Marinated hot peppers ay isang mahusay na pampagana. Ang mga recipe para sa pagluluto ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Inatsara ng mainit na paminta para sa taglamig sa estilo ng Armeniano
Mga sangkap:
- pulang mainit na paminta - 350 g;
- twigs ng cilantro - 3 pcs .;
- mint - 1 sangay;
- suka ng ubas - 100 ML;
- granulated asukal - 30 g;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- bawang - 8 denticles;
- sprig ng dill - 3 piraso;
- koriander peas - 2 tsp.
- mabangong paminta - 3 mga pcs .;
- paminta itim na peas - 6 pcs .;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- purified water - 500 ML;
- asin, niluto - 10 g.
Paghahanda
Mula sa mga sibuyas ng halaman ay pinutol namin ang mga dahon. Nagmumula sa pag-atsara ay hindi kailangang gamitin. Ang bawang ay nahahati sa mga hiwa, hindi mo kailangang linisin ito. Ang mga pods ng aking mga peppers, sa pamamagitan at sa pamamagitan ay tinusok ng isang manipis na kutsilyo malapit sa tangkay. Inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo. Mga minuto 5 tumayo kami sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at muling ibuhos ang tubig na kumukulo. 3-4 beses ang pamamaraan ay paulit-ulit. Ang mga peppers ay hindi dapat luto, medyo mas malambot. Maaari mo ring gawin ito sa ibang paraan: ibuhos ang paminta sa isang kasirola at ibuhos sa malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay i-off ang apoy at panatilihin ang mga peppers sa ilalim ng isang pabalat para sa isang kapat ng isang oras. Ang maayos na mga garapon ay maingat na minahan ng soda at mustasa. Dalhin sa isang pigsa atsara at ibuhos 100 ML ng ubas suka, itabi ang lahat ng mga gulay at idagdag ang bawang. 3 minuto ng paglusaw, pagkatapos ay alisin ang pan mula sa plato at igiit ang pag-atsara sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa nakahanda na hugasan at pinainit na garapon inilalagay namin ang lahat ng mga gulay, clove ng bawang, maingat na ilatag ang paminta at punan ang lahat ng ito sa isang pag-atsara. Banlawan ng lids lata, i-baligtad at iwanan upang palamig. Maaari kang mag-imbak ng gayong paminta at sa pantry.
Green hot pepper pickled
Mga sangkap:
- mainit na paminta - 2 kg;
- isang maliit na sheet ng malunggay;
- bawang - 5 denticles;
- basil;
- asukal sa asukal - 50 g;
- cloves;
- asin - 50 g;
- purified water - 1.5 liters.
Paghahanda
Pods aking paminta, tuyo. Ilagay ang mga ito sa hugasan at steamed garapon ng 700 ML, ilagay pampalasa, bawang at tinadtad na hiwa ng malunggay. Pinupuno namin ang tuktok na may tubig na kumukulo, takpan ito ng takip at iwanan ito sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig sa enameled container. Inilalagay namin ang asukal, asin at hayaan itong pigsa. Ipinapilit namin ang 10 minuto, pagkatapos ay pinalamanan ang palayok sa isang kasirola at pinakuluan muli. Sa bawat garapon ibuhos 1 kutsarita ng 9% suka at kumukulo na pag-inom. Ang mga garapon ay gumulong, ibalik, umalis hanggang sa paglamig, at pagkatapos ay alisin namin ito para sa imbakan.
Ang mainit na paminta na pinalo para sa taglamig na may pulot
Mga sangkap:
- suka 6% - 200 ML;
- natural honey - 2 tbsp. kutsara;
- tubig pinakuluang - 200 ML;
- mainit na paminta.
Paghahanda
Ang maanghang na paminta ay mabuti para sa paghuhugas at pagpuno ng mga lata. Gumagawa kami ng atsara: sa isang baso ng suka inilalagay namin ang 2 tablespoons ng honey, idagdag ang tubig at ang nagreresultang pinaghalong ibuhos ang paminta. Ang mga bangko na may mga maanghang na peppers na inagurahan sa suka, sa malamig na paraan, ay maaari lamang matakpan ng mga capron lids at nakaimbak sa malamig.
Paano kumain ng mainit na paminta para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- mainit chili peppers;
- lava sheet - 2 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- 70% - 1.5 kutsaritang essence;
- Pag-inflorescence ng dill;
- black pepper at sweet peas;
- asin - 20 g.
Paghahanda
Sa naghanda na hugasan at isterilisado na mga garantiya inilatag namin ang mga clove ng bawang, mga inflorescence ng dill, dahon ng laurel at mga gisantes. Inilalagay namin sa garapon mapait na paminta. Ibubuhos namin ang asin, ibuhos ang mainit na tubig, ibuhos ang suka at takpan ang mga inuming bakal na lids. Sa ilalim ng isang malaking palayok ay inilalagay namin ang isang piraso ng tela, itakda ang garapon na may paminta, at ibuhos ang tubig sa kawali. Pagkatapos kumukulo, isterilisado namin ang mga garapon na litro sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay maingat na kumuha at gumulong.