"Tbilisi" salad na may karne ng baka - recipe

Ang recipe para sa salad "Tbilisi" na may karne ng baka ay ang pagkamalikhain ng mga modernong housewives. Ang kanyang pangalan, malamang na nakuha niya dahil sa pagkakaroon ng hops-sunels sa komposisyon, ang lahat ng iba pang mga bahagi ay ganap na internasyonal. Gusto naming mag-alok sa iyo nang sabay-sabay ng ilang mga pagkakaiba-iba ng naturang meryenda, na inihanda sa iba't ibang kombinasyon ng mga sangkap.

Ang "Tbilisi" na salad ay insanely delicious

Magsimulang mag-alok sa pinaka-tunay na bersyon ng miryenda. Kasama sa komposisyon nito ang isang simpleng batayan ng mga beans at mga sibuyas, na binubuo ng mga piraso ng karne ng baka at mga mani.

Mga sangkap:

beef tenderloin - 230 g;
isang dakot ng mga walnuts;
pulang mga sibuyas - 35 g;
matamis paminta - 85 g;
maliit na bilang ng berdeng kulantro;
maaari ng de-latang red beans;
bawang - 2 ngipin;
kurot ng hops-suneli ;
Langis ng oliba - 65 ML;
suka ng alak - 15 ML.

Paghahanda

Ipadala ang karne ng baka na lutuin upang magluto, at alagaan ang paghahanda ng mga natitirang bahagi ng ulam. Gilingin ang mga mani, hatiin ang mga pulang sibuyas sa manipis na kalahating bilog kasama ang matamis na paminta. Siguraduhing subukan ang mga sibuyas: masyadong maanghang na gulay ay dapat na scalded bago idagdag sa meryenda. Patuyuin ang labis na likido mula sa beans at mag-charge ng refueling. Para sa simpleng salad dressing, kuskusin ang bawang sa isang i-paste na may isang pakurot ng asin. Hugasan ang pasta ng suka, magdagdag ng hops-suneli at ibuhos sa langis ng oliba. Whip lahat ng sama-sama.

Lutuin ang pinakuluang karne at i-cut sa mga piraso. Paghaluin ang karne kasama ang natitirang mga sangkap at season na may meryenda.

Georgian salad na "Tbilisi"

Ang mga taga-Georgia mismo ay mayroon ding katulad na salad, bagaman inihanda ito sa pagdaragdag ng isang labanos para sa ostrich at isang sibuyas na haras.

Mga sangkap:

karne ng baka - 270 g;
maaari ng de-latang red beans;
labanos - 4 na piraso;
fennel bombilya - 1 piraso;
matamis na paminta - 75 g;
kurot ng hops-suneli;
isang dakot ng mga walnuts;
langis ng gulay - 35 ML;
suka ng alak - 15 ML.

Paghahanda

Upang maghanda ng tulad ng isang salad, hindi namin pakuluan ang karne, ngunit magprito, pre-cut sa mga piraso at panahon na may pinaghalong asin at hops-suneli. Ruddy na piraso ng beef chill sa napkin, at habang inihahanda ang natitirang bahagi ng sangkap. Hatiin ang fennel ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing, gupitin ang mga matamis na peppers sa mga singsing, pinutol ang mga mani, at manipis na pinutol ang labanos. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang gulay na may beans at karne ng baka, iwiwisik ang mga mani, panahon na may halo ng mantikilya at alak na suka, at pagkatapos ay agad na maglingkod.

"Tbilisi" salad na may pulang beans at karne ng baka

Sa ganitong recipe, isa pang higit pa o mas mababa ang authenic produkto ay idinagdag sa tradisyonal na Georgian cousine at nuts ensemble - keso, na kung saan ay magbibigay ng isang maayang maalat lasa sa yari na handa na meryenda.

Mga sangkap:

maaari ng de-latang red beans;
pulang mga sibuyas - 35 g;
karne ng baka - 240 g;
maliit na bilang ng berdeng kulantro;
brynza - 45 g;
isang dakot ng mga walnuts;
matamis na paminta - 135 g.

Para sa refueling:

1/2 lemon juice;
bawang - 2 ngipin;
kurot ng hops-suneli;
langis ng gulay - 55 ML.

Paghahanda

Bago maghanda ng isang salad sa Tbilisi, ilagay ang pulbos ng karne upang pakuluan. Gupitin ang isang piraso ng karne ng baka sa mga piraso matapos itong lumamig. Hatiin ang mga matamis na sibuyas sa kalahating bilog, i-chop ang mga gulay ng kulantro at guluhin ang keso. Pinong hiwa at mga walnuts, at gupitin ang matamis na peppers sa mga singsing. Maghanda ng isang simpleng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng durog na bawang at asin na may lemon juice, butter at hops-suneli. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at panahon ng salad.