Chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali - masarap at napaka-orihinal na mga ideya para sa pagluluto

Ang piniritong chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali ay isang kahanga-hangang ulam na angkop sa anumang palamuti at maaari mong lutuin ito madalas. Pagsamahin ang inihaw na may iba't ibang mga gulay, nagpapayaman sa panlasa, ang gravy ay mas pinalamig o lalagyan, ngunit ang resulta ay palaging isang masarap na gamutin na makakahanap ng mga admirer nito.

Paano magluto chanterelles sa kulay-gatas?

Anumang naturang mga pampalamig ay mabilis na niluto, nagmadali, ngunit laging nagtagumpay sa mahalimuyak at napaka-pampagana. Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga pritong chanterelles na may kulay-gatas, ang mga mushroom ay kailangang maingat na ihanda.

1. Ang pagkakaroon ng nakolekta ng isang crop ng chanterelles kailangan nila na pinagsunod-sunod mula sa basura, isang bay na may malamig na tubig.
2. Ang mga mushroom ay nasimot, nililinis ang mga kontaminasyon, sinuri ang bawat takip ng makina, walang dapat na madilim na mga spot sa mga ito.
3. Sa chanterelles pinirito sa kulay-gatas na naging malambot, sila ay luto sa pre-asin tubig para sa 10 minuto.
4. Ang lasa at lasa ng mushroom ay mas mahusay na inihayag kung ikaw ay magprito sa mga ito sa sibuyas.
5. Ang anumang pinggan mula sa chanterelles na may kulay-gatas ay handa pagkatapos ng koleksyon, ang mga mushroom na ito ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Chanterelles pinirito sa kulay-gatas at mga sibuyas

Ang pinakamadaling opsyon para sa isang mabilis na mainit na pagkain ay upang gumawa ng chanterelles sa mga sibuyas at kulay-gatas . Bago ka magsimula magprito ng mga mushroom, sila ay pinakuluan, pagkatapos ay lubusan na tuyo. Upang kulay ng nuwes ay hindi kulutin mula sa init, ito ay ipinakilala sa pinakadulo, bago patayin ang sunog. Ang pagpipiliang ito ay mabuti sa kumpanya ng spaghetti.

Mga sangkap:

• mushroom - 600 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 1 ngipin;
• kulay-gatas - 200 ML;
• asin, tinadtad na mga damo.

Paghahanda

1. Mga sibuyas cut sa quarters, pumasa sa mantikilya.
2. Itapon ang pinakuluang mushroom, pukawin, magprito hanggang handa, asin.
3. Ipakilala tinadtad na bawang, kulay-gatas, patayin ang sunog.
4. Magpahid ng herbs, takpan ng talukap ng mata, chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali ay handa na upang maglingkod pagkatapos ng 10 minuto.

Chanterelles sa kulay-gatas na may patatas

Ang isang nakabubusog at makasariling pagkain - chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali na may patatas. Dahil sa iba't ibang oras ng paghahanda ng mga sangkap, iprito ang mga ito sa iba't ibang mga pans. Ang mga tapos na mga produkto ay halo-halong, ibinuhos ng sarsa ng sour-bawang at maghintay para sa paghahanda ng ulam. Ang halaga ng mga sangkap ay sapat na upang pakainin ang tatlong mga kumakain.

Mga sangkap:

• mushroom - 600 g;
• patatas - 1 kg;
• kulay-gatas - 200 ML;
• sibuyas - 2 piraso;
• asin, paminta;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay;
• bawang - 2 ngipin;
• mga gulay.

Paghahanda

1. Sa isang kawali, iwisik ang sibuyas sa mantikilya, idagdag ang mga kabute, magprito hanggang handa.
2. Samantala, sa pangalawang kawali, hugasan ang langis ng halaman, ibuhos ang mga chips ng patatas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Paghaluin ang workpieces sa parehong pan, bawasan ang init, asin, at tama.
4. Haluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, ibuhos sa isang ulam. Patayin 5 minuto, lilim na may mga gulay.

