Ang Pshenku ay maaaring tawaging isang unibersal na pagkain sa Russia. Mula sa sinaunang panahon batay sa simpleng siryal na ito ay nagluluto ng mga sopas at sopas, pinalamanan ito ng isang ibon at kinain ito nang wala, sa mga pinausukang produkto, gulay o sa isang matamis na anyo: sa gatas na may mga pasas, kalabasa o berry.
Mayaman sa protina at bakal, ang croup ay ngayon, sa kasamaang-palad, ay nagiging hindi gaanong popular, ngunit posible na mabuhay muli ang mga magagandang culinary tradisyon sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pasas na may mga pasas ayon sa aming recipe.
Damo ng sinigang na may mga pasas at kalabasa
Mga sangkap:
- millet croup - 1 1/2 item;
- gatas o tubig - 3 1/2 mga item;
- kalabasa (medium size) - 1 piraso;
- mga pasas - 1/2 st;
- asin - 1/4 tsp.
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga guhit ng millet ay pinagsunod-sunod, hinugasan at sinalanta. Naglalagay kami ng croup sa isang mangkok at punuin ito ng tubig o gatas. Ang kalabasa ay nalinis at pinutol sa mga cube. Nagpapadala kami ng mga piraso ng kalabasa sa isang mangkok ng grupo, sa tabi ay nagdadagdag kami ng mga pasas, isang maliit na asin at pulot. Dalhin namin ang mga nilalaman ng mangkok sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ang sinigang para sa isa pang 15-20 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mas maraming likido sa panahon ng pagluluto. Bago maghain, punan ang lugaw na may mantikilya.
Ang duga ng sili na may mga pasas ay madaling nakahanda at sa isang multivarquet, para sa layuning ito inilalagay namin ang lahat ng sangkap sa mangkok ng aparato, ilagay ang rehimen na "Kasha" o "Rice", at pagkatapos ng 15-20 minuto ang ulam ay handa na.
Paano magluto ng sinigang porridge na may mga pasas?
Mga sangkap:
- brown rice - 1/3;
- millet croup - 1/3 ng isang siglo;
- mga pasas - 1/3 ng isang siglo;
- tubig - 3 mga item;
- kanela - 1/2 tsp;
- asin - 1/4 tsp.
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Ang kanin at pyshenku ay lubusan nang hugasan nang hugasan, na may pre-scalded na dawa ng cake upang mapupuksa ang kapaitan. Paghaluin ang parehong uri ng siryal na may tubig (o gatas), at may asin, asukal (o anumang iba pang pangpatamis), mga pasas at kanela ng lupa. Magluto ng sinigang, pagpapakilos, una sa isang malakas na apoy, upang pakuluan ang likido, at pagkatapos ay sa isang minimum, hanggang sa paglambot ng parehong uri ng siryal.
Upang mapanatili ang aroma ng kanela at dawa, ang ulam ay maaaring ihanda sa isang palayok. Ginagawa lamang ito simple: ang parehong uri ng siryal ay inilagay sa isang palayok kasama ang natitirang mga sangkap, puno ng likido at ilagay sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 50 minuto. Sa kasong ito ang sinigang sa palayok ay dapat pana-panahong hinalo, at, kung kinakailangan, dagdagan din ang likido.
Recipe para sa sinigang dawa na may mga pasas
Mga sangkap:
- tubig - 1 item;
- vanilla - 1/4 teaspoons;
- kanela - 1/4 kutsaritang kutsara;
- kardamom - 1/4 tsp;
- asin - 1/2 tsp;
- millet croup - 1/2 st;
- luya candied prutas - 1 tbsp. kutsara;
- almond o gatas ng baka - 1 item;
- mga pasas - 1 dakot;
- mga petsa - 6-7 piraso;
- almond flakes - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Dalhin namin ang tubig sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola. Nagdaragdag kami ng vanilla, kanela, kardamono, asin, mga kendi at mga perlas sa tubig na kumukulo, lubusan nang hugasan at nasusuka. Inalis namin ang pan mula sa apoy at iwanan ang puwitan sa mga pampalasa sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.
Sa oras na ito, sa isang hiwalay na kasirola, init ang gatas na may mga hiwa na mga petsa at pasas. Sa sandaling ang pinaghalong sapat na warms, ngunit hindi maabot ang pigsa - alisin namin ito mula sa apoy.
Ibuhos namin ang gatas sa pan na may sinigang dawa at ibalik ito sa apoy. Magluto ng lahat ng maliit na apoy sa loob ng 10 minuto o hanggang ang labis na likido ay ganap na hinihigop ng croup.
Habang ang lugaw ay brewed, magprito ng almond flakes sa isang kawali at iwiwisik ang mga ito sa tuktok ng tapos na ulam.
Upang lasa ang sinigang porridge ay maaaring maging seasoned na may mantikilya at honey, at sa halip ng mga petsa, idagdag, halimbawa, tuyo mga aprikot, prun , hiwa ng igos o minatamis prutas. Hindi rin kinakailangan ang pagdaragdag ng mga petals ng almendras, maaari silang mapalitan ng mga simpleng buto o anumang iba pang mga mani.