Siyempre, patatas - hindi ang pinakamayamang pagpupuno para sa mga pie at hindi ang pinakamahusay na mula sa punto ng view ng dietetics (pa rin, carbohydrates na may carbohydrates). Gayunpaman, ang mga pie na may patatas ay pampalusog na pagkain, kapaki-pakinabang para sa pisikal na pagtatrabaho, mga atleta, at lumalaki, hindi nakakiling sa katabaan, hanggang sa 25. Ang mga recipe ng mga pigs na nagbebenta ng patatas ay magpapakita ng interes sa mga nag-aayuno at vegetarians ng iba't ibang uri. Siyempre, sa pagpuno, ang batayan, na gumagawa ng mga patatas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, halimbawa, mga mix ng sibuyas-mushroom, mga gulay, pampalasa. Ang mga hindi nagbigay ng karne ay maaaring magdagdag ng lupa na karne ng baka o mga piraso ng atay sa patubig ng patatas.
Ang kuwarta para sa mga cake na may patatas ay angkop sa sariwa, yogurt, o sariwang lebadura. Mahalaga na gumamit ng isang mahusay na harina, ang pinakamatagumpay na pagpipilian ay ang harina ng trigo, ang buong butil na may wallpaper o nabaybay. Maaari mong gamitin ang isang halo ng harina ng trigo na may rye, oatmeal, barley o buckwheat, na lalong mahalaga sa ilang mga sitwasyon sa pandiyeta. Oo, at sa pangkalahatan, ang mga gayong mixtures ay lalong kanais-nais, dahil mas kapaki-pakinabang ito. Kapag naghahanda at nagmamasa ng masa mula sa mga mixtures (lalo na rye harina), dapat itong isaalang-alang na ang sagwan o kuwarta ay tumaas nang bahagya mas matagal kaysa kapag ginamit lamang ang harina ng trigo.
Ang recipe para sa mabilis na masarap na patties patties na may patatas at kuwarta ng atay sa kefir
Mga sangkap:
- harina ng trigo (o halo-halong may harina ng iba pang mga siryal, tingnan sa itaas) - mga 2 tasa;
- Kefir - 1 salamin;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- pagkain soda - 1-2 pinches;
- asin - 1 pakurot;
Para sa pagpuno:
- baboy atay - 400 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis o taba para sa Pagprito;
- bawang - 1 piraso;
- spices tuyo lupa;
- mga gulay.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga patatas upang pakuluan sa isang hiwalay na kasirola.
Pagsamahin ang harina sa isang mangkok na may slide at gumawa ng uka, idagdag ang itlog, asin, soda at ibuhos ang kefir, masahin ang kuwarta. Gumalaw ng lubusan, ngunit hindi para sa mahaba, maaari mong panghalo. Iwanan natin ang kuwarta.
Pinong tinadtad na sibuyas at atay, gupitin sa maliliit na piraso, magprito sa langis sa isang kawali at dalhin sa handa nang 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng 4-5 sariwang champignons (hiwa) sa halo - ito ay magiging mas masarap. Panahon namin ang timpla na may pampalasa, magprito ito, palamig ito at ipaalam ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Namin hinangin ang mga lutong patatas at ihalo ang mga ito sa minced minced meat. Idagdag ang tinadtad na mga gulay at ang tinadtad na bawang, ihalo.
Paano gumawa ng mga pie na may patatas?
Nag-roll kami mula sa kuwarta "sausage", hatiin ito gamit ang isang kutsilyo patungo sa pantay na piraso, mula sa kanila ay pinalabas namin ang mga round substrates para sa mga cake. Sa gitna ng bawat substrate, maglagay ng isang bukol ng pagpuno at maghatid ng mga gilid sa isang pinagtahian o tatlo. Kumuha kami ng mga pie at magprito sa langis (at mas mabuti sa baboy o taba ng manok sa isang kawali). Magprito mula sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Naghahatid kami ng mga pie na may mainit na kefir o tsaa.
Mas mahusay, siyempre, ay maghurno cake. Sa bersyong ito, ikalat ang patties sa isang greased baking tray at maghurno sa oven. Pipi - handa na, maaari mong grasa ang mga ito sa itlog puti, o pula ng itlog, o mantikilya.
Recipe para sa lean patties na may patatas mula sa lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- harina - 2 tasa;
- tubig - 1 salamin;
- asukal - 1 kutsarita;
- lebadura - 1 pakete;
Para sa pagpuno:
- patatas - 5-8 piraso;
- mga gulay.
Paghahanda
Nagtakda kami na magluto ng patatas.
Itinaas namin ang lebadura at asukal sa bahagyang maligamgam na tubig, idagdag ang sifted harina at masahin ang kuwarta, ilagay ang mangkok sa init. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang pagsubok ng dalawang beses at upang pisilin ito.
Ibuhos namin ang pinakuluang patatas at idagdag ang mga tinadtad na gulay. Kung paano gumawa ng mga pie, pati na rin ang magprito o maghurno sa mga ito, ay inilarawan nang detalyado sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas). Sa pagpuno, maaari kang magdagdag ng pinaghalong sibuyas na sibuyas, na dumaan sa isang gilingan ng karne, na niluto sa matabang langis.