Ang pamilyar sa ating pagkain ng gulay na kamatis ay mayaman sa maraming natatanging sangkap. Naglalaman ito ng maraming bitamina, mayroon ding mga bihirang sangkap sa mga kamatis na labag sa mga impeksiyon at labanan ang mga selula ng kanser.
Ang pinakamalaking dami ng kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nasa gitnang bahagi ng mga kamatis - sa mga buto at nakapaligid na laman. Narito mayroong lycopene, na isang malakas na antioxidant. Ito ay nagpapalabas ng mga toxins sa sarili nito at inaalis ang mga ito mula sa katawan, tumutulong sa imyunidad na kilalanin ang mga selula ng kanser at labanan ang mga ito. Mahalaga na tandaan na ang lycopene ay hindi nawasak sa pamamagitan ng paggamot ng init ng mga kamatis.
Sinisiyasat ang pagiging kapaki-pakinabang ng sariwang mga kamatis, natuklasan ng mga siyentipiko sa kanilang quercetin sa balat - isang likas na antibiotiko na pumipigil sa mga impeksiyon ng bacterial etiology. Ang bactericidal property ng tomato skin ay ginagamit sa cosmetology para sa acne therapy, ngunit sa mga taong walang tendency sa allergic dermatitis.
Ang mga kamatis ay naglalaman ng maraming mga organic na acids: apple, citric, succinic, tartar, na kasangkot sa lipid at protina pagsunog ng pagkain sa katawan, habang-activate ang breakdown ng taba. Ang positibong epekto ng Amber acid ay ang mga proseso ng nerbiyos, samakatuwid, inayos nito ang pagbabawal at paggulo. Ang Apple acid ay malawakang ginagamit sa kosmetolohiya. inaalis niya ang pamamaga, pinaiiral ang mga palatandaan ng pagkapagod.
Ang mga pulang uri ng mga kamatis ay mas kapaki-pakinabang sa kanilang komposisyon at mga katangian kaysa sa dilaw, ngunit naglalaman ng mapanganib na mga sangkap ng alerdyi, kaya dapat gamitin ng mga taong may allergy ang mga ito nang maingat.
Sa mga pulang kamatis, maraming bitamina C , na ginagawang malakas ang mga pader ng dugo, nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at nakikilahok sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Sa malalaking dami, ang bitamina A ay nasa mga kamatis, na kung saan ay lubhang kailangan sa photoreception, i.e. positibong nakakaapekto sa visual function. Kinakailangan din ang Retinol
Ang Mga Benepisyo ng Tomato para sa Pagbaba ng Timbang
Sa mga diet, ang mga kamatis ay malawakang ginagamit, dahil naglalaman ang mga ito ng natural na chrome. Ang microelement na ito ay lubos na namumula sa gutom. Ang bitamina B6, na naglalaman ng kamatis, ay nagpapabuti sa kalooban at tumutulong upang makatakas mula sa pakiramdam ng kagutuman.
Upang ayusin ang pagbaba ng timbang sa mga kamatis ay napakadali, sapagkat ang katawan ay mabilis na natutuyo sa kanila. Kapag ang mastering isang kamatis ay may mababang halaga ng caloric, isang kamatis "pulls" sa pamamagitan ng 30 calories, dahil ito ay 94% ng tubig.