Schnitzel - isang karne ulam ng Austrian cuisine, na isang manipis na tagain, walang buto sa batter at pinirito sa mainit na langis. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang romantikong at maligaya na hapunan.
Paano magluto schnitzel mula sa baboy sa isang kawali?
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 400 g;
- harina - 60 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- pampalasa .
Paghahanda
Ang karne ay na-pre-defrosted, nililinis ng mga pelikula, hinugasan at pinatuyong gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos ay i-cut ang baboy sa mga fibers sa ilang mga layer. Ang bawat slice ay natatakpan ng food film at pinatumba nang gaanong may isang martilyo ng kusina. Inihanda ang karne na inilubog namin sa lahat ng panig na may isang tuwalya ng papel. Sa pialok ibinubuhos namin ang harina at igulong ang mga schnitzel. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis ng gulay at kainin ito nang ilang minuto. Pagkatapos ay inilatag namin ang karne at magprito para sa 5 minuto sa bawat panig. Ilang minuto bago matapos ang Pagprito, binubuhos namin ang mga schnitzel.
Recipe para sa baboy schnitzel sa oven
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 600 g;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Para sa breading:
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, pinatuyo at pinutol sa sapin na may kapal na mga 2 sentimetro. Pagkatapos ay takpan ang isang pelikula at magulo nang husto. Pagkatapos naming makaligtaan ang bawat piraso ng mayonesa at ilagay ito para sa 30 minuto sa refrigerator. Para sa pag-breading mix sa isang mangkok ng harina na may asin, at sa ibang plato mamalo ang itlog. Ang mga dawag na schnitzel ay unang inilublob sa isang halo ng harina, at pagkatapos ay sa itlog at ilagay sa isang baking sheet, na smeared sa langis. Ipinapadala namin ang ulam sa oven at maghurno sa temperatura ng 200 degrees. Handa-ginawa schnitzel ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, makatas at deliciously masarap. Pinagsisilbihan namin itong mainit sa anumang bahagi ng ulam at sariwang salad.
Tinadtad na baboy schnitzel
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- baboy - 700 g;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 100 ML.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng schnitzel, nakuha namin ang baboy mula sa refrigerator nang maaga at itatapon ito. Pagkatapos nito, lubusan hugasan ang karne at patuyuin ito. Pagkatapos ay i-cut ang baboy sa maliit na cube, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at idagdag ito sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag ang manok raw itlog at mga sibuyas, peeled at makinis tinadtad. Kumuha kami ng mabuti sa isang kutsara, form kahit schnitzels at ikalat ang mga ito sa isang kawali na pinainit na may langis. Fry ang mga schnitzel sa loob ng 5 minuto sa bawat panig at agad na nagsilbi sa table na may anumang maluwag na bawang sa iyong paghuhusga.
Schnitzel ng baboy sa isang multicrew
Mga sangkap:
- Schnitzel ng baboy - 2 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Para sa breading:
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- crackers;
- keso - 50 g.
Paghahanda
Si Schnitzel ay hugasan nang hugasan sa tubig, pinatuyo sa isang tuwalya, tinakpan ng isang pelikula at bahagyang pinalo ng martilyo. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang gatas na may mga itlog, ihagis ang mga pampalasa at kuskusin ang parehong keso sa isang mababaw