Ang pasta ay isang masarap na ulam ng lutuing Italyano. Ang mga recipe para sa pasta carbonara na may ham at cream ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Carbonara na may ham at cream
Mga sangkap:
- pasta - 450 g;
- cream 15% fat - 450 ML;
- ham - 280 g;
- asin;
- bacon - 200 g;
- langis ng oliba - 20 ML;
- black pepper powder;
- manok itlog - 3 piraso;
- Parmesan o anumang iba pang matapang na keso - 300 g.
Paghahanda
Halos hanggang handa na magluto ng pasta sa inasnan na tubig. Fry ang bacon at ham sa langis ng oliba na may tinadtad na straw. Sa mangkok, ihalo ang 3 itlog, cream, magdagdag ng asin at magdagdag ng pampalasa. Ang isang maliit na kumusta na mag-iwan ng isang homogenous mass. Ibuhos ang tinadtad Parmesan at ihalo muli. Sa ham at bacon, ilagay ang pasta, pukawin at idagdag ang pinaghalong itlog-cream. Muli, maingat na ihalo at ipamahagi sa mga bahagi.
Spaghetti carbonara na may ham at cream
Mga sangkap:
- spaghetti - 400 g;
- ham pinausukan - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- cream - 230 ML;
- asin;
- itlog yolks raw - 4 pcs .;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Malinis ang bawang at melenkoko kroshim. Sa isang kawali pinainit ang langis ng oliba at sa loob ng isang minuto ipinasa namin ito ng bawang. Naglagay kami roon ng parehong diced ham at nag-aalala nang halos 3 minuto. Ihagis ang yolks sa pagdaragdag ng cream, ilagay ang gadgad parmesan, magdagdag ng asin at paminta. Ang spaghetti ay luto hanggang handa, idagdag ang mga ito sa ham, ibuhos ang cream sauce at dalhin sa isang pampalapot sa mababang init.
Ang orihinal na recipe para sa carbonara na may cream at ham
Mga sangkap:
- spaghetti - 240 g;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas salad red - 120 g;
- manok itlog - 4 piraso;
- ham - 150 g;
- cream - 180 ML;
- asin;
- mantikilya natural - 30 g;
- gadgad ng Parmesan - 50 g;
- paminta.
Paghahanda
Pakuluan ang tubig, idagdag ang asin dito, ibababa ang spaghetti at pakuluan ang mga ito hanggang sa ito ay handa na. Fry sa durog na mantikilya durog pula sibuyas, bawang at hamon, tinadtad straws o cubes. Inalis namin ang kawali mula sa apoy. Sa isang malalim na mangkok, hawakan ang mga itlog na may cream at gadgad na parmesan. Kami podsalivayem, pritrushivaem paminta at palakasin muli. Sa lutong spaghetti, ipagkalat ang pritong hamon sa mga sibuyas at bawang, ibuhos ang halo ng cream sa itaas at ihalo.
Carbonara pasta na may ham, keso at cream - recipe
Mga sangkap:
- ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- mataba cream - 50 ML;
- keso - 30 g;
- dry white wine - 30 ML;
- manok itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang spaghetti ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, niluto halos hanggang handa na, at pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander. Malinaw na itulak ang itlog, na naghihiwalay sa yolk mula sa protina. Ang Yolk ay sinamahan ng cream at tinadtad na keso, podsalivaem at paminta. Ang ham ay gupitin sa mga plato, inihaw na umuurong sa mantikilya, na ibinuhos sa isang tuong puting alak. Magdagdag ng yari na spaghetti, ibuhos sa isang mag-atas na sarsa at pukawin nang mabilis.
Recipe para sa carbonates na may ham, mushroom at cream
Mga sangkap:
- spaghetti - 500 g;
- ham - 180 g;
- natural na mantikilya - 30 g;
- sariwang champignons - 250 g;
- sibuyas - 120 g;
- mataba cream - 200 ML;
- pinaghalong mga peppers;
- asin.
Paghahanda
Ang minahan ng Champignons, pinutol sa maliliit na hiwa, magprito kasama ang mga tinadtad na maliliit na cubes ng mga sibuyas hangga't ang likido ay nagwawasak. Ang ham ay ginutay-gutay sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang cream sa kasirola, idagdag ang mga kabute sa mga sibuyas, asin, pampalasa at kamatis sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, mga 5 minuto. Ang hamon ay pinirito sa natunaw na mantikilya. Sa isang plato ay kumakalat kami sa pagka-handa ng isang spaghetti, mula sa itaas ng hamon at nagbuhos kami ng sauce na may mga kabute. Pagkatapos ay i-paste namin ang i-paste ng carbonara sa mga bahagi at tawagan ang lahat sa mesa. Gana sa pagkain!