Tandaan, noong bata pa, ang lahat ng puno ay malaki, at ang mga bituin - maliwanag. At kung papaano mo gustong minsan ay bumalik. At ito ay posible! Ang mga tunog, smells at lasa ng iyong mga paboritong sotnik - lahat ng ito ay magagawang, kahit na daglian, upang i-back ang orasan. Ang konsepto ng paghahanda ng mga talaba sa cottage cheese ay simple at hindi mapagpanggap, at isang hanay ng mga kinakailangang produkto ay matatagpuan sa anumang ref. At ito ay isang mahusay na dahilan upang palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may homemade cakes.
Ang recipe para sa keso keso
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas -5 tbsp. kutsara;
- asukal -1/2 item;
- soda -1/2 tsp.
- harina - 2 item;
- isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar.
Paghahanda
Ang buong proseso ng paghahanda ng makatas na may curd ay hindi hihigit sa isang oras. Pagsamahin ang harina, ihalo ito sa soda. Paghiwalayin nang hiwalay ang itlog na may asukal at asin. Magdagdag ng kulay-gatas, patuloy na gumana sa isang palis. Mayroong din - lamog sa temperatura ng kuwarto (hindi natunaw!) Langis. Lahat ng matalo. Nagdagdag kami ng harina at soda sa mga bahagi, at masahin ito. Ang kuwarta para sa makatas na may cottage cheese ay dapat na maging malambot, plastik. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng harina. Ang kuwarta ay nakabalot sa isang film na pagkain at ipinadala sa ref para sa kalahating oras.
Ngayon pakikitungo natin ang pagpuno. Ang keso ng kutsilyo ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan (mga teknikal na advanced na hostesses ay maaaring gumamit ng isang blender), halo-halong may kulay-gatas at harina. Ang isang kutsarang harina ay madaling mapapalitan ng isang kutsarang puno ng manga (lumalabas itong mas malambot, ngunit mayroong isang taong mas pinipili ito). Paghiwalayin ang protina at hawakan ito ng asukal sa isang malakas na foam, magdagdag ng vanilla sugar at pagsamahin ang lahat ng sangkap ng pagpuno nang magkasama. Ang cooled kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer 5-7 mm makapal. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng kanilang mga sophers ay natanggap dahil sa tulad lumiligid-out ng pagsubok, sa juice, i.e. napaka manipis. Gamit ang isang platito na may lapad na 10-12 cm, pinutol namin ang roundworms. Para sa isang kalahati ng cake, ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno, isara ang itaas na kalahati ng tuktok at bahagyang gilid ng mga gilid. Gayunpaman, ang huli ay maaaring at hindi dapat gawin, ang pagpuno ay hindi tatakbo, ngunit lasa ang pampagana mula sa toasty barrel.
Paano magluto na may keso na kubo? Inilagay namin ang mga sophers sa isang greased baking sheet (bilang isang pagpipilian, sa papel na sulatan) at ipadala ito sa oven na pinainit ng hanggang sa 220 degrees sa loob ng 15 minuto. Inalis namin ang, lubricate ang yolk na may isang kutsarang puno ng tubig (gatas maaari), at ipadala ito pabalik sa oven sa kayumanggi. Kumuha ng isang maliwanag, malutong, at sa ilalim nito - isang malambot, makatas na pagpuno. Mmm, licking mo ang iyong mga daliri ... Ngunit may mas mahusay na sopor sa susunod na araw, pagkatapos ay maging perpekto lang ito. Ang parehong lasa - mula sa school buffet, para sa 10 cents.
Magdala ng keso sa maliit na bahay mula sa shortcake
Para sa mga taong mas gusto ang mas malambot na kuwarta, nag-aalok kami ng isa pang recipe.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 150 g;
- kulay-gatas - 6 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- harina - 3,5 item;
- isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 300 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- protina - 2 pcs .;
- Manga - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pinupukaw namin, pinabagsak namin ang lahat ng parehong, pati na rin sa nakaraang reseta. Ngunit maaari mong ilunsad ito sa ibang paraan. Hinati namin ang kuwarta sa mga maliliit na koloboks at ibaling ang mga ito sa mga pancake na may rolling pin. Sa yugtong ito, maaari mong maakit ang mga maliit na katulong - ang mga bata ay gustung-gusto na gumulo sa pagsusulit. Hayaan ang mga gilid ay hindi pantay, na ginawa ng sariling mga kamay ng 3 beses mas masarap! At kung ang iyong baby cottage cheese ay hindi kumain sa anumang anyo, ang sophers ay maaaring maging isang mahusay na paraan out.
Pagkatapos ay ang lahat ay ayon sa pamamaraan. Ilagay ang pagpuno, bitawan ang mga gilid, at - sa oven. Sa pagpuno maaari kang magdagdag ng lemon zest, mga pasas, mga minatamis na prutas, mga tuyo na aprikot, mga tuyong cherry. Ang lasa ay mas kawili-wili, mas matinding, ngunit ito ay isang ganap na naiibang kuwento!