Chanterelle na may manok sa kulay-gatas

Ang perpektong kumbinasyon ng mga produkto - chanterelles na may chicken fillet sa kulay-gatas . Ang ulam ay maaaring gawin sa anyo ng julienne, tanging walang pagluluto sa hurno, ang keso ay simpleng magtunaw sa ibabaw at maging malapot. Ang mga masarap na masarap na pagkain tulad ng kahit na ang mga pinaka-fastidious eaters, maaari itong luto madalas, hindi ito sa lalong madaling panahon ay nababato.

Mga sangkap:

• dibdib - 500 g;
• chanterelles - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• kulay-gatas - 100 ML;
• harina - 1 tbsp. l.;
• keso - 150 g;
• asin, langis.

Paghahanda

1. Sparce mga sibuyas, magdagdag fillets, pagkatapos ng pagsingaw ng likido, idagdag tinadtad chanterelles, magprito hanggang luto.
2. Salt, iwisik ang harina, haluin.
3. Ibuhos ang kulay-gatas, pukawin, takpan na may gadgad na keso, takip.
4. Upang magluto chanterelles sa kulay-gatas na may keso sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.

Chanterelles na may kulay-gatas

Ang isang masasarap na sauce ng chanterelles na may kulay-gatas ay magbabago ng pagbubutas o hindi matagumpay na palamuti. Magdagdag ng pritong spaghetti, patatas, sinigang. Ang maasim na cream ay pinalalabas ng tubig, na pinapatay para sa isang maikling panahon, dahil ang ulam ay malambot na may isang homogenous na mabangong sawsawan. Ang mga mushroom ay hindi talaga tulad ng pampalasa, ngunit sa bersyong ito ang isang pares ng mga pakurot ng oregano at thyme ay hindi makapinsala.

Mga sangkap:

• chanterelles - 700 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• kulay-gatas - 200 ML;
• tubig - 150 ML;
• mantikilya - 50 g;
• bawang - 2 ngipin;
• harina - 1 tbsp. l.;
• asin, oregano, thyme, herbs.

Paghahanda

1. Sa mantikilya, i-save ang mga sibuyas, pagpura-pirasuhin ang mga mushroom, magprito hanggang handa.
2. Itapon ang tinadtad na bawang, idagdag ang asin, panahon na may pampalasa.
3. Ibuhos sa harina, ihalo, dahan-dahan ibuhos sa isang halo ng tubig at kulay-gatas.
4. Ihagis ang mga chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa 5 minuto. Magpahid ng herbs.

Chanterelles sa kulay-gatas na keso

Ang orihinal na piniritong chanterelles na may kulay-gatas ay makakatulong sa sumusunod na recipe. Ang masarap at makapal na sarsa ay inihanda mula sa isang timpla ng kulay-gatas na tubig at keso, maaari mong gamitin ang parehong mga matibay na grado, at produkto na ginamit. Piquancy at talino ay magdagdag ng bawang at isang pakurot ng chili flakes, sila ay gumawa ng lasa napaka kawili-wili.

Mga sangkap:

• chanterelles - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• asin;
• mga natuklap ng chili - ½ tsp;
• mantikilya - 50 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• gadgad na keso - 100 g;
• tubig - ½ st.

Paghahanda

1. Mula sa sour cream, tubig at gadgad keso gumawa ng isang sauce.
2. Sparce sibuyas, magdagdag ng mga mushroom, magprito hanggang luto.
3. Salt at season na may chili.
4. Ibuhos ang dahan, sarsa, pagpapakilos ng Pagprito.
5. Tuktok na may pinakamababang 10 minuto.

Chanterelles na may baboy sa kulay-gatas

Maghanda ng mga masasarap na chanterelles na may karne sa kulay-gatas ay maaaring maging simple lamang ang mga sangkap, ngunit mas kagilagilalas ang magiging hitsura ng mga baboy na pinalamanan na may mga mushroom at keso, nilaga sa sarsa ng sarsa. Ang orihinal na gamutin ay handa lamang, hindi para sa mahaba at ang resulta ay nasiyahan sa cook at mga tasters sa bahay.

Mga sangkap:

• chops - 6 piraso;
• chanterelle - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• kulay-gatas - 1 item;
• tubig - ½ item;
• mantikilya - 50 g;
• keso - 100 g;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang karne thinly hinihikayat, asin at paminta.
2. Sa pan ng kawali, matunaw ang mantikilya, iligtas ang sibuyas, iprito ang mga mushroom hanggang handa, asin.
3. Sa putik ilagay ang isang kutsara ng magprito, ilagay ang isang plato ng keso, roll up ng isang roll.
4. Magprito sa kawali hanggang sa mga gintong gilid.
5. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig, ibuhos sa kawali, takpan ang takip.
6. Luha ng 10 minuto.

Beef stroganoff sa chanterelles at sour cream

Madly masarap chanterelles may karne ng baka at kulay-gatas sa isang Stroganov maaaring magluto bawat magluto. Ang highlight ng ulam na ito ay isang napaka-manipis na pagputol ng karne, para sa mga ito ay nangangailangan ng isang maliit na hamog na nagyelo, kaya ang proseso ng paggiling ay hindi magiging sanhi ng problema. Ang mga mushroom ay unang luto, malaking hiwa sa kahabaan ng mga dayami, maliit na pag-iwan ng buo.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 600 g;
• chanterelles - 400 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• kulay-gatas - 100 ML;
• tubig 100 ML;
• puting alak - 50 ML;
• Rosemary - 1 pinch;
• asin, langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Pinong tinadtad na karne ng baka sa isang kawali hanggang sa kalahati na niluto, ipasok ang sibuyas, na sinusundan ng mga kabute.
2. Patuyuin nang tuluy-tuloy ang paghahalo, ibuhos ang alak.
3. Salt at season na may rosemary.
4. Paghaluin ang kulay-gatas at tubig, ibuhos ang isang manipis na patak sa kawali.
5. Ihagis chanterelles sa kulay-gatas na may karne sa isang pan kawali para sa 15 minuto, na sumasakop sa isang takip.

Chanterelles na may talong sa kulay-gatas

Ang mga chanterelles sa kulay-gatas ay isang recipe na maaaring baguhin sa lahat ng paraan, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng lasa ng eaters. Gawin ang mga gamutin mas maraming pandiyeta, maaari mong palitan ang mga bahagi ng karne na may mga gulay. Ang masarap na nilagang ay lalabas - isang masustansiya at nakapagpapalusog na ulam, ang maasim na krema ay maaaring makuha na may mababang taba na nilalaman, kaya posible na mabawasan ang calorific value ng pag-fry.

Mga sangkap:

• chanterelle - 500 g;
• talong - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• mapait na paminta - 1 pod;
• bawang - 1 ngipin;
• tubig - ½ item;
• kulay-gatas - 200 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, oregano.

Paghahanda

1. Nilinis ang mga itlog, pinalabas ang kapaitan, pinutol sa isang kubo na daluyan.
2. Sa langis, i-save ang mga sibuyas at karot, idagdag ang mga tinadtad na mushroom.
3. Ipakilala ang talong, magprito hanggang tapos na.
4. Throw ang tinadtad na paminta at bawang, magdagdag ng asin, panahon na may oregano.
5. Paghaluin ang tubig na may kulay-gatas, ibuhos sa kawali, kumulo sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.

Pasta na may chanterelles sa kulay-gatas

Ganap na self-sufficient dish - pasta na may chanterelles sa kulay-gatas, stewed sa isang kawali. Ang isang masarap na itinuturing ay luto nang magmadali ng mga simpleng sangkap. Ang paggamit ng pasta ay naiiba, angkop at spaghetti, at mga kabibi, at mga balahibo. Kaagad na maghanda ng isang malaking makapal na pader na pan sa loob nito at simulan ang pagluluto.

Mga sangkap:

• chanterelles - 600 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• kulay-gatas - 200 ML;
• tubig 100 ML;
• asin, paminta, damo;
• pasta - 400 g.

Paghahanda

1. Sa isang kawali, i-save ang mga sibuyas, magdagdag ng mga mushroom, magprito hanggang handa, idagdag ang blanched at tinadtad na mga kamatis.
2. Pag-stir na magprito ng ilang minuto.
3. Magluto ng pasta al dente.
4. Ibuhos ang pasta sa kawali, paghahalo, asin, paminta.
5. Paghaluin ang tubig at kulay-gatas, ibuhos sa pasta, pukawin, kumulo sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.
6. Magpahid sa mga gulay bago maghain.