Ang mga mushroom sa sarsa ng sarsa ay isang perpektong karagdagan sa anumang palamuti, na kung saan ay tiyak na maakit ang pansin ng lahat ng mga bisita. Ang mga ito ay perpekto para sa karne pinggan, siryal at kahit para sa pinakuluang patatas. Gusto mo bang gumawa ng gayong pagkain? Susunod ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga mushroom sa sarsa ng sorbetes.
Spaghetti na may mushrooms sa sour cream sauce
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 1 item;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang chanterelles - 500 g;
- keso - 170 g;
- harina na inalis - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- turmerik - pakurot;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- spaghetti.
Paghahanda
Ang mga Chanterelles ay nalinis ng mga labi, lubusan nang hugasan, pinatuyong at pinutol sa kalahati, at ang mga maliliit ay naiwan sa pormang ito. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga kabute sa isang malalim na kawali, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng sinala na tubig at isang maliit na langis ng halaman. Isara ang talukap ng mata at pakulayan ang mga gulay sa loob ng 15 minuto sa pinakamaliit na sunog. Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata upang ang likido ay magsisimula na unti-unti paglubog. Susunod, ibuhos turmerik, upang mapalakas nito ang ginintuang kulay ng mga chanterelles at binibigyan ang sarsa ng sarsa. Pinoproseso namin ang bombilya, shinkuem at passeruem sa isang hiwalay na kawali. Kapag walang likido sa mushroom sa lahat, ilatag ang ray at, pagpapakilos, magprito lahat ng bagay hanggang malambot. Sa isang maliit na halaga ng kulay-gatas, ibuhos sa harina, ihalo at ibuhos ang timpla sa gulay na inihaw. Ang lahat ng bagay ay sari-sari upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal. Warm up lahat para sa isang minuto. 3. Oras na ito namin kuskusin ang keso at ikonekta ito sa natitirang kulay-gatas. Idagdag sa chanterelles, pukawin at kumulo ang mushroom sauce para sa isa pang 10 minuto. Spaghetti pre-pigsa, banlawan at kumalat sa isang plato. Mula sa itaas ipamahagi ang pantay na nilutong sarsa at ihain ang ulam sa mesa, na pinalamutian sa ay tinadtad na sariwang gulay.
Mushroom sauce mula sa pinatuyong mushroom na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- Pinatuyong mushroom - 100 g;
- bombilya - 3 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- filter na tubig.
Paghahanda
Ang mga tuyong mushroom ay lubusan na hugasan, napuno ng nasala na tubig at naiwan nang magdamag. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang sariwang tubig, at lutuin hanggang handa na walang pagdaragdag ng asin sa isang mahinang apoy. Susunod, malumanay, sa tulong ng ingay, inaalis namin sila sa sabaw at pinuputol sila ng kutsilyo. Ang bombilya ay nalinis, hinudmod at pinagmulan sa natunaw na mantikilya. Kapag naging transparent ito, idagdag ang mga inihahanda na mushroom at iprito ang lahat hanggang luto.
Ang harina ay isa-isang browned sa mantikilya sa kulay brownish, at pagkatapos ay ibuhos dahan-dahan sa ito ng ilang baso ng mainit na sabaw. Patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang halo sa loob ng 15 minuto. Ngayon idagdag ang mga kabute sa sibuyas, ilagay ang kulay-gatas at, kung ninanais, panahon na may pampalasa. Sa sandaling magsimulang kumain ang masa, agad na alisin ito mula sa apoy, bigyan ito ng kaunti upang tumayo sa ilalim ng talukap ng mata at maglingkod.
Champignons sa sarsa ng sarsa - recipe
Mga sangkap:
- kulay-gatas mababang-taba - 200 ML;
- sariwang champignons - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 20 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 40 ML.
Paghahanda
Ang bombilya ay naproseso, hinimay sa mga cubes at pumasa kami sa isang kawali sa isang langis ng halaman sa isang malinaw na estado. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiniwang champignons, ihalo at iprito ang mga ito hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga. Sa isa pang kawali, matunaw ang isang piraso ng mantikilya, ibuhos ang harina at kayumanggi ito nang ilang minuto. Pagkatapos nito, ilipat ito sa mga gulay, asin sa panlasa at magdagdag ng kulay-gatas. Lahat ng lubusan ihalo at maghanda upang pakuluan ang likido. Well, iyon lang, handa na ang aming mushroom sauce! Kung ninanais, maaari mong gilingin ito sa isang blender sa isang magkaparehong pare-pareho.