Ang mga Champignons ay ang pinaka karaniwang mga mushroom sa mundo. Ang mga espesyalista sa pagluluto sa kanilang mga recipe ay gumagamit ng artipisyal na lumago champignons. Ang mga ito ay ganap na sinamahan ng karne, at may mga pagkaing gulay, at may keso. Paano maihanda nang tama ang mga champignons, sasabihin namin ngayon sa iyo.
Paano magluto ng champignons na may patatas?
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream ng 20% taba nilalaman - 200 g;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang minahan ng Champignons at pinutol sa mga plato. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga lupon o mga straw. Pinutol namin ang mga sibuyas na may mga semirings. Sa langis ng prutas ng gulay ng langis. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng patatas. Halos sa dulo ng paghahanda, ang patatas ay inasnan at idagdag ang mga tinadtad na sibuyas. Pukawin, magprito para sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, isang maliit na nilagang at ibuhos sa cream. Takpan ang pan ng kawali na may takip at kumukulo sa loob ng 5 minuto 5. Bago maghugas, iwisik ang mga mushroom at patatas na may mga tinadtad na damo.
Paano maghanda ng mga mushroom mula sa champignons?
Mga sangkap:
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 400 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- hard cheese - 100 g;
- asin - isang pakurot;
- Ground nutmeg - 0,5 tsp.
- itim na lupa paminta - pakurot;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Mga mushroom at gupitin sa mga plato. Ang mga sibuyas ay nalinis at makinis na tinadtad. Keso tatlong sa isang kudkuran. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay at ipalaganap ang mga kabute, magprito hanggang hayaan ang juice. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, asin at paminta at ihalo. Sagutin ang lahat ng ito hanggang sa ang sibuyas ay malinaw. Matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina at ihalo.
Pagkatapos ay mabagal ibuhos ang gatas, walang tigil upang makagambala, upang walang mga bugal ay nabuo. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, alisin ito mula sa init at idagdag ang nutmeg at ihalo. Ilagay ang mga mushroom sa mga hulma, idagdag ang gadgad na keso (sa isang pakurot) at dahan-dahang ihalo. Inihayag namin ang natitirang keso mula sa itaas. Nagpapadala kami ng mga molds na may julienne sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto, hanggang lumilitaw ang isang golden crust.
Paano maghanda ng champignons sa kulay-gatas?
Mga sangkap:
- mushroom - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 250 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pinutol sa mga plato, magprito muna sa isang mataas na init para sa 2 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy at idagdag ang sibuyas, diced. Magprito ng lahat hanggang ang likidong naglalatag. Matapos na magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos magsimulang mag-hurno ang kulay-gatas, patayin ang apoy. Takpan ang kawali sa takip at umalis sa loob ng 5 minuto.
Paano magluto ng mga canned champignons?
Sa pagbebenta ay matatagpuan ang mga de-latang isterilisadong mushroom. Ang mga ito, sa katunayan, ay handa na para magamit, ngunit hindi sila lasa ng napakahusay. Kailangan mong gumawa ng isang maliit na pagsisikap upang maging isang tunay na masarap na ulam.
Kaya, pinainit ang langis ng halaman, idagdag ang tinadtad na sibuyas, magprito hanggang ginintuang, ipagkalat ang mga naka-kahong kabute (karaniwan nang ibinebenta ang mga hiwa ng hiwa), asin at paminta sa panlasa. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng pinatuyong haras. Ang lahat ng ito ay halo-halong at pinirito sa loob ng mga 7 minuto. Sa katapusan ng panahong ito, handa na ang mga masarap na fried mushroom!
Paano maghanda ng mga frozen na mushroom?
Kahit na ang mga mushroom na ito ay ibinebenta sa buong taon, kung minsan ay maginhawa pa rin silang mag-freeze. Tulad ng sa kasong ito, naghahanda sila, sabihin ngayon. Ilagay ang mga frozen na mushroom sa isang kawali na may maliit na dami ng gulay na langis at magprito hangga't ang lahat ng likido ay sumingaw, pagkatapos ay idagdag ang durog na sibuyas, asin, pampalasa at magprito para sa isa pang 10 minuto.
Paano magluto ng mga mushroom na pinalamanan?
Mga sangkap:
- champignons (malaki) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- hard cheese - 150 g;
- langis ng gulay;
- mga gulay;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Mga mushroom mina, maingat na paghiwalayin ang mga binti mula sa mga sumbrero. Keso tatlong sa isang masarap na kudkuran. Pinuputol ni Ham ang mga cube at inilagay sa isang kawali na may langis ng halaman. Idagdag ang mga pampalasa at, pagpapakilos, magprito para sa mga 5 minuto.
Ang oven ay pinainit sa 180 degrees. Takpan ang pan na may papel na sulatan. Ang bawat ulo ng kabute ay pinalamanan ng hamon, pinahiran ng langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet. Magpahid ng keso sa ibabaw. Maghurno para sa mga 20 minuto. Maaaring mag-iba ang oras depende sa laki ng mga mushroom. Ang mga pinalamig na mushroom ay nagsisilbi sa mesa na mainit, sinabunutan ng tinadtad na mga damo.