Upang mapanatili ang pinakamataas na lasa at panlasa ng kabute, ipinapanukala naming papatayin ang mga kabute na may patatas sa mga kaldero sa mababang temperatura at mahabang panahon. Ang mushroom base na may mga patatas ay maaaring suplemento ng maraming uri ng sangkap, na nagsisimula sa karne at iba pang mga gulay, na nagtatapos sa mga kagiliw-giliw na mga saro at pampalasa.
Recipe ng patatas sa kaldero na may mushroom
Mga sangkap:
- sabaw - 2.8 liters;
- patatas tubers - 530 g;
- champignons - 470 g;
- bacon - 75 g;
- mustasa - 15 g;
- paprika, tuyo na bawang - 1 tsp bawat isa;
- tuyo perehil, gulay sibuyas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Banlawan ang bacon bits at gamitin ang tinunaw na taba upang mabilis na magprito ang mga piraso ng tubers ng patatas sa isang ginintuang crust. Ibahagi ang mga mushroom na may patatas sa mga kaldero, idagdag ang mustasa, tuyo na damo na may mga pampalasa at ibuhos sa bawat palayok ng sabaw upang ang likido ay kukuha ng 2/3 ng kapasidad. Ang mga nilagang patatas na may mga mushroom sa mga kaldero para sa mga isang oras at kalahating sa 160 degrees.
Patatas na may mga tuyong mushroom sa isang palayok na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- cloves ng bawang - 6 pcs .;
- patatas tubers - 530 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- matamis na paminta - 140 g;
- Pinatuyong puting mushroom - 65 g;
- harina - 25 g;
- kulay-gatas - 210 g;
- sibuyas - 95 g;
- sabaw - 1.9 liters.
Paghahanda
Bago maghanda ka ng mga mushroom na may patatas sa kaldero, ibuhos ang pinatuyong mushroom na may mainit na sabaw at mag-iwan sa pamamaga. Tanggalin ang matamis na paminta at mga sibuyas, at pagkatapos ay i-save ang mga ito sa langis ng oliba. Budburan ang mga gulay na may harina, idagdag ang tubig mula sa mga mushroom at mushroom. Mag-iwan ng lahat upang mapapalabas, at pagkatapos ay kumalat sa mga kaldero kasama ang mga cubes ng patatas. Ibuhos sa natitirang sabaw, idagdag ang kulay-gatas, pukawin at iwanan ang kaldero sa 170 degrees sa loob ng 40 minuto.
Patatas na may karne at mushroom inihurnong sa kaldero
Mga sangkap:
- karne ng baka - 540 g;
- sibuyas - 160 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- red wine (tuyo) - 55 ML;
- tomato paste - 15 g;
- karne ng baka - 2.2 liters;
- pinausukang paminton - 1 kutsarita;
- patatas - 420 g;
- champignons - 340 g;
- Pinatuyong salvia, marjoram - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang pagkakaroon ng browned beef, idagdag ito ring singsing at iwanan ang mga ito upang mapahina. Bawasan ang tomato paste sa sabaw gamit ang alak. Paghiwalayin ang mga piraso ng mushroom. Sa mga kaldero, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na pre-roasted at magdagdag ng mga cube ng patatas na may mga pampalasa. Ibuhos ang mga nilalaman ng kaldero na may sabaw na may alak at iwanan ang lahat sa oven sa loob ng 2.5 oras sa 165 degrees.