- gulay tinadtad sariwang naiiba;
- paprika o mainit na pulang paminta;
- natutunaw ang langis ng gulay o cream.
Paghahanda
Nagluluto kami sa kaldero, isang kasirola o isang malalim na kawali. Una, magpainit ang mantikilya at ipasa ang pino ang tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng pipino, gupitin sa maliit na cubes. Extinguish sa pinakamababang init, takip sa isang takip, pana-panahong paghahalo. Bago ang paghahatid, panahon na may paprika at tinadtad na bawang. Magpahid ng tinadtad na mga damo. Naghahatid kami ng mga pagkaing karne at isda.