Ang mga nutrisyonista ay patuloy na nagsasalita tungkol sa pinsala ng pinong asukal. Kasabay nito, ang mga tagapagtaguyod ng malusog na nutrisyon ay aktibong nagtataguyod ng mga benepisyo ng brown sugar. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang parehong mga uri ng maluwag Matamis ay isang kamalig ng purong carbohydrates, at sa unang tingin sila ay naiiba lamang sa kulay. Kaya't ito ay nagkakahalaga upang bigyan ang karaniwan at pumunta sa lahat ng mga paraan sa brown asukal, ang benepisyo o pinsala ay maaaring mula sa produktong ito? Para sa mga tiyak, ilang mga tao ang alam tungkol sa mga katangian ng madilim na granulated asukal, bagaman ito ay madalas na natagpuan sa mga tindahan ngayon.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng brown sugar at ordinaryong asukal?
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng karaniwan na asul na puting asukal at ang kanyang kayumanggi na kapwa bilang karagdagan sa kulay ay masagana pa rin:
- Raw na materyales at pamamaraan ng produksyon: karaniwang asukal ay ginawa mula sa matamis na aselga sa pamamagitan ng pamamaraan ng pagsingaw at pagkikristal, kayumanggi asukal mula sa tubo ng tubo sa pamamagitan ng pamamaraan ng pagkukulo.
- Komposisyon: puti walang molasses, sa kayumanggi ito ay maaaring maging isang halip makabuluhang bahagi ng pangunahing dami ng produkto.
- Bansa ng pinagmulan: karaniwang asukal ay nagpapasok ng mga tindahan nang madalas mula sa mga lokal na negosyo sa pagpoproseso, ang brown ay na-import mula sa Brazil, Guatemala, mula sa Cuba, atbp.
- Taste: sa ordinaryong asukal ito ay neutral na masarap matamis, sa kayumanggi ito ay maaaring may isang lasa ng prutas, karamelo at kahit na mag-atas.
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba ay ang presyo. Ang normal na puting asukal ay nagkakahalaga ng tatlo hanggang apat na beses na mas mababa sa asukal sa asukal. Samakatuwid, bago ka pumili ng isang mas mahal na kakaibang analogue sa tindahan, dapat mong malaman nang mas detalyado kung anong asukal ay mas kapaki-pakinabang kaysa puti o kayumanggi. Siguro, sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng kanilang pagkakaiba ay hindi napakahusay, at hindi lamang ang overpay para sa kulay ay hindi ito?
Gaano kapaki-pakinabang ang brown sugar?
Ang asukal sa asukal ay napapailalim sa mas kaunting pagproseso, kaya nag-iimbak ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap na naroroon sa feedstock. Ang benepisyo ng brown sugar ay namamalagi sa katunayan na naglalaman ito ng maraming mga elemento ng bakas: potasa, bakal , Inca, sosa, posporus, na sa ordinaryong asukal ay halos wala. Ang reed sweetness ay maaaring napakahusay na palitan ang isang napaka-kapaki-pakinabang na honey kung ang isang tao ay may isang allergy dito. Ngunit sa karagdagan sa mabuti, at ang kayumanggi asukal ay may pinsala rin. Ito ay isang high-calorie na produkto, at ito ay lubos na nasisipsip. Samakatuwid, upang pukawin ang labis na katabaan ay maaaring may parehong antas ng probabilidad bilang puting analog. Kahit na ang calories sa isang daang gramo dito pa rin ay naglalaman ng isang maliit na mas mababa - 377 kcal, at sa ordinaryong asukal - 347 kcal.