Ang mga Frankfurters ay isa sa mga pinakapopular at tanyag na pagkain sa ating bansa, at kamakailan lamang maraming mga maybahay ang gustong magluto sa bahay, at hindi bumili sa isang tindahan. Ang paggawa ng mga sarsa sa bahay ay hindi masyadong matagal ng oras, ngunit sa parehong oras ay nakakakuha ka ng isang produkto ng mas mataas na kalidad, at isang mas matipid na pagpipilian kaysa sa isang tindahan ng isa.
Homemade sausages
Ang pangunahing bentahe ng paggawa ng mga sausages sa bahay ay maaari mong piliin ang uri ng karne mula sa kung saan mo lutuin ito, at, siyempre, ang pagiging natural ng mga sangkap.
Mga sangkap:
- karne - 1 kg;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 50 ML;
- mantikilya - 100 g;
- asin, duguan, paminta;
- pinakuluang tubig;
- mga bituka ng tupa.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang iyong mga nipples sa bahay, kailangan mong pumili ng magandang mataba na karne at gilingin ito. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, ang hiwa ng mantikilya, gatas at pampalasa sa karne. Paghaluin ang lahat ng sangkap, pagdaragdag ng tubig sa pagpupuno. Dapat itong mabasa mo, kung gayon ang mga sausage ay magiging makatas. Ang tapos na tinadtad ay ipapadala sa refrigerator sa gabi.
Guts wash, at mga bagay-bagay sa kanila na may handa pagpupuno, lamang tiyakin na ang shell ay hindi masyadong pinalamanan, kung hindi man ito maaaring pumutok. Ikabit ang mga gilid ng bituka sa mga thread sa isang buhol. Pagkatapos ay gumawa ng maraming piercings sa sausages, at lutuin ang mga ito sa isang temperatura ng 70-90 degrees 50 minuto, ngunit tandaan na ang tubig ay hindi dapat pigsa, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang maayos na handa semi-tapos na produkto. Ang ganitong mga sosis ay maaaring maimbak sa ref para sa hanggang 5 araw, at nagsilbi sa mesa bago magprito sa isang ginintuang crust o pagluluto.
Resipe ng sausage sa bahay
Ang kakaibang uri ng sumusunod na resipe para sa mga homemade sausages ay na sila ay handa mula sa pabo ng mince at, dahil dito, ang mga ito ay napaka-pinong. Bilang karagdagan, matututunan mo kung paano gumawa ng mga homemade sausage nang hindi gumagamit ng mga bituka.
Mga sangkap:
- minced turkey (o fillet) - 600 g;
- gatas - 100 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta, turmerik, paminton, tuyo na damo - upang tikman.
Paghahanda
Kung bumili ka ng isang fillet, pagkatapos ay ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, pampalasa at itlog sa nakahandang palaman. Gumalaw lahat. Kumuha ngayon ng food film, ilagay ang isang piraso ng minced karne sa ito at roll ito sa sausage, itali ang mga dulo ng pelikula. Pakuluan ang tubig, ilagay sausages sa ito at lutuin para sa 7 minuto. Tapos na mga sausages isang maliit na cool na, at maglingkod sa talahanayan